本文目录一览
- 1,饺子馅中能添加白酒吗
- 2,怎么做猪肉核桃炖酒
- 3,红烧狮子头肉馅里要放酒和盐吗秉跪求
- 4,猪肉陷不小心倒了一点白酒怎么办
- 5,酒黄大肉馅的饺子做法
- 6,猪肉饺子馅要加料酒么
- 7,猪肉白菜馅饺子的做法里面不放姜可以放点儿料酒吗
1,饺子馅中能添加白酒吗
看来您的酒瘾不小啊,不行搁点料酒,淘宝晋汾网白酒,欢迎您。
2,怎么做猪肉核桃炖酒
猪肉切小块,加入核桃再加黄酒放锅里炖就好了,炖好后加红糖就OK。。。。
核桃炒熟锤碎(或者微波炉烤熟),猪肉剁碎,加适当鸡蛋,调匀,加酒,加红糖,尽量多搅拌使均匀,然后炖好即可
3,红烧狮子头肉馅里要放酒和盐吗秉跪求
淮阳狮子头必须要放绍兴花雕酒,盐是百味之首固然少不了。红烧狮子头肉馅里要放酒和盐吗?秉跪求!?希望采纳猾
一定要放料酒的.最好是放上海黄酒,或者是花雕,加饭酒都可以.加少许的盐还有胡椒粉或者大料粉会更好吃.
4,猪肉陷不小心倒了一点白酒怎么办
先调肉馅,肉馅:一斤半,水小半碗,盐12克,十三香6克,糖4克,味精6克,白酒6克,胡椒 粉5克,酱油半碗,香油5克,豆油半碗。上面调料一定要纯,料不好拌出来的味也 一样。 先把水放肉馅里顺一个方向搅,直到搅成肉糊,然后放入盐、十三香、糖、味精、 白酒、胡椒粉、酱油,再顺同一方向搅,直到搅匀,再放入香油豆油搅拌成馅这样搅拌出来的肉馅再放任何青菜都不会出水了,因为后放的油已经把菜和盐分开,就轻易不会出水,但要注意的是菜要在包的时候在放肉馅里搅。再告诉你一个小绝招,放白菜的时候少放一点青椒,不会辣还提鲜
你好!一点酒的话不碍事,就当调味酒了,放心吧仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
5,酒黄大肉馅的饺子做法
1. 和成面团儿先醒,发着!2. 五花肉冷水下锅,煮15分钟,到筷子能顺利插入捞出控干。3. 切成肉碎,稍微剁一下,别剁的太烂,影响口感。4. 姜切末,剁碎混到肉馅儿里5. 加生抽,盐,味精,13香,香油拌匀腌制15分钟6. 黄韭,切成碎丁7. 所有的馅料混合一起,开始包
1温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。 2豆角用开水淖一下,把水沥干剁成馅。 3鸡蛋打好煎蛋。 4准备好加葱姜的肉馅。 5把以上原料放到一起,加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀。 6把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮。 7饺子皮放上馅。 8左手做一个小碗状、右手捏饺子边。 9煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
6,猪肉饺子馅要加料酒么
肉馅里要加少量油,尤其是肉馅比较瘦的时候,跟炒菜用量差不多就可以,
二油 酱油 料酒 等水状的调料要先加入,用力绞到肉馅稠稠的,这个是用来调肉馅的水份的,如果是做纯肉的,还要在里面加一些水三盐 花椒粉 之类的粉状调料后加,再绞匀,这时多绞一会儿没关系,最好的绞成感觉看不出肉粒,感觉肉一丝丝的,这样最好
四 香油葱姜 之类的要最后加,稍稍绞匀就可以,不要再过多搅拌了,要不会矢掉葱姜的香气的
我们包肉饺子从不料酒,只放葱姜等
不用-_-|| 料酒是去腥的,猪肉用不到
可以加一点去肉的腥味。还要加水搅匀加水搅匀,这样饺子馅不会硬
除了纯猪肉馅子(不加萝卜,白菜,韭菜,芹菜神马的),必须加料酒以外,别的都可以根据喜好,韭黄的不要加,加了韭黄会有一股很浓的酒味,像是坏了。。。
打馅的时候加点去腥
7,猪肉白菜馅饺子的做法里面不放姜可以放点儿料酒吗
猪肉白菜馅饺子的做法 材料 猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml 做法 1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉 2.肉末中加入10ml盐 3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀 4.分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌 5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏 6.大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟 7.挤去多余水分 8.加入10ml麻油,拌匀 9.与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用 10.取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅 11.捏成饺子 12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻 13.饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻 14.平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型 15.沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以) 16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可
你好!可以仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
可以放白酒