一．红酒可以用来做什么，
1．可以做红酒鸡翅 主料：鸡翅 辅料：红葡萄酒、胡萝卜 调料：盐、料酒、鸡 鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉 烹制方法： 将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用； 将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用； 坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅胡萝卜围边。
2．红酒牛肉，这样的牛肉会很嫩 原料：牛肉(肩部肉)600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚 辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮 做法：牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。
3． 洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。 荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。 煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。
4． 将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。 再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。
5． Tips：红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。
6．此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。 牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。
7． 红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
二．开瓶后长时间没喝的红酒还能做什么用？
牛排
三．红酒可以做哪些用途？
1．“欢伯网”静波很高兴为你解答！红葡萄酒的六种妙用： 红葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。
2．在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。 当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。
3．这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。 当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
4． 做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。 当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
5． 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。 有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
四．开瓶后红酒过了几个月，还能做什么用
可以做很多事情，比如清洁。具体的你可以看看这些没喝完的葡萄酒你是怎么处理的？别倒掉！用处可多了
