白酒蒸鱼用什么代替,蒸鱼要用白酒黄酒还是啤酒好腌

1,蒸鱼要用白酒黄酒还是啤酒好腌

我家一般都是黄酒,做出来比较好吃,当然,你也可以其他两样试试,看看口味
一般都是白的吧
我觉得是过白酒好。 油炸花生米放置几天后,很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是酥脆如初。

蒸鱼要用白酒黄酒还是啤酒好腌

2,清蒸鲤鱼的黄酒可不可以用白酒代替如果不能那能用别的就代替吗

您好,可以的,白酒和黄酒的作用相同,白酒的味道更为清冽,很香。对比黄酒而言,它的提鲜作用和效果更为突出,而黄酒更为侧重营养。希望对你有用,望采纳~
清蒸鲤鱼如用白酒,鱼的鲜味会被掩盖。
可以的,白酒和黄酒的作用相同,白酒的味道更为清冽,很香。对比黄酒而言,它的提鲜作用和效果更为突出,而黄酒更为侧重营养。少量白酒均匀的洒入,可以多放一些姜片。希望对你有用,望采纳~
简单的说,可以用白酒代替的,油的作用是鱼蒸好了以后放上葱、姜在浇在鱼身上的油,起到提味和增加香味的作用的。
可以的,少量白酒均匀的洒入,可以多放一些姜片。再看看别人怎么说的。

清蒸鲤鱼的黄酒可不可以用白酒代替如果不能那能用别的就代替吗

3,做鱼没料酒可用什么代替

做鱼没有料酒可以用酱油代替材料鲢鱼中段约1000克,配料:绿豆芽500克,芹菜250克,调料:姜,葱,蒜,郫县豆瓣酱,花椒,干红辣椒,胡椒粉,料酒,酱油,醋,白糖,盐,味精,食用油,高汤,生粉少许,蛋白一个做法1、把鱼肉成薄片,鱼骨剁成小块;2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀;3、芹菜和绿豆芽分别焯水,然后捞入大盆中备用(我用的另一个锅,可以选用自己喜欢的蔬菜做底);4、锅热后,下入宽油(平日炒菜的三两倍),油热后,下入三匙郫县豆瓣酱爆香,炒出红油(可选用剁碎的泡椒);5、加红椒碎、花椒、葱段、姜片、蒜片中小火煸炒;6、炒出香味后,加入鱼排翻炒,转大火,加料酒、酱油、胡椒粉、白糖继续翻炒片刻;7、下入开水,加少许高汤,调入盐、醋、味精,再次煮开(郫县豆瓣酱是咸的,注意盐要少放);8、保持大火,一片一片将鱼片放入;9、用筷子将鱼片拨散(注意不要把鱼片拨碎);10、锅开后,马上关火,把煮好的鱼及全部的汤汁倒入盛蔬菜的盆中;11、撒上香菜和熟芝麻;12、另起油锅,油温热后加入红椒碎和花椒,小火炒香,油热后马上离火,迅速浇入盛鱼的盆中。(注意红椒和花椒不要炒糊)
可以啊
普通白酒就好了,最好高度点
白酒

做鱼没料酒可用什么代替

推荐阅读

热文