喝火锅汤加白酒有什么好处，熬火锅底料最后放白酒是起什么作用

你好！白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

火锅配白酒，杀菌去膻，吃火锅喝白酒确实是个很好的选择。吃火锅的时间较长，选择搭配白酒，最好选择38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。

当然是白酒，尤其是羊肉或海鲜，去杂味，增鲜，要味重。并降低痛风病风险。 啤酒属于单饮的饮料，要口爽。与羊肉或海鲜同食，有痛风病风险。 易涨肚。 葡萄酒属于品味，干喝。忌膻腥之味。