纯粮固态发酵白酒是什么，有懂酒的吗纯粮固态发酵白酒是什么意思

纯粮固态发酵白酒就是指以粮谷为酿酒原料，用固态法发酵工艺酿造的白酒，就好比尖庄酒，采用优质纯粮，百年来坚持传统五粮固态发酵工艺，产出的酒具有复合粮香，入口纯正，落喉净爽、后味干净等特点，是亲朋聚会、小酌自饮的上佳选择。

纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒，纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺。产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

纯粮固态发酵白酒是采用传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎加入曲料，通过酵池自然发酵，再经过高温蒸馏后酿造出来的白酒，因工艺复杂、配粮讲究、生产周期长，相对成本较高。“纯粮固态发酵白酒”是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。在制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。