开化县特产什么白酒，中国的饮食和非洲的饮食有什么区别吗

非洲的饮食文化 蚂蚁：爆炒一盆　非洲人喜欢吃蚂蚱和白蚁。有的人用小木棒插进蚁窝里引白蚁，插进去是黑的，拔出是白的，然后用手一捋，幼虫纷纷落盆，据说可炒着吃。至于蚂蚱，那里遍地都是一抓一麻袋。 玉米：家常大餐　用玉米制作的当家饭叫作“乌嘎里”，算得上是非洲“大餐”。把水烧沸后，陆续投入玉米面，不断地用木勺搅拌直到干稠，然后将锅一扣，把蛋糕似的面砣子托在手上，再翻个面放入锅中继续烤，直到散出香味为止。据说，当地人待客可以没有大鱼大肉，但“乌嘎里”断不可缺，否则客人说你饭不管饱。 土酒：“布萨”称王　非洲人说喝开水不解渴，还是灌凉水痛快。住在海边上的人喜欢喝椰汁，他们也用椰子或其他粮食酿造土酒，现在政府惟一允许销售饮用的土酒叫作“布萨”。 喝“布萨”的场景：几个人，甚至几十个人可能同时把自己携带的三五米长的细管子插进酒坛子，一边吸一边谈天说地，直到歪歪斜斜地打“醉拳”。 吃饭的礼仪　在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，而用手抓饭。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。在非洲的不少地方，吃饭时有着严格的礼仪，甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里，鸡大腿属年长的男人吃，鸡胸脯肉归年长妇女吃；当家的人吃鸡脖、胃和肝；鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。

嘿嘿！我在南非一待就是十年，有资格回答你的问题。 如果说非洲传统的黑人饮食和中餐比就是品种上的差异，就那么几个品种，成天的吃，最主要就是鸡，这和黑人开化的程度和经济能力直接有关。 比较有特色的就是西红柿烩鸡配精炼玉米粉做的粑粑粉了，中午作为工作餐吃即有味道又顶饿，但三餐都那样吃就要腻死噎死人了。 当然如果加上当地白人圈流行的印度餐和西餐，品种还是很丰富的！

咖喱

忆江南,白居易,唐朝 江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？ 江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？ 江南忆，其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢？

天街小雨润如酥， 草色遥看近却无。 最是一年春好处， 绝胜烟柳满皇都 初春终于战胜了严寒，将身躯完全舒展开来，犹如一个阳光女孩，充满着青春的活力，在你感觉明媚的阳光时，它真切地融入了你的身躯，使微有疲惫的身心，焕发了昂扬旺盛的生命的原色，生命中的惰性，也在蠢蠢欲动的激情中，苦苦挣扎，许多的迷茫与费解，也将在奔腾的血液中流亡，初春，在人们畅想理想，拼搏未来中，拥抱着每一个感知生活的人。 风增加了温柔的力度，犹如儿时的游戏，推动你小跑着，你转身面对它，它便浸入你的肌肤，顽皮地与你嬉戏，你仰望苍穹，那冷漠的月亮，也像缓解在脸盆中的残冰，被初春的阳光逼迫得收敛了清冷，凝成献给春天的一份独特的礼物，经过严冬撕扯的白云，淡淡地展开，一片片衬托着蓝天，偶尔在需要点缀的地方，展现一下它所覆盖下的蓝天，展示它们那相互完美的组合的色彩，白云缓缓飘动，静静地凝聚，先感知春者，已经合成更加素洁，更加雅丽的棱角分明的山峰，犹如珠穆朗玛峰一样坚实，挺拔，这犹如青藏雪山一样圣洁的云山，你已经无言表达它的美丽与坚强，庄严与神圣。这凝聚的圣美云山，吞噬了太多的磨难与辛酸，经受了太多的凄苦与伤痛，映衬白云的蓝天，虽没有秋天时那样的碧美，却占据了整个春天的色彩，这靓丽的淡灰兰，挤进你眼睛时，却成了春意盎然的生命绿，促成了你美不胜收的豁然开阔感。 漫步在积淀了严冬的初春中，风柔软地牵引着你，亲昵而直白，你感知它的温和与亲切，使你更加清楚地明了，那个让人充满忧苦与忐忑，囿于报复你的那个冰冷的时节，已经顺着开化的河水，逐波与水流中，去寻找它自己的归宿，展现在你眼前的是逐渐加速解冻的河流，清晰触目的彼岸，彼岸边，是那在严冬中，抗击风寒的同时，顽强生长的白杨，白杨摇曳着温情的身姿，向你传送真挚，火热的春感，让你去除了彷徨与焦虑，使你感悟她的体恤，让你满载着喜悦与欢欣，你不由自主地移动步履，走向白杨，沙滩不在因寒冷而坚硬，柔和地触知你的脚步，使你对身边的一切不禁眼潮心热。 山峦撑破了积雪的覆盖，迎接你初春的到来，你带来了春天的喜悦，点燃了春的篇章，你占尽了春的神韵与特色，你促成了夏的炙热与浪漫，你积蓄着秋的成熟与期盼，你包容了冬的冷酷与留恋。你从严冬走来，这一路的欢歌是希望，是畅想。拥抱你，温晨中的——初春

丹麦人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括： 　　丹麦朋友讲友好，着装整洁重仪表； 　　海盗祖先创家业，国民为荣很自豪； 　　开朗爽快为特性，大方正直心地好； 　　语文幽默带风趣，常用形象助说教； 　　对待宾朋极热情，重视礼节和礼貌。 　　在生活细节上有如下特点： 　　丹麦人很开化。他们既有法国人的开朗，又有美国人的庄重，还有意大利人的那种豪放的性格。他们天性乐观、注重仪表，讲究着装，并善于结交异国朋友，还能相处的很好。他们语言幽默，常以形象助说教，令人有实际感，能使你从回味中加深理解他要表达的意思。 　　丹麦人视酒为“生命之水”。有些人待客饮酒热情的简直让人难以接受，甚至常在你没注意之时，往你的低度酒里添加烈性酒，以示他们的诚心实意。他们敬酒有许多规矩。他们认为敬酒要一丝不苟。同时，客人不应先敬酒，要等主人、长辈或职位高的人敬酒之后才能敬酒。另外，主人没说“请”之前，任何人不应碰酒杯。丹麦人与客人交谈时，总习惯双方离的稍远些。一般以1.2米左右较为适宜。他们极为崇拜美人鱼。如同中国人崇拜龙一样，他们为有美人鱼而感到自豪和骄傲。他们最爱美丽的云雀鸟。认为云雀为人民带来了美好和吉祥，故人们喻之为国鸟。他们还对鸭子有特殊的感情。在一些大城市里，人们常会遇到鸭群，无论汽车还是行人，这时都会礼让鸭子通过的。 　　五、礼节礼仪 　　丹麦人在社交场合与客人相见时，一般都惯以握手为礼。丹麦的女人(特别是未婚女子)与有身份的男子见面时，要轻轻将身上的长裙一边提起，一面施屈膝礼；有的一边施屈膝礼，一边将手送至对方，以使对方施吻手礼。 　　一般礼仪 　　乘出租汽车时不必给小费——在饭店和旅馆付帐时也不必给小费。 　　称谓与问候 　　男女都一样握手。 约会与准时 　　与所有斯堪的纳维亚人一样，丹麦人喜欢夏天。安排在七八月份进行繁忙的业务活动是困难的，也是考虑欠周的。 　　遵守时间是必须做到的。 　　款待与馈赠 　　敬酒时通常说Skoal(干杯)——可以直接向某人或全体人员敬酒。 　　如果你是贵宾，将被安排坐在女主人的左边。丹麦的习俗是，贵宾在进餐之后应举杯向女主人致谢，(用恰如其分的华丽词藻)赞美她所准备的精美菜肴。 　　丹麦人喜欢用他们那种斯堪的纳维亚烈酒(按字面的意思叫做“生命之水”)敬客，所以要事先有所戒备。 　　饭后过早告别主人是不礼貌的。 　　带一束鲜花到主人家里去总是受欢迎的。 　　男人可以考虑在行装中带一套小礼服，因为这里商界高级人士举办的出席者须穿宴会小礼服并系黑领结的宴会比别的国家多。 　　六、信仰忌讳 　　丹麦人大多数信奉新教福音信义会(路德宗)，此教会也是丹麦的国教会。他们忌讳“13”、“星期五”。认为遇到这些数字或日期是令人懊丧的，是灾祸将要降临的兆头。他们忌讳用一根火柴同时给三个人点烟，认为这样是很不吉利的。他们忌讳盐，认为盐会给人带来灾祸。他们不喜欢别人在七、八月找他们谈公事。因为他们的国家冬季漫长，人们都珍惜这两个月左右的夏季时间。倘若在这段时间里你去打扰他们，恐怕你不会受到诚心实意地热情接待的。他们忌讳四人交叉握手。认为这样做是不吉利和有伤和气的。

从食物的营养科学万面来看，中国的饮食显得比较健康合理，他们是高纤维素，低脂肪糖的食品。而西方的饮食往往是高脂肪、高热量，但这并不说明他们不注意饮食健康。在保持食物天然营养方面，西方的一切烹调手法的确胜人一筹。比如说：西方人喜欢吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷爱的食物之一。在我们看来要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看来，不完全熟透的牛排，才能尽显其美味和丰富的营养，他们注意的是尽量保持食物的原汁和天然营养，在这一点，的确是值得我们借鉴的。 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷、辅食是蔬菜、外加少量肉食，形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产万式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为"肉食者"。 以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为:"水居者腥，肉腺，草食即檀。"热食、熟食可以"灭腥去燥除檀"(《吕氏春秋·本味》)中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。有书载：南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样、一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的民掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。最能体现这一点的特色饮食就是我门常在一起吃的火锅。西方人喜好小而精。对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，从时间、空间、温度、湿度等细微入手，烹饪出从物理、化学角度都营养、美味的食物。吃的时候，一人一盘一刀一叉，分而食之。至今虽还没有衍生出其他派别来，但还是可以与中餐分庭抗争的。西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。从台湾的一组数据就能体现出中西菜的相互影响， 根据台湾“农委会”公布的台湾粮食供需统计资料，如今台湾民众的米饭愈吃愈少，蔬菜和肉类愈吃愈多，而且每天平均热量摄取高达2882大卡，比卫生部门公布的需求值高出三分之一，且脂肪摄取偏高。台湾“农委会”根据去年全台的粮食生产和供应，估算出台湾民众的饮食趋势，结果发现，台湾民众的谷类消费量日益减少，十年来每人每年的谷类消费量减少8.4公斤。其中减少速度最快的是稻米，每人每年食米量只有49.1公斤，比十年前少了11.6公斤。面食食用量则快速增加，每人每年的小麦食用量已达36.9公斤，比十年前增加8公斤，而台湾的小麦全来自进口。台湾居民的蔬菜食量也愈来愈多，每人每年的蔬菜食用量高达112.3公斤，比十年前高出14.2公斤；水果食用量也高达143.3公斤。换言之，每人每年会吃下255.5公斤的蔬果，一个月要吃上21.3公斤。米减少面增多了，对于中国来说米面是中国人的主食，主食的减少相对的肉和菜不断的持续上长，这更能说明中国的饮食显得比较健康合理，而西方的饮食往往是高脂肪、高热量。肉吃的多了也带来一些不良症状。

最大的差别在预先调制。以牛扒为例。中式牛扒，预先将牛肉拍松，用酱油、糖、酒、胡椒粉调味，腌渍1小时，然后上烤炉或煎熟。西式牛扒则直接切片后，上烤炉，8分熟是撒盐花及现磨胡椒。再则，西餐不采用“煎”的技术。

因为国情不同，风俗自然不同

那你是不是还要问为什么中西人长的不一样呢

中餐注重营养均衡 西餐注重原味 而且西餐以肉食类为主，中餐荤素搭配并以素为主。所以 原料也不一样

当然是稀饭了啊，稀饭就是我们俗话说的粥，粥有十种好处：一、吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽。二、吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力。三、吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。四、吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。五、吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助。六、吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒。七、吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食。八、吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。九、吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除。十、吃粥能够让人喉吻沾润,干渴的感觉得以消除。常喝粥是很养生的，而且种类很多，可以提供各种各样的营养。其他的好处也就不再多说了。至于面包嘛，面包是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 以前我就天天吃面包,牛奶.个人觉得没多少营养,喜欢吃面包的话最好配上鸡蛋,、水果或者喝些牛奶，不主张涂果酱,感觉那样就吃不到面包的味了,而且热量高.面包是没多少水分的东东,吃的时候还是和牛奶在一起最好,入口既化,那个香啊~呵呵!而且如果经常吃面包而每天喝的水比较多的话，后果可想而知了，我也不说明了，前段时间我就是每天面包、面包结果，郁闷啊。所以说面包虽好,比较方便，但不能吃多,最好每天能换一道主食,这样胃口也好,营养也充足!喝粥就好多了，只要不是喝到很撑很撑的应该问题都不大的，这个是有利无害的哦

当然是稀饭有营养了，但是稀饭不能取代开水。

从食物的营养科学万面来看，中国的饮食显得比较健康合理，他们是高纤维素，低脂肪糖的食品。而西方的饮食往往是高脂肪、高热量，但这并不说明他们不注意饮食健康。在保持食物天然营养方面，西方的一切烹调手法的确胜人一筹。比如说：西方人喜欢吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷爱的食物之一。在我们看来要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看来，不完全熟透的牛排，才能尽显其美味和丰富的营养，他们注意的是尽量保持食物的原汁和天然营养，在这一点，的确是值得我们借鉴的。 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷、辅食是蔬菜、外加少量肉食，形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产万式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为"肉食者"。 以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为:"水居者腥，肉腺，草食即檀。"热食、熟食可以"灭腥去燥除檀"(《吕氏春秋·本味》)中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。有书载：南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样、一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的民掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。最能体现这一点的特色饮食就是我门常在一起吃的火锅。西方人喜好小而精。对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，从时间、空间、温度、湿度等细微入手，烹饪出从物理、化学角度都营养、美味的食物。吃的时候，一人一盘一刀一叉，分而食之。至今虽还没有衍生出其他派别来，但还是可以与中餐分庭抗争的。西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。从台湾的一组数据就能体现出中西菜的相互影响， 根据台湾“农委会”公布的台湾粮食供需统计资料，如今台湾民众的米饭愈吃愈少，蔬菜和肉类愈吃愈多，而且每天平均热量摄取高达2882大卡，比卫生部门公布的需求值高出三分之一，且脂肪摄取偏高。台湾“农委会”根据去年全台的粮食生产和供应，估算出台湾民众的饮食趋势，结果发现，台湾民众的谷类消费量日益减少，十年来每人每年的谷类消费量减少8.4公斤。其中减少速度最快的是稻米，每人每年食米量只有49.1公斤，比十年前少了11.6公斤。面食食用量则快速增加，每人每年的小麦食用量已达36.9公斤，比十年前增加8公斤，而台湾的小麦全来自进口。台湾居民的蔬菜食量也愈来愈多，每人每年的蔬菜食用量高达112.3公斤，比十年前高出14.2公斤；水果食用量也高达143.3公斤。换言之，每人每年会吃下255.5公斤的蔬果，一个月要吃上21.3公斤。米减少面增多了，对于中国来说米面是中国人的主食，主食的减少相对的肉和菜不断的持续上长，这更能说明中国的饮食显得比较健康合理，而西方的饮食往往是高脂肪、高热量。肉吃的多了也带来一些不良症状。

体裁:七律这是一首感春伤时的诗歌。它与作者其他纯然赞颂田园之乐的作品颇为不同，它隐曲地透露了哀国的忧思。作者吴锡畴，南宋末年人，死后第三年南宋即灭亡。他刻志于学，慕东汉隐士徐穉、茅容之为人。咸淳间，南康守叶阊聘他做白鹿洞书院堂长，他不做，以闲居山林为乐。性喜艺兰，自号“兰皋子”,因此就用它来命名自己的文集，寓幽独自芳之意（事见《四库全书总目》、《休宁县志》）。 这首诗的开头，与宋代许多名家，如苏轼、秦观、陈与义等写《春日》的诗不同，他们都是从写景入手，而作者却直抒胸臆：“韶光大半去匆匆，几许幽情递不通。”他感叹韶光过得太快，内心有一种郁结隐密之情难以倾诉。这“幽情”究竟是什么？从表面看似是伤春，从全诗看它暗含着忧国伤时的隐痛。盛春已经过去了，这大宋朝的国运不也如美好春光一样一去不复返了么！故这“幽情”既是伤春，亦是忧国，她浑然一体，隐约朦胧，难以表述，因而使诗人感到郁闷惆怅。 颔联紧承首联之意，写诗人在春景中所见所感：“燕未成家寒食雨，人如中酒落花风。”上句写眼前景，下句抒胸中情。燕子在寒食节的雨中飞来飞去，衔泥筑巢，引起诗人无限感慨：燕现时虽未成家，但终有成窝安家之日，而宋朝大势已去，无法挽回。人在落花时节如“中酒”一样昏昏沉沉，黯然伤情。这既写出了梅雨季节身体不适的感受，又写出了伤时的精神状态，把生理和心理上萎靡困顿，哀怨忧愁表现得神形兼似，至妙入微！这一联由于画面别具一格。颇受世人的赞赏。《四库全书总目提要》说：“春日诗‘燕未成家寒食雨，人如中酒落花风’句，又为方岳所赏，并见于方岳跋中。然集中佳句，似此者尚颇不乏，岳偶举其一二耳。盖其刻意清晰，虽不免偶涉纤巧，而视宋季潦倒率易之作。则尚能生面别开。” 颈联，是上二联思想情绪的转折和过渡，作者轻轻荡开其幽情，以草木娱已。“一窗草逆濂溪老，五亩园私涑水翁。”濂溪老，指周敦颐。他晚年定居于庐山，世称濂溪先生。涑水翁，指司马光，陕州夏县（今属山西）涑水乡人，世称涑水先生；神宗时居洛十五年，以读书、钓鱼、采药、灌花为乐。他曾写《独乐园记》，记载了这一悠闲自得的生活。作者以“濂溪老”、“涑水翁”喻己，借田园隐逸生活遣怀。联中“逆”“私”二字用得极为精到。逆，迎接之意。私，当“偏爱”解释。这两句用拟人的手法，赋予绿草田园以人性人情，写出它们对其主人公的亲昵之状，曲折而深切地表现了诗人对田园生活的喜爱之情。这两字写活了田园，深化了人物性格。而《兰皋集》（宜秋馆汇刊宋人集）作“忆”“思”，使诗意单调，面面呆板，诗意索然。 尾联进一步明朗前意，以超脱现实的闲适态度来排解幽情。“无赋招魂难独笑，且排春句答春工”。招魂，用屈原《离骚》典。秦昭王骗楚怀王至秦国，威胁他割地，怀王不从，昭王将其拘留，三年后客死于秦。正在流放中的屈原，得此消息，写了《招魂》，表示了对死于异国的怀王的吊唁和对楚国命运的哀伤。作者生活在偏安一隅的南宋，回想靖康之难，徽宗、钦宗被金人掳至北方，终死于五国城，其遭际颇似楚怀王。北宋灭亡，南宋依然不振，至作者生活的年代已危在旦夕。他心中自是不能平静，但说“无赋”，是克制感情，毅然予以超脱。因为“招魂”不但无济于事，反添忧伤，倒不如置之度外为好，更何况自己难得有这种清欢的时候，姑且赋诗遣兴以酬答春天造化之工吧！上句“无赋”，用得果断！下句“且排”，实属无可奈何，其“幽情”虽得以暂时排解，但又怎能从心中消除呢！从这里可以看出作者内心深处无法忘怀现实的矛盾痛苦，但他又毕竟是位隐逸诗人，故终以逃避现实以求解脱。 “幽情”是全诗的主脑，起承转合、凝聚开化，均以此为中心，诗情画意、主体客体融而为一，造语新颖，在艺术上颇具特色。

体裁:七律这是一首感春伤时的诗歌。它与作者其他纯然赞颂田园之乐的作品颇为不同，它隐曲地透露了哀国的忧思。作者吴锡畴，南宋末年人，死后第三年南宋即灭亡。他刻志于学，慕东汉隐士徐穉、茅容之为人。咸淳间，南康守叶阊聘他做白鹿洞书院堂长，他不做，以闲居山林为乐。性喜艺兰，自号“兰皋子”,因此就用它来命名自己的文集，寓幽独自芳之意（事见《四库全书总目》、《休宁县志》）。 这首诗的开头，与宋代许多名家，如苏轼、秦观、陈与义等写《春日》的诗不同，他们都是从写景入手，而作者却直抒胸臆：“韶光大半去匆匆，几许幽情递不通。”他感叹韶光过得太快，内心有一种郁结隐密之情难以倾诉。这“幽情”究竟是什么？从表面看似是伤春，从全诗看它暗含着忧国伤时的隐痛。盛春已经过去了，这大宋朝的国运不也如美好春光一样一去不复返了么！故这“幽情”既是伤春，亦是忧国，她浑然一体，隐约朦胧，难以表述，因而使诗人感到郁闷惆怅。 颔联紧承首联之意，写诗人在春景中所见所感：“燕未成家寒食雨，人如中酒落花风。”上句写眼前景，下句抒胸中情。燕子在寒食节的雨中飞来飞去，衔泥筑巢，引起诗人无限感慨：燕现时虽未成家，但终有成窝安家之日，而宋朝大势已去，无法挽回。人在落花时节如“中酒”一样昏昏沉沉，黯然伤情。这既写出了梅雨季节身体不适的感受，又写出了伤时的精神状态，把生理和心理上萎靡困顿，哀怨忧愁表现得神形兼似，至妙入微！这一联由于画面别具一格。颇受世人的赞赏。《四库全书总目提要》说：“春日诗‘燕未成家寒食雨，人如中酒落花风’句，又为方岳所赏，并见于方岳跋中。然集中佳句，似此者尚颇不乏，岳偶举其一二耳。盖其刻意清晰，虽不免偶涉纤巧，而视宋季潦倒率易之作。则尚能生面别开。” 颈联，是上二联思想情绪的转折和过渡，作者轻轻荡开其幽情，以草木娱已。“一窗草逆濂溪老，五亩园私涑水翁。”濂溪老，指周敦颐。他晚年定居于庐山，世称濂溪先生。涑水翁，指司马光，陕州夏县（今属山西）涑水乡人，世称涑水先生；神宗时居洛十五年，以读书、钓鱼、采药、灌花为乐。他曾写《独乐园记》，记载了这一悠闲自得的生活。作者以“濂溪老”、“涑水翁”喻己，借田园隐逸生活遣怀。联中“逆”“私”二字用得极为精到。逆，迎接之意。私，当“偏爱”解释。这两句用拟人的手法，赋予绿草田园以人性人情，写出它们对其主人公的亲昵之状，曲折而深切地表现了诗人对田园生活的喜爱之情。这两字写活了田园，深化了人物性格。而《兰皋集》（宜秋馆汇刊宋人集）作“忆”“思”，使诗意单调，面面呆板，诗意索然。 尾联进一步明朗前意，以超脱现实的闲适态度来排解幽情。“无赋招魂难独笑，且排春句答春工”。招魂，用屈原《离骚》典。秦昭王骗楚怀王至秦国，威胁他割地，怀王不从，昭王将其拘留，三年后客死于秦。正在流放中的屈原，得此消息，写了《招魂》，表示了对死于异国的怀王的吊唁和对楚国命运的哀伤。作者生活在偏安一隅的南宋，回想靖康之难，徽宗、钦宗被金人掳至北方，终死于五国城，其遭际颇似楚怀王。北宋灭亡，南宋依然不振，至作者生活的年代已危在旦夕。他心中自是不能平静，但说“无赋”，是克制感情，毅然予以超脱。因为“招魂”不但无济于事，反添忧伤，倒不如置之度外为好，更何况自己难得有这种清欢的时候，姑且赋诗遣兴以酬答春天造化之工吧！上句“无赋”，用得果断！下句“且排”，实属无可奈何，其“幽情”虽得以暂时排解，但又怎能从心中消除呢！从这里可以看出作者内心深处无法忘怀现实的矛盾痛苦，但他又毕竟是位隐逸诗人，故终以逃避现实以求解脱。 “幽情”是全诗的主脑，起承转合、凝聚开化，均以此为中心，诗情画意、主体客体融而为一，造语新颖，在艺术上颇具特色。

世界各国由于所处自然条件、历史传统、社会制度和宗教信仰的不同，经长时期发展，形成了不同的生活特点和风俗习惯，反映在饮食文化上，则造就了风格各异的烹饪技术喝菜式。西餐一般指欧洲、北美地区人们传统饮食，它与我们熟悉的中餐有许多不同。 一. 中西餐的营养成分构成 人体为了维持正常的活动，需要的营养素很多，但概括起来可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水，据一些科技人员研究，许多危害人体健康的疾病，如糖尿病、肥胖病、癌症等等都和目前人们饮食品种单纯有关，世界上营养不足的人仍有15% 左右[1] 而且，我们先人提出营养二字的涵义，实在和国外一些国家所用的 Nutrition 一词不完全一致，西方的这一名词指的是以滋养、养料的涵义为主，没有明确包含有中国古代的“营”字，“营”者谋取营运也，中医的营、卫、气、血之一也。 1. 中餐的营养成分 中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源，它所提供的热量约占膳食总热量的75% ，所提供的蛋白质约占蛋白质总量的66% 而动物性食品所提供的热量约占8%，所提供的蛋白质约占11% 。这样的膳食结构在营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量的蔬菜、水果，但由于中国居民传统的烹饪技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物质被剔除了。由于谷类食物蛋白质含量不高，其氨基酸组成又不完善，这类膳食提供的蛋白质不仅表现为数量不足，其生理价值也较低，钙的摄入量不足以及铁、锌等微量元素的利用率低，维生素含量不足也是这类膳食普遍存在的问题。随着膳食结构的调整，粮食消费量逐年下降，而动物性食物消费量则呈上升趋势。但是，根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中，动物性食物的消费量已经超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。 为了改善传统膳食结构中存在的不足，中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组成了专家委员会，根据《中国居民膳食指南》结合中国居民的膳食结构特点，设计出了中国居民平衡膳食宝塔。 平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式，它所建议的食物量，特别是奶类和豆类的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况，这是不可缺的，应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。 2. 西餐的营养成分构成 当前发达国家上行的是过盛行膳食，以肉类物质为主要能量来源，其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。虽然营养素供给不足，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症，但如果营养摄入过多，则会引起营养摄入过剩，这不仅加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。西方国家目前也认识到了这一问题，因此普遍推荐中国的膳食结构。 值得一提的是,在“吃什么？怎样吃？”的问题上，中西方由于各方面的不同，得出的结果也不相同，中国人在饮食上更注重口味上的要求，而西方人更注重营养的搭配。 可见，合理饮食，平衡营养是保障人体健康的关键。 、 综上所述，“吃”作为人生的头等大事，在生活水平逐渐提高的今天，不能停留在“吃饱”上，而应该考虑怎样“吃”才能吃得有营养，另外随着中西文化的不断交流，世界各地的风味美食也将为越来越多的人所认识、接受。 中餐风味与西餐风味的比较 菜肴之美，当以味论，而味首在本味.个国家的民族食谱，在一定程度上反映着该国家民族的某些特色，比如德国菜肴实惠，富有家庭便餐风味，就表现了德意志民族的朴实性格和务实精神。中西方由于社会背景，文化背景等的不同，对于食物在口味上的要求也不一样。

从食物的营养科学万面来看，中国的饮食显得比较健康合理，他们是高纤维素，低脂肪糖的食品。而西方的饮食往往是高脂肪、高热量，但这并不说明他们不注意饮食健康。在保持食物天然营养方面，西方的一切烹调手法的确胜人一筹。比如说：西方人喜欢吃生菜，如蔬菜、水果、色拉，牛排也是西方人所衷爱的食物之一。在我们看来要把牛肉煮得熟透才可吃，而在西方人看来，不完全熟透的牛排，才能尽显其美味和丰富的营养，他们注意的是尽量保持食物的原汁和天然营养，在这一点，的确是值得我们借鉴的。 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷、辅食是蔬菜、外加少量肉食，形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产万式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为"肉食者"。 以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为:"水居者腥，肉腺，草食即檀。"热食、熟食可以"灭腥去燥除檀"(《吕氏春秋·本味》)中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。有书载：南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样、一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的民掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。最能体现这一点的特色饮食就是我门常在一起吃的火锅。西方人喜好小而精。对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，从时间、空间、温度、湿度等细微入手，烹饪出从物理、化学角度都营养、美味的食物。吃的时候，一人一盘一刀一叉，分而食之。至今虽还没有衍生出其他派别来，但还是可以与中餐分庭抗争的。西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。从台湾的一组数据就能体现出中西菜的相互影响， 根据台湾“农委会”公布的台湾粮食供需统计资料，如今台湾民众的米饭愈吃愈少，蔬菜和肉类愈吃愈多，而且每天平均热量摄取高达2882大卡，比卫生部门公布的需求值高出三分之一，且脂肪摄取偏高。台湾“农委会”根据去年全台的粮食生产和供应，估算出台湾民众的饮食趋势，结果发现，台湾民众的谷类消费量日益减少，十年来每人每年的谷类消费量减少8.4公斤。其中减少速度最快的是稻米，每人每年食米量只有49.1公斤，比十年前少了11.6公斤。面食食用量则快速增加，每人每年的小麦食用量已达36.9公斤，比十年前增加8公斤，而台湾的小麦全来自进口。台湾居民的蔬菜食量也愈来愈多，每人每年的蔬菜食用量高达112.3公斤，比十年前高出14.2公斤；水果食用量也高达143.3公斤。换言之，每人每年会吃下255.5公斤的蔬果，一个月要吃上21.3公斤。米减少面增多了，对于中国来说米面是中国人的主食，主食的减少相对的肉和菜不断的持续上长，这更能说明中国的饮食显得比较健康合理，而西方的饮食往往是高脂肪、高热量。肉吃的多了也带来一些不良症状。

中餐，营养丰富。

我爱吃中餐！！传统手艺！