福建八大干(福建七大干)

1. 福建七大干

1. 福建七大干

福建主要河流有闽江、晋江、九龙江、汀江 、木兰溪。

1、闽江,中国福建省最大独流入海的河流。发源于福建、江西交界的建宁县均口镇,建溪、富屯溪、沙溪三大主要支流在南平市附近汇合后称闽江。

2、晋江是泉州市第一大江,发源于戴云山脉东南坡,中上游分东西两溪,两溪汇于南安县丰州镇英兜村前的双溪口,始称晋江。

3、九龙江,亦名漳州河,是福建省仅次于闽江的第二大河流,最早名“柳营江”,因六朝以来“戍闽者屯兵于龙溪,阻江为界,插柳为营”故名。

4、汀江,广东省南海独流入海,韩江的支流,因流向从北向南,按八卦方位,称为“丁水”,后“丁”加水成“汀”,形成“汀江”得名。位于福建省西部,发源于武夷山南段东南一侧的宁化县治平乡境内木马山北坡,

5、木兰溪,在仙游境内也叫兰溪,是中国福建省东部独流入海的河流。发源于仙游县西苑乡黄坑村,至三江口注入兴化湾入台湾海峡。

2. 福建七大干是什么东西

2. 福建七大干是什么东西

福建八大干是连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、永安闽笋干、长汀豆腐干。

福建八大干是福建美食,福建客家菜系代表之一,又称闽西八大干。

以下是八大干的具体介绍。

1、连城地瓜干

地瓜干在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。连城地瓜干保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼。

2、武平猪胆干

武平猪胆干色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份,具有生津健胃,清凉解毒的功效。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。

3、明溪肉脯干

明溪肉脯干是用猪后腿精肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经一周左右,再挂在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷。

4、宁化老鼠干

田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠干,因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。

5、上杭萝卜干

上杭是闽西的萝卜主要产地。具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美。史籍记载它“畅销闽粤”。

6、永定菜干

永定菜干有两种,甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮,味道香甜鲜美。酸菜干颜色黄褐,味道酸中带甜。永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。

7、永安闽笋干

色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,是“八闽山珍”之一,上等的笋干肉厚质嫩、片宽节短、笋花明显、色泽金黄,而且散发着一种特别的香气,闻之使人满口生津。

8、长汀豆腐干

长汀豆腐鲜嫩可口,不酸不苦,尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。

3. 福建闽南八大干

是闽西八大干!指的是龙岩市下面的县!长汀豆腐干, 连 城 番 薯 干 , 宁化老鼠干上杭萝卜干 ,清流笋干 ,武平猪胆肝,明溪肉脯干 ,永定菜干

4. 福建闽西八大干

闽西八大干”古称“汀州八大干”。 “闽西八大干”分别是明溪肉脯干、清流老鼠干、宁化辣椒干、连城地瓜干、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定酸菜干

5. 福建五大干

闽西八大干,上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。其中,永定菜干还分甜菜干和酸菜干。

6. 福建哪八大干

闽西八大干,是福建客家菜系代表之一,“闽西”二字即为“汀州”,位于福建西部;闽西八大干包括:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干。据《汀州府志》记载,以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州(福建五大州:福州、泉州、漳州、汀州与建州之一)管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”又叫汀州八大干。

7. 福建四大干

1.绿帝 东海墨鱼干乌贼淡晒福建漳州海产品特产海鲜干货目鱼干454g

2.富昌 墨鱼干200g 不熏不掺 目鱼干 乌贼淡晒福建海产品特产海鲜干货

3.双福海鱼干 福建特产淡晒小鱼干海鲜干货228g

4.绿帝 小鱼干银鱼干福建海鲜干货特产 海鱼仔金线鱼210g

8. 福建的八大干是什么

闽西地处山区,盛产具有山乡特色的名特食品,其中“八大干”即是驰名中外的八种干制名食。它们是:上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。

其中,永定菜干还分甜菜干和酸菜干。

甜菜干,色泽黑褐油亮,味道鲜美甜香;酸菜干呈黄褐色,酸中带甜,味美爽口。

甜菜干用鲜嫩芥菜制成,酸菜干用鲜嫩的芥菜、萝卜缨、油菜制成。

宁化老鼠干以田鼠、山鼠为主要原料,先用蒸气蒸熏后,剥皮、剖腹、去内脏,再把鼠肉、肝、心一起下锅,用米饭或细糖熏烤成干,色泽油亮透红,味香耐嚼风味别具。

如与瘦肉、冬笋、大蒜一起烹调,其味更美。

武平猪胆干加工制作需经过浸、压、烤三道工序。先将猪的肝、胆一起酱浸,加上适当白酒、五香粉等调料,压扁、晾干之后,再用炭火慢慢烘烤至干熟。食时,既香又甜,甘香浓郁带苦味,不仅是佐餐下酒佳品,且有生津健胃、清凉解毒之功效,产品闻名海外

9. 福建十大干

福建八大干: 长汀豆腐干 上杭罗卜干 连城地瓜干 永定橛菜干 武平猪胆干 宁化老鼠干 明溪肉脯干 清溪笋干

10. 福建三大干

闽西八大干包括:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。现明溪、宁化、清流均属三明市管辖。具《闽西县制》记载以上三个县解放前均属于龙岩市管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”。

        长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为我国人民的家常美肴。中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一。长汀豆腐的制法与其他地区不同,它采用酸浆作媒介,制作时适当控制火候,用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。 

11. 福建八大干是哪八大干

特色的话,闽西八大干绝对够特色: 长汀豆腐干, 上杭萝卜干; 连城地瓜干, 永定橛菜干; 武平猪胆干, 宁化老鼠干; 明溪肉脯干, 清溪笋干。 就是不知道在福州有没有专卖这些的店。

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