1. 白藜麦
颜色差距就不多说了，在口感方面红藜麦要比白藜更加脆一些，最重要的是营养差距了，红藜的蛋白质含量大约在22%，白藜则为16%左右，并且红藜的叶酸含量要比白藜高些，当然价格也要比白藜高一些呢，所以更加注重营养需求的话红藜是最佳的选择。
2. 白藜麦的功效与作用
藜麦是一种全营养的碱性食物，分为白，黑，红三色，生长在高海拔的地区，属于我们日常食用的谷物粮食，但营养价值跟食用价值却超过了多数谷物，而且碱性食品是我们一直追求的健康食物，有利于我们保持健康的体质。
白藜麦口感温软，淡淡的青草香，味道甜美，纤维感十足，不仅味道佳，还能够均衡补充人体所需的营养物质，具有提高人体免疫力，增加机体功能，坚持食用，还可以改善肠胃不适，便秘，厌食等症状，帮助人体促进消化跟每日的新陈代谢的功效与作用，而且白藜麦低糖低脂，饱腹感强，尤其适合想要减肥的人群，三高人群，孕妇，儿童，和饮食不均衡，糖尿病等人群。
3. 白藜麦怎么读
藜（读音lí）麦 （学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
4. 白藜麦的吃法
步骤1
百合干洗干净
步骤2
备好白藜麦
步骤3
白藜麦用水洗一洗放入压力锅内胆
步骤4
百合干放入压力锅内胆
步骤5
加入适量水，将内胆放入压力锅，盖上盖通电煲 煲熟断电，解压后即可盛出享用。 西藏白藜麦，探寻最原始的美味
5. 白藜麦和三色藜麦哪种好
三色黎麦好，营养价值很高。
6. 白藜麦好还是黑藜麦
白藜麦出芽率更高一些，黑藜麦最低
藜麦主要分为白藜麦、红藜麦、黑藜麦，其中的营养差别不大，但口感差异还是较为明显的，深色的藜麦口感更脆一点，白色的藜麦更软糯些，市面上也更常见。三色藜麦一般是在5月中旬的时候播种，此时温度适中，大概保持在15-20℃，适合种子发芽。藜麦穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。
藜麦的播种时间：5月初到五月底，选择有30㎜左右降雨量期间播种，有利于种子出苗。每亩地施入400g藜麦拌1.4斤炒过的谷子。播种时使用小型两腿杂粮播种机，在此之前需调试播种深度和播种量。藜麦播种深度：1-2cm。藜麦播种密度：行距50cm、株距30cm。
7. 白藜麦煮熟像虫子
那不是虫子，而是藜麦的胚芽，而且也是藜麦的主要营养价值所在。
很多人在食用藜麦胚芽米的时候经常会有疑问，煮着煮着藜麦就发芽了，吃了会不会中毒，其实这不是发芽，是藜麦的膨胀作用，所以不用担心，可以食用。
藜麦种子中30%是胚芽部分，营养活性高，藜麦的胚芽表面只隔着一层薄薄的表皮，当藜麦脱皮后胚芽是直接暴露在外面的，当用水泡或者煮里藜麦的时候，藜麦吸水膨胀，因此胚芽就被膨胀力拉升露出表面，看起来就像是发芽了，准确的说这不叫发芽，这只是膨胀作用。所以，看到的不是发芽，只是胚芽更明显了而已，藜麦还是能吃的。
8. 白藜麦图片
白藜麦是黄色的，看起来就像小米一样，白藜麦的口感非常接近米饭，吃起来是松脆的感觉就像吃芝麻一样。而红藜麦比较脆硬，有嚼劲，吃起来有比较强的颗粒感。藜麦君
9. 白藜麦含麸质吗
一岁半的宝宝是可以吃藜麦米的，尤其是对于在添加辅食阶段的宝宝来说，藜麦米不含有麸质，特别适合孩子吃，对于添加辅食的孩子来说，适当的吃些藜麦米的话，可以很好的被消化掉，而且在所以粗粮中，藜麦米的营养价值比起其它的粗粮来说是比较高的。
建议，打成糊煮粥给宝宝吃，单独的白色藜麦，口感更软糯些，比三色藜麦更适合宝宝吃。