白酒用什么代替甜蜜素，黄酒中用甜蜜素代替什么为什么违规加甜蜜素

一般为生产过程中为了改善口感而非法加入。

嗯再看看别人怎么说的。

黑枸杞党参冰糖可泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

可以。党参，西洋参，冰糖补中益气，枸杞熟地补血。不过枸杞熟地，性味滋腻，消化不好可用首乌，当归代替。酒每天每次宜十毫升或二十毫升。不宜多饮。

先休闲一下，看看这个钓界神曲的第一句话 http://www.dakedakedu.com/thread-55635-1-1.html甜蜜素的甜味，完全是化学甜，其浓度不同，表现出的味觉和刺激性也是不同的。真说饵料加甜的概念，反而这是不能单用的，这类甜味剂是需要搭配，才能体现一些逼真甜味的（人尝的前提）酒米，是低调诱鱼和留鱼的作用。而甜在一些杂食性鱼类的测试中是有适口性帮助的，但是又明显不合时宜具有严重的惊鱼甚至驱鱼性质的。（如一些滑鱼和不适应的鱼，对腥和各种甜都会表现出惊恐，甚至远离）所以，酒米往往不要刻意加甜。常规酒米中建议的少量蜂蜜或者糖类，主要目的也不是加甜，而是增加有效物质附着和渗透半透膜（种子外皮）的渗透压。许多药酒是要加甜的，各类甜确实都有不同程度的遮盖苦和辛辣反应的作用，但是无法去除。这也是任何药酒都无法规避的弊端。单纯说遮盖苦和中和一些辛辣，许多甜味剂才是适合少量添加的。（你可以看到市面上凡是“成熟”一些的商品药酒，都是明显人工加甜甚至必须加化学香精的，其中就有这些道理）

到论坛两个月，真的学到很多东西。

谢谢牛老师，这么晚还在回复。

牛老尸一般夜间活跃

食品添加剂 甜味的

代替糖 的东西，多吃不好，一般酸奶中都含有这个，还有就是碳酸饮料中都有甜蜜素

名称：甜蜜素，环己基氨基磺酸钠 　　英文名称：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate 　　分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na 　　分子量：201.22 (另有资料称201.21) 　　结构：见图（点击才可看到） 　　CAS No.：68476-78-8 　　熔点：265°C 　　水溶性>=10 g/100 mL (20°C) 　　制法：是由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及氢氧化钠反应而成。

甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍,甜蜜素可以作为甜味剂，其使用范围为：一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg；二，蜜饯，最大使用量为1.0g/kg；三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。由于“伊利优酸乳”为乳饮料，属于饮料类，其甜蜜素的最大使用量只要在0.65g/kg以内即是符合国家标准的合格产品。

不是糖精。 糖精即邻苯甲酰磺酰亚胺（Saccharin），用作甜味剂，但不含营养。它为白色结晶性粉末，难溶于水，其甜度为蔗糖之300-500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水，LD50为5000～8000 mg/kg；每日摄取安全容许量（ADI）为0-2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得，主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。 甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。 甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中.亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg；二，蜜饯，最大使用量为1.0g/kg；三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。　　GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定，膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。

就是糖精

食物要称重糖尿病饮食除盐不称重外，对其他一切食物，包括主食、副食、蔬菜和烹调油，均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重，然后烹调。禁止加糖 饮食禁忌禁用甜食，如各种糖类、糖果、甜饼干、糕点、蜂蜜等含糖物质;凡含淀粉高的食物，如红薯:白薯、土豆、芋头、粉丝等，原则上不用，如需食用，应减部分主食代替。不得随意加量 糖尿病患者按规定数量摄人食品，不得任意添加其他食物。如饥饿难忍，并且病情许可时，可添加体积大、热量低的食物，如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄。限制高脂肪、高胆固醇食物 如蛋黄、动物内脏、鱼子、动物油。少吃油炸食物。限制水果 水果、干果一般不宜食用，如病情稳定，可在两餐之间进食含糖10%以下的水果，如柠檬、橙子、梨等，食用量大时要减少主食量。加强锻炼 老年人可进行散步、慢跑、打太极拳等适量运动。选用植物油 如豆油、花生油、菜籽油等植物油。限制饮酒 酒精对肝脏、心血管等系统影响较大，长期饮洒可增加或提前川现并发症。糖尿病病人的膳食安排是糖尿病治疗过程中一项重要的内容。“吃饭”的基本知识病人必须掌握，因为病人都是自家安排饮食起居，只在出现严重并症时才住在医院里。有些病人以为吃糖食血糖就会升高，不吃粮食就能控制糖尿病，这种认识是不正确的。粮食是必需的，糖尿病病人的饮食应该是有足够热量的均衡饮食，根据病人的标准体重和劳动强度，制定其每日所需的总热量。总热量中的50%-55%应来自碳水化合物，主要由粮食来提供;15%-20%的热量应由蛋白质提供;其余25%-30%的热量应由脂肪提供，脂肪包括烹调油。如果不吃或很少吃粮食，其热量供应靠蛋白质和脂肪，长此以往，病人的动脉硬化、脑血栓、脑梗塞、心肌梗死及下肢血管狭窄或闭塞的发生机会就会大大增加。不吃粮食，还容易发生酮症。

吃了白糖后在会在体内转化成能量

如@健康之家 所说，用果葡糖浆代替白糖（也就是蔗糖）是一个选择。但是还有一种可能就是，您的食品生产中必须要用到白砂糖，且不易用其他食糖或甜味剂进行替代，此时的解决方案是使用降甜香精。降甜香精主要成分是2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠，作为食品添加剂使用受到世界各国和组织的认可。抑甜剂能够降低蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、阿力甜、安赛蜜、甘露糖醇、甜蜜素、山梨糖醇、糖精钠等各种食糖和甜味剂的甜度。降甜香精可应用于月饼馅料、糖果、巧克力、烘焙糕点、酥糖、果脯、蜜饯、沙琪玛、饮料、果酱、冰淇淋、肉制品等各种含糖食品中。具有以下作用：1. 降低食品甜度，使产品口感清甜适口，甜而不腻。2. 抑甜剂可改变甜味对其他风味的压制，让食品的其他风味充分发挥，香、味更丰富。3. 添加抑甜剂后，可适当增加食品中糖的用量（如蜜饯、果脯、巧克力等产品），在保证口感的同时优化食品厂商的生产成本。

简单一点的方法:凉果:拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。甘草榄1、原料处理： 榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。2、甘草液制备： 采用5％甘草液，即50公斤榄胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。3、其他添加剂： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2－3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。4、烘制： 在65℃下进行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20％左右.

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉; 2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干; 3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下; 4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可; 5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可; 6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 要确保外口的水不干. 根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.

咸的配方：5斤菜橄榄 洗干净晾干水分备用 准备一斤食盐方法： 揉搓均匀放置坛子密封，可以用腊或石灰泥浆密封坛子口 要出绝世味道 最好埋入地下 三个月 如果是冬天 最好半年开坛后 菜橄榄 味道 比北京的咸菜不知道盖到哪里去了 另外 橄榄仁 也是世界上最好吃的菜 那味道 不说了 形容不出来反正我现在想到那味道就流口水 有种要大口喝稀饭的感觉

被台风打落在地的未成熟的嫩橄榄，人们把这些嫩橄榄焯熟腌制后，和切碎的咸菜干、空心菜一起加水加盐（其比例是3公斤橄榄，7公斤咸菜和空心菜干，3公斤盐），同放鼎中熬后捞起，鼎中再放入1公斤食用植物油，炒热蒜头茸，再倒入橄榄、咸菜干、空心菜干同炒，调入适量味精即可。橄榄菜一般可存放半年多时间.. 橄榄树半成熟的果实叫青橄榄,可以吃,完全熟透的黑橄榄也可以吃,青橄榄的脂肪和蛋白质含量更多一些。一般不是做菜是一种清口的小食品. 橄榄传统制法有二种，一 是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用 甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦 果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称 “青橄榄”。上述产品除清甜可口，兼有理气、 化痰、去滞、开胃、生津，止渴等药理作用。