1. 湖南擂茶的做法大全
制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。可根据口味调和，加盐或白糖，不用煮太久。
2. 湖南特产擂茶
自制擂茶的做法
1.生花生米和熟花生米各适量
2.生芝麻和熟芝麻各适量
3.把生花生米和生芝麻放入擂钵里，用擂茶棍擂细后慢慢加入水擂出浆汁，完工。
4.炒米适量
5.杯里放一勺擂好的浆茶，依次放入白沙糖、熟花生米、熟芝麻、炒米，最后倒入一点温开水冲开就可饮用（也可用冰水）。
3. 湖南擂茶怎么做
准备材料：薄荷叶 20克、金不换 20克、花生 80克、茶叶 10克、开水 适量。
一、第一步将材料洗净，放一旁备用；二、然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉；三、加入准备好的花生继续用擂茶钵擂；四、将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状；五、擂好后放入碗中，用开水泡开，这样擂茶就已经完成了。
4. 江西擂茶的做法大全
清远擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口
5. 湖南擂茶怎样做
第一步将材料洗净,放一旁备用。
2.
然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉。
3.
加入准备好的花生继续用擂茶钵擂。
4.
将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状。
6. 湖南擂茶的配料
擂茶是湖南益阳桃江的一种特产,是用芝麻、生姜、大豆、花生、等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂碎，然后用开水泡制的一种茶饮，具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等作用。
所以湖南擂茶益阳桃江的最正宗。
7. 湖北擂茶怎么做
揭西客家擂茶
用料
茶叶 5克
花生 50克
芝麻 20克
薄荷 20片
香菜 一小把
盐 5克
金不换 5朵
揭西客家擂茶的做法
锅里放点食用油，把香菜，薄荷，金不换，微炒一下变软就放点盐，然后把所有材料放到（本来传统是用手工擂茶棍操作的，因为时代先进了，人力也被机器代替了?）豆浆机里放点凉开水，按下高速档，重复打4～5次，煮开水，把打好的茶末放进一个容器（我们客家人就放擂茶钵）搅拌均匀即可
小贴士
1、温馨提示：千万不要偷懒放开水到豆浆机打，会爆的哦～2、喜欢紫苏的亲也可以加两片哦3、如果怕太咸炒菜的时候就放一点盐，最后再试试咸淡再适当调整即可