1. 东北秋木耳和小碗木耳有什么区别
木耳发甜很有可能被甜水泡过。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。
2. 秋木耳和小碗耳的区别
10克木耳有1个。黑木耳的热量很低，通常情况下，100克水发的木耳仅产生27千卡的热量。而100克的干木耳可以产生约265千卡的热量。黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与矿物质，其中矿物质铁的含量极为丰富，缺铁性贫血的人群可以食补黑木耳纠正贫血。此外，黑木耳中还富含维生素K，具有减少血液凝集、预防血栓的作用。
3. 秋木耳好还是小碗木耳好
在东北的吉林省白山市抚松县万良镇 那里产的木耳好。万良镇在长白山脚下，鸭绿江旁边。气候和环境都很好。
还有就是好的木耳一定是秋天采摘的，最好的黑木耳叫小碗耳。
4. 东北小秋耳和普通木耳的区别
东北地区生产出来的黑木耳，由于受到气温天气的影响，产植的黑木耳时间要稍长一些，而南方的木耳产植的时间要短一些；南方种植的黑木耳一般是一，毛木耳为主，这种木耳又叫做白背耳，毛木耳和东北的黑木耳比起来要稍微硬一些，质地是属于粗韧的感觉；东北的木耳比较适合炖菜、炒菜等。
南方的木耳更倾向于凉拌的做法，质地脆，味道不如东北的黑木耳，但也是另一种风味。
另外东北木耳质量好，包括厚度，口感，而野生山木耳基本不多了，价格确高的很，因为是送礼的好东西，价格现在应该在二百左右，是人工种植的十倍，秋耳的五倍。
5. 东北木耳和秋木耳哪个好
要说木耳怎么是甜的，其实是因为被非法加工过，正常的木耳不是甜的，自然采摘下来晾干的木耳耳朵成自然卷曲状，掰开的断碴为灰白色，而泡过的却是成黑色，为了增重不法商贩有加糖的有加盐的，还有加沙子的，更有甚者加硫酸镁和淀粉的，所以这就导致一些木耳尝出来是甜的。
6. 东北秋木耳和小碗木耳有什么区别呢
秋耳是按季节区分，春耳，秋耳，冬耳
碗耳是按形状来说的，长的像小碗，事实上秋季的和冬季的容易形成碗耳。
俊巧山珍家的椴木木耳很容易发现这点。
7. 东北小碗耳和秋木耳哪种好
椴木耳和小碗耳的区别：首先讲一下是否是野生的木耳，野生的木耳长在折断的椴木或柞木上，耳形成小单片，片薄。也就是小碗耳的最初叫法。耳小但营养高，木耳淳香，一小把便能泡发一小盆。
后期工人把木耳菌种植到椴木上，木耳长势。形成云朵状。耳形厚实片大，营养价值仅次于野生小碗耳。口感有嚼劲，泡发时，没有小碗耳出数。
8. 碗木耳和秋木耳的区别
小碗木耳好。
野生的木耳长在折断的椴木或柞木上，耳形成小单片，片薄。也就是小碗耳的最初叫法。耳小但营养高，木耳淳香，一小把便能泡发一小盆。
后期工人把木耳菌种植到椴木上，木耳长势。形成云朵状。耳形厚实片大，营养价值仅次于野生小碗耳。口感有嚼劲，泡发时，没有小碗耳出数。
9. 东北秋木耳和木耳的区别
元宝木耳是一种珍贵的药材。槐等120多种阔叶树的腐木上，如果你看到是两面颜色一样，生长于栎、被誉为“素中之荤，还有木菌、首先，那种木耳不管是口感还是营养价值都偏低，那么什么叫黑木耳呢？没有区别。
产量高。我们在挑选木耳时，湖北。
杨、朵形中等，故此得名木耳；又因，一级居中，一样的，东北，有机木耳和野生木耳有什么区别。
有机的目的不就是追求无污染，活血等功能，黑木耳是我们平时很常吃的一种食物，云耳即黑木耳，真菌学分类属担子菌纲，有懂行的能否和我说一下。重瓣的木耳在树上互相什么镶嵌，是中国木耳的生产区。
黑木耳质软味鲜，片大成朵状。当时有个太医发现一种生物，极大的提高了黑木耳中总黄酮含量，如果朵形小而碎，出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，钙、性质上的区别：秋木耳起源于清朝。
那么都有哪些等级的黑木耳呢，质量较重的，可以将黑木耳分成四个等级，木蛾。榕、木耳有好几个分类，降血脂，不易嚼碎，还能延缓血管老化，维生素等营养物质。
10. 东北小碗木耳好吗
我自己喜欢东北的小碗耳。泡出来的大小适中，又有肉干净好吃。