一．葡萄怎么防治霉点病
1．新梢及幼叶感病，产生淡褐色或红褐色、不规则的病斑，病斑多在靠近叶脉处发生，叶片上有时出现不太明显的轮纹，后期空气潮湿时病斑上也可出现灰色霉层。
2．不充实的新梢在生长季节后期发病，皮部呈漂白色，有黑色菌核或形成孢子的灰色菌丝块。果实上浆后感病，果面上出现褐色凹陷病斑，扩展后，整个果实腐烂，并先在果皮裂缝处产生灰色孢子堆，后蔓延到整个果实，最后长出灰色霉层。
3．有时在病部可产生黑色菌核或灰色的菌丝块。发病条件春季葡萄花期，气温不太高，若遇连阴雨，空气湿度大常造成花穗腐烂脱落。
4．另一个易发病 期是果实成熟期．与果实糖分转化、水分增高、抗性降低有关。管理粗放、施磷钾肥不足、机械 伤、虫伤较多的葡萄园易发病，地势低洼、枝梢徒长、郁闭、通风透光不足果园发病重。
5．防治措施① 现代化绿色无公害生物防治：预防：重点预防时期：花期、幼果期。在发病前使用-(霉。止) 300倍液稀释，进行植株全面喷施，用药次数根据具体情况而定，一般间隔期为7-10天喷施1次。
6．治疗：发现初期，使用-（霉。止）50ml+大蒜油 15ml兑水15公斤，连用2天。发病中后期：按-（霉。
7．止）50ml加-（靓。果。安）50ml+大蒜油50ml，兑水30斤进行喷施，3天一次，连用2到3次即可控制病情，以后采取预防方案进行预防。
8．②细致修剪，剪净病枝蔓、病果穗及病卷须、彻底清除于室（棚）外烧毁或深埋。以清除病原。③清扫落叶，并结合施肥，把落叶和表层土壤与肥料掺混深埋于施肥沟内。
9．④选用无滴消雾膜做设施的外覆盖材料，设施内地面全面积地膜覆盖，降低室（棚）内湿度，抑制病菌孢子萌发，减少侵染；提高地温，促进根系发育，增强树势，提高抗性；阻挡土壤中的残留病菌向空气中散发，降低发病率。
10．⑤注意调节室（棚）内温湿度，白天使室内温度维持在32—35℃，空气湿度控制在75%左右，夜晚室（棚）内温度维持在10—15℃，空气湿度控制在85%以下，抑制病菌孢子萌发，减缓病菌生长，控制病害的发生与发展。
11．⑥夏季不要撤掉棚膜，（可开大顶风口与底风口），以便防止病菌借雨水传播，诱发枝蔓、叶片发病。⑦合理施肥。
12．施腐熟农家肥为主的基肥。在葡萄果实生长期增施磷钾肥，补施硼锌等微肥。防治偏施氮肥，植株过密而徒长，影响通风透光，降低抗性。
二．自酿葡萄酒怎么避免发霉
1．首先，我们先介绍一下自酿葡萄酒发霉的几种外在表现。第一：变酸：就是葡萄酒酸化变成醋。防止方法就是在发酵和贮藏过程中正确使用SO最大限度的杀灭醋酸菌，严格避免葡萄酒与空气接触。
2．推荐调硫片。第二：酒花菌感染：酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，外在表现就是葡萄酒的表面形成一层灰白色膜，慢慢加厚并形成皱纹。
3．防止方法就是在主发酵过程中防止外部温度过高，并且发酵要彻底。第三：金属破败病：是酿造中极易发生的一种金属病害。
4．外在表现就是酒变浑浊。防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触，并注意隔氧。第四：棕色破败病：由于单宁氧化聚合成棕色胶体，引起氧化破败病，外在表现就是红葡萄酒的颜色变为棕褐色。
三．自酿葡萄酒如何不发霉
1．霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的，若湿度在76%以上即会发霉。但对于自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花病。
2．主要是酒在发酵和贮藏过程中与空气接触太多。后果就是只能直接倒掉。总结了几点自酿葡萄酒通常出现的几种“病”： 第一：酒花病：就是酒的表面形成一层灰白色膜，慢慢加厚并形成皱纹。
3． 第二：变酸病：就是葡萄酒酸化变成醋味了。防止方法就是在发酵和贮藏过程中正确使用SO2，最大限度的杀灭醋酸菌，严格避免葡萄酒与空气接触。
4． 第三：厌氧性微生物病害：就是这种病发生后会产生CO2气体，使葡萄酒变深、平淡无味、失去光泽变浑暗。
5．防止方法就是在主发酵过程中防止温度过高，发酵要彻底。后发酵完后要补充SO2彻底清除乳酸菌。并要通过下胶过滤后清除杂菌。
6． 第四：铁破败病：就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊。防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触，并注意隔氧。
7． 第五：棕色破败病：就是红葡萄酒的颜色出现棕色或变暗。防止方法就是在选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果，并用SO2除菌以及下胶后对葡萄酒过滤。
四．预防水果发霉的方法
1．最好也要用密封真空袋或塑料保鲜盒保存。注意应趁干燥时分装，然后存放在阴凉处。 每次取食时，要快拿快盖，减少空气的流通。
