花生和白酒的比例是多少，白酒和油炸花生米能同吃吗

可以的，花生不可与以下食物同食：花生+秋黄瓜：腹泻 花生+黄瓜：一起吃易导致腹泻 花生+河蟹：一起吃易导致腹泻 花生+螃蟹：腹泻 花生的营养价值1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

可以的，好多人都这样吃呢

不能多吃

可以

可以，绝配

炒花生米不光人人喜欢吃，更是下酒、待客的好菜，下面就来介绍怎么炒出好吃不焦的花生米。 00:00 / 02:0870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

材料花生+ 白糖+蜂蜜+水 ，油可加可不加做法1、 炒花生，我用的电饼铛， 这样子不会糊~2、花生去皮，熟花生很好去皮哦3、打开火，往锅里加一勺水（盛饭的勺子大小就可以），煮沸4、放沸水里一大勺白糖，接着熬~5、看着有黏黏的糖稀的感觉了，把花生倒进去就ok了~花生糖厚薄都看自己喜好了，冷却以后就可以吃了，很香哦~

酒和石榴的比例是2:8 酿法如下： 石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水 把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒 密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃 石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃 原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。

1、食材：花生400克。盐、花生油、白酒适量。 2、准备好一些适量的花生，自己能吃多少就准备多少。 3、把花生清洗一下，把灰尘去掉，清洗完了之后，把花生稍微沥干水分。 4、锅里倒入花生油，把稍微沥干水分的花生倒进去，开小火慢慢炒。 5、开小火，把花生慢慢炒，这个不能急的，把花生炒到噼里啪啦响就可以了。 6、然后加入一勺的白酒，继续翻炒一下花生，把白酒炒到蒸发完就可以关火出锅了。

"陈醋花生"(醉花生)的做法 原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

醉花生的做法如下：1，把花生洗净放如锅中煮熟(放点盐),注意要煮的熟一些,捞出晾凉待用。 2，加饭或花雕加入盐、干辣椒、味精搅拌均匀。 3，把花生放进去，酒要没过花生泡12小时以上。 4，随时可以享用醉花生啦！

"陈醋花生"(醉花生)的做法原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。 做法： 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。 2.将香菜碎拌进花生里。 3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可

我觉得用花生钓鱼不好！钓鱼最讲究的就是饵料状态，这么硬鱼是不会吃的，想想钓鱼为什么要用嫩玉米要用煮熟的麦子 我可以推荐给你中药诱鱼也是自古以来钓者喜好的方法之一． 这里介绍几种笔者以多年垂钓经验总结之兖方，使用中草药诱鱼上钩的方法很多，这里介绍几种药酒的制做方法，可根据自己的条件和当地药店的供应情况选取并实践总结出自己的经验。因各地的气候不同，所选的药量和浸药时间长短也不同，请根据具体情况决定。浸药的酒一般应用高浓度的白酒，但不提倡用名贵的酒浸药。浸药酒一般每20-50克药物（各种药混合后重量），加500克白酒。 （1）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。 （2）诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克 （3）六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克 （4）附桂酒：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月以上左右，即可制成香气浓郁的药酒。 （5）山奈100g丁香30g八角茴香5只酒1000g （6）钓鲫鱼很有效：钓鲤鱼效果一般。灵草50克、排草60克、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黄10克。灵草、排草、香松3味为主药。 （7）陈皮50蜂蜜50红糖50酒500 （8）灵草、排草各30克香草、小茴香、滑石各20克大黄10克，三斤的‘火爆’酒（较便宜的一种曲酒）密封一个多月就可使用 （9）1号钓鲤鱼饵配方：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒410毫升。郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。 　2号钓鲫鱼饵配方：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。 钓鱼时，上述两种分别用小瓶带少许到池边，倒几滴在面食中。 　（10）药功钓鱼：药方：公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、细辛、辛夷、独活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、灵草、排草、麝香0.5克，将上述中药买齐为1付，5斤酒。 （11）排草10克。灵草10克丁香10克桂皮3克阿魏2克。冰片2克草果4克。小茴7克。细辛5克。山查7克。枸杞5克。曲酒1000克。炮制1月以上。 （12）山奈一份，丁香一份，阿魏一份，三样小火醅黄，碾碎备用。石蜡半份。 （13）诱鱼配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半两、食母生3片。 阿魏和八角是主药。除阿魏外，其它5种药均要分别炒熟、研粉并应分别存放，待使用时必须加正宗蜂糖2克、生蚯蚓6-10克，以助药力发挥。买南杏时，不要买北杏，区别是南杏甜，而北杏苦。 　　号钓鲤鱼饵配方：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒410毫升。 　郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。 　　2号钓鲫鱼饵配方：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。 将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。 　　钓鱼时，上述两种分别用小瓶带少许到池边，倒几滴在面食中。 地区秘方中药钓鱼配方 药酒配方地区秘方中药钓鱼配方： 　　灵 草：40克； 排 草：60克； 香 草：50克； 干 草：20克； 滑 石：20克； 小茴香：30克； 丁 香：8粒； 江津大曲：3斤。泡制一个月以上，越久效果越好越好。 　　龙欢米的配方。。。。。。。。。 　　今搞到龙欢米配方供老乡分享：b2，30%，扑尔敏70%，白酒2两，米1斤。在四川这配方属于密方。打窝钓鲫鱼，效果不错。 　　自制洒米钓鲫鱼配方. 　　原料:大米.500克.荮洒100克[高度曲香型洒.香草.公丁香.小回香.适当].花生麸150克.小鸡料150克. 　　制作:[花生麸.小鸡料溶入水中倒进药酒内].将大米用中火炒.发现大米变黄.改为小火.注意:不要炒糊.炒后用大碗装好马上将准备好的药酒倒入大米中拌匀.装入瓶中.即可使用.效杲可以. 　　水库垂钓，水面大水域广，诱饵是关键。 　　大麦1kg玉米1kg麸皮1kg酵母粉1袋商品底窝料一袋，米酒500g. 　　大麦，玉米煮至8成熟，加入酵母粉，商品饵及米酒，发酵三到五天即可。此饵对鲫鲤草鳊有很大的诱惑力。 　　以钓鲤鱼为主 　　窝底料:玉米粒20%+麦麸30%+粗玉米面20%大米10%+泥土20% 　　用红糖水加蜂蜜加入麦麸和玉米面搅拌均匀(不要太湿),然后放锅里用文火翻炒, 　　(不要炒糊),再将所有底料和在一起,加水拌匀.就OK了. 　　钓饵我用的是商品饵为主 野战九一八30%(老鬼)+中原鲤20%(龙王恨)+荒食10%(丸九)+麦麸加玉米35%(炒香的)+拉丝粉5% 饵:水=1:0.7 窝底料要提前一天打效果会更好 花生钓鱼时要不要用酒泡一下呢，首先要说清，怎么使用花生来钓鱼，因为使用方法不同，所以做花生饵的方法也不同，花生饵也是有多种做法的。 用花生来钓鱼，适合钓什么鱼种呢，这点要搞清楚，不然味型不对口，鱼是不会开口的，一般来说，花生的香味是鲫鱼比较喜欢的，所以在野钓鲫鱼时使用花生还是可行的。垂钓时不能使用整粒花生挂钩上，因为整粒花生太大，鲫鱼不好吃进嘴里，所以要把花生掰开分成两瓣。如果在挂钩时不好挂的话，可以先用酒浸泡一下。实际垂钓时这种钓法一般钓友用的还是比较少的，大多是用粉状的。 粉状饵就是把花生米先在锅里翻炒，直至香味出来，注意不能炒糊，稍冷一下在破壁机或榨汁机里把它打成粉状，然后用曲酒泡上一两天即可，再把它掺在鲫鱼饵里做成饵料。这种饵料对野钓鲫鱼还是很有效果的。还有就是用花生饼钓鱼效果也是蛮好的，花生饼就是榨花生油时剩下的下脚料，一块多钱一斤，买回来把它压碎成粉，然后倒点曲酒（一斤花生饼倒上三四两曲酒），闭封二天左右即可使用，用法同上面说的花生粉加鲫鱼饵的方法一样。另外，用曲酒泡过的花生饼用来打窝也是很好的。 以上用花生钓鱼的方法，只要掌握好，效果还是不错的，希望能帮到各位钓鱼的朋友。 您好！鱼是不吃花生的，所以不能用花生钓鱼，如果不想买鱼饵，可以用蚯蚓钓鱼。 方法一：生花生 第一种方法非常简单，就是直接挂花生饵就可以了，但要注意因为整粒花生会比较大，所以钓友们可以半粒半粒的挂。一般来说，草鱼会吃花生饵，但因为现在鱼塘里的鱼儿吃惯了那些色香味俱全的鱼饲料，嘴比较刁，所以用花生粒垂钓的话不一定会有收获。钓友们可以在野钓的时候尝试一下，很有可能会收获惊喜哦。 方法二：花生粉 准备适量的生花生粒，将花生粒放到锅中炒熟，要注意千万不能炒糊，然后再将其去皮磨成粉就可以了。如果钓友们觉得用锅炒熟比较麻烦，可以将花生粒均匀的铺在盘子上，然后放到微波炉里转。根据花生粒的量选择微波的时间，要注意千万不要弄焦了。如果时间不好把握的话，可以一次的时间短一些，然后多转几次。 将磨好的花生粉、蚕豆粉和黄豆粉混合到一起，在钓鱼前加水混合之后就可以用作钓饵了。因为这几种原料都比较香，所以制作出来的都是香型的饵料，用这款饵料垂钓，能够钓到不少鲫鱼哦。 方法三：用花生麸垂钓 所谓的花生麸就是花生榨油之后剩下的残渣，一般的榨油厂都有，所以材料还是很好准备的。 将花生麸炒熟打碎，然后加入适量的面粉或者是玉米粉，可以作为粘粉使用。 如果钓友们买的是整块的花生麸的话，一次不要用那么多，可以切成很多碎块，多次使用，在每次垂钓前带上几块就可以了。在垂钓的前几天，钓友们可以用酒焖上一焖，浸泡的话会变软，在喷壶里倒一些酒，然后喷湿就可以了，这样还比较省钱。 如今 社会 ，生活节奏快，压力巨大，很多人都是表现的一个亚 健康 的状态，因此有的人选择了去钓鱼来缓解自己在平时工作中的压力，多钓鱼可以改善我们的身体状况，提高我们的身体素质，据调查喜欢垂钓的老年人比其他的老年人身体要好，钓鱼磨练自己的一个心智，提高自我的修养，生活里也有很多钓鱼爱好者喜欢自己制作鱼饵，比如今天要说的花生做鱼饵，那么到底需要如何操作呢？ 先说一下，笔者提问的，花生钓鱼是需要用酒泡花生的，那具体怎么做呢？首先需要把花生粒用水煮一下，等熟了之后，再放入丁香酒里边浸泡三四天，这样就可以直接挂钩做钓饵了，在挂钩的时候，小的花生粒整个都挂上去，大的挂一部分就行，横着挂，稍微的露出一点挂钩尖就可以了。 我还了解另外一种花生做鱼饵的方法，首先准备一盘花生把花生防盗烤箱里烤熟，也可以用锅炒熟，但是不要炒糊了呀，接着用榨汁机，打碎花生，这样自治的花生鱼饵就做好了，也可以自己压成形状，方便钓鱼。感觉不同的鱼喜欢的食物不一样吧，还是需要灵活的选鱼饵。 钓鱼一项长久无需太多投资的兴趣爱好，技能缓解压力和烦恼，还能陶冶情操，没尝试过的朋友可以去试一下，毕竟马云也喜欢钓鱼，用花生做鱼饵还是比较方便的，现在的鱼越来越机灵了，有的时候那些买的鱼饵反而钓不到，希望能对大家有帮助，谢谢。 这个真没用过，用花生牛奶饮料开过商品饵，钓鲤鱼不是太好用 花生的煮熟即可，用时以皮圈挂钩，配以酒米做窝，比酒泡的好用。 你好: 花生可以作为钓鱼的饵料，需要用酒泡的，不然没味道，不好诱鱼。 在作钓的时候可以直接将整颗花生穿在钩上，也可以捏碎一部分，再混合一部分整颗花生打窝诱鱼。酒泡制作方法如下。 一、最简单的方法 1、先把剥好的花生米泡在干净的水里24个小时，让花生充分吸水。 2、将泡好的花生放在锅里蒸10分钟左右（用手能轻易捏碎的程度）。 3、将蒸好的花生捞出，滤干水分，放凉后放在能密封的瓶子里。 4、将高度白酒（50度左右)，倒入花生瓶子里，刚好淹没花生就行。 5、当酒泡花生24小时后加入冰糖（花生和冰糖的比例是10:1） 6、酒泡花生需要泡3天以上，味道才够浓郁，并且持久不散。 二、效果最好的方法 1、前3步还是按照上面所述，泡花生，蒸花生，捞出滤干水分。 2、蒸好的花生放凉到正常天气的温度，一定要放凉。 3、放凉的花生加入酒曲，按照比例搅拌均匀。（酒曲超市有卖，比例包装上写的有，一般是一袋酒曲发酵2-5斤粮食） 4、将拌好酒曲的花生装入干净，而且密封的瓶中，进行发酵。 5、发酵24小时后打开瓶盖放气，然后拧紧继续发酵，等一段时间后瓶内又产生大量气体时，又打开瓶盖放气，然后拧紧继续发酵。持续操作3天。 3天后花生有一股米酒的香味，就算大工告成（天气冷的时候可以加长发酵时间） 不管是酒泡花生还是发酵花生，有一个优点，同时也是缺点:小鱼一般不会吃，这就导致鱼口很少，但是会吃的都是个头较大的鱼，就算是鲫鱼也至少在7-8两以上。 看到这个问题，我感觉很惊讶，但回头想想也正常，因为林子越来越大，出奇的想法也越来越多，有的人用火腿肠钓鱼，我也只是听说，从来都没敢去尝试！ 我也不明白为什么那么多人喜欢去尝试这种钓法。饵料千万种，蚯蚓就是万能饵料，市场上还有各种各样的饵料已经让我选的不知道用什么饵料垂钓了，现在又事各种大蒜，鸡蛋窝料，太多奇怪的想法，有多少钓友真正尝试过呢？ 我只想说，我们都已经不是当初的钓鱼人了！ 花生？你准备钓什么鱼？怎么泡制？我也不知道该怎么回复这个问题了？希望你可以去尝试下，好的经验记得分享一下！

绝招丨怎么炒酒鬼花生又香又脆？ 让花生炒得脆的关键就是——泡水！把花生放入水中，浸泡1分钟，让花生表皮补足水分，炒出来的花生自然就十分漂亮了。把花生米捞出来，沥干水分，防止待会下锅爆锅。然后开始炒花生。不要开火，把沥干水分的花生放进锅里，然后加油，花生与油的比例大概是5:1。开小火慢慢炒，注意要不停翻动花生，让它受热均匀，防止其在炒制的过程中变黑变焦。大概炒两三分钟，锅里冒出非常密集的噼里啪啦的声响，就差不多可以关火了。如果感觉听声音不是很有把握，也可以尝一下，没有生味马上关火。温馨提示：现在关火，油温还是很高的，如果等到花生全部酥脆才关火，油的余温可就让这个花生米变黑咯！关火后，继续不停翻炒锅中的花生米，直到噼啪的声响变得很小甚至消失，这时请出我们的秘密武器——白酒！在锅里撒上小半勺白酒，让花生迅速降温，而且酒精在挥发过程中会带走部分多余水分，让花生更加的酥脆！将花生米盛到碟子内，冷却两到三分钟后，在表面均匀地撒上少许的盐，这道香脆可口的下酒小菜就做好啦！让酒鬼花生好看又脆口的几个小窍门，你记住了吗？以后炒花生，再也不用担心炒糊啦~你也赶快试试吧

支持一下感觉挺不错的

第一种：油炸花生这油炸花生就不用细说了，家家都做，只是也不少人会炸糊，简单窍门就是“冷锅冷油冷花生”，中小火炸，待劈里啪啦声音出来后关火喷洒几滴白酒翻匀出锅，用余温让花生变得酥脆。第二种：老醋花生【食材】花生400克、洋葱半个、青红柿子椒各一块、老陈醋4汤匙、凉开水2汤匙、生抽一汤匙、白糖半汤匙、盐一点点、白酒几滴【做法】1、准备好原材料；2、冷油冷锅冷花生，中小火炸熟，出锅前喷洒几滴白酒；3、另起锅，加入老陈醋、凉开水、白糖、生抽、盐，熬煮开，充分搅拌均匀；4、等花生凉后，放入切成丁的青红椒、洋葱，倒入凉透的老醋汁即可。第三种：霜糖花生【食材】花生300克、玉米淀粉60克、白糖50克、糖粉10克【做法】1、花生放入烤箱中层上下火150度15分钟左右烤香；2、玉米淀粉小火炒熟；3、水和白糖按照3：1比例熬糖，熬到糖浆能挂锅铲为止；4、加入花生混合；5、玉米淀粉和糖粉一边往里筛一边不停翻拌裹均匀；

1、皮蛋脆花生作法:1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

炸花生米是大家喜爱的一种小食品 花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸卵磷脂胆碱胡萝卜素粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶鸡蛋或瘦肉 花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜 大家在家中做油炸花生米时，往往是会对火候掌握不住，所以炸出的花生米，不是外焦里生，就是里外全都是焦的，非常的难吃 老太太的小窍门：油炸花生米时，要将油和花生米一起放到锅里，用中火炸，并且要不停的翻动，当看到花生米外表面变成浅金黄色时，立刻从油中捞出，放入盘中滴入几滴白酒凉凉 此种方法做出的花生米，酥脆香味道极佳，并且有一点淡淡的酒香 （切记从油中捞出时，花生米炸的颜色是浅金黄色，因为花生米出锅后，温度下降有个时间段，温度会继续向内传递） 其他做法：主料：花生仁（生）500克 调料：色拉油50克 盐5克 1. 勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转； 2. 油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅速捞起，撒上盐面拌匀即成 做法二 原料：花生米油食盐白糖 做法： 第一步：先把火打开，等锅微热后，加入适量的油 第二步：把花生米倒入锅中，油温不要过高时加入花生米然后要不停翻炒，注意，要小火， 否则花生米外面胡了，里面却是生的 第三步：观察花生米颜色，当花生米颜色变为金黄发红的时候，即可要注意这个时候的花生米并不脆，要等到凉凉以后才是脆的 第四步：根据个人喜欢的口味，加入少量的白糖或食盐 炸花生米最注意的一点是不要等到你尝它已经脆了才拿起来 那样拿起来就糊了 要提前一点 等它冷却了就脆了最好的方法就是当锅里的油达到80度后，把花生米放入锅中，等到噼里啪啦的声音结束了，就赶紧把火灭了，这样捞出来就可以了，简单好用

水煮好吃不上火

先种， 以后的要看你想怎么吃

油炸花生米、水煮花生米、醋泡花生米、还可以在微波炉里烤着吃。

油炸,凉油放入花生米,小火翻炒,油热了花生也熟了,变色出锅就可以,晾一会才会脆

水煮好吃不上火

油炸后放盐起锅，吃起来很香

油炸的，水煮的

盐炒

老醋花生米 　　主料：花生米 　辅料：生菜、香干 　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 　　制作方法： 　　1、将花生米油炸熟； 　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 　　特点：爽、脆可口。 老醋花生米 主料：花生米、熏干 调料： 醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜 做法： 1. 将花生米炸熟，凉凉。 2. 熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。 3. 碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。 4. 香菜切小段置于花生米上面。 要点：醋要多，要没过花生米，而且最好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。 特色：花生米酥脆，醋香浓郁。同时还是很好的健康食品。 （第四种） 老醋花生米 原料： 花生米、陈醋、香菜少许、油适量 制作方法： 1.锅内放少许油，将花生米炸熟捞出； 2.碟子上垫上能吸油的纸（刚炸好的花生米上会有好多的油，可快速吸油），将炸好的花生米倒如碟中，晾凉~（也可沥干至凉，会慢些） 3.抽去吸油纸，倒入陈醋，洒上少许香菜即成。 注：喜甜酸口的可放少许糖 超级简单的一道下酒菜 五香花生米 主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。 制作方法 1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。 2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。 冰糖花生米 主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。 设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。 沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。 熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。 粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。 工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。 糖醋花生米的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：拌糖醋花生米主料：花生仁（生）200克调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克做法：1. 花生米炸熟；2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。 油炸花生米 原料:花生米、花生油、白酒、食盐 做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火，约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米， 酥脆一致，色泽美观，香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。

炒花生米 先放油再放花生米快好时再放盐搅拌就好了

先要鸡旦和白糖搅拌/在把花生米到进去/在搅拌然后要少点面粉。等到由温到60度在进去/由杂后就可以吃/