鹿茸食用方法(鹿茸片鹿茸食用方法)

1. 鹿茸片鹿茸食用方法

1. 鹿茸片鹿茸食用方法

鹿茸,是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是一种名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿是我国传统的名贵药用动物,汉代时就有"鹿身百宝"的说法,是灵丹妙药的象征。

一般来讲,新鲜鹿茸割下后,加工成干品后进行切片,根据鹿茸片所处的位置不同价格也有所不同。鹿茸片一共分七个等级:一级鹿茸片(鹿茸全腊片、鹿茸半腊片)腊质多,粉质少或无粉质,是鹿茸最顶端部分,因质地细腻,油润如腊,色泽干净称之为腊片。一个整条的鹿茸也只能切出2-3片全腊片。二级鹿茸片(鹿茸白粉片、鹿茸红粉片、鹿茸黄粉片)粉质多,含腊圈,粉片属整支鹿茸中上段部分,质地清脆,中间部分为粉质,腊圈包围。三级鹿茸片(鹿茸血片)含鹿茸血,片面有血色。四级鹿茸片(鹿茸骨片)纯骨质化鹿茸片,骨片为整支鹿茸最底部,全骨质化,营养最差。

一.鹿茸血片与粉片的区别

鹿茸切片是根据部位分为蜡片、血片、粉片;蜡片是鹿茸的最上边部位即嘴头,质量最好的鹿茸切片;血片是鹿茸的中间部分;质量次之;粉片是中下部位,又叫骨片,鹿茸中质量最差的部分。

这些鹿茸片在功能效果没有什么特别的不一样,只是营养价值有所区别。白粉片是排过血的,也就是没有了鹿茸血的鹿茸片。红片则与白片相反。鹿茸中,最具营养价值的就是鹿茸血,其次才是鹿茸本身。鹿茸其实就是鹿茸血和骨头,或者是未骨化的成分组成的。红片和白片的功能效果基本相同,只是在出售的时候,等级不同价位不同而已。鹿茸蜡片有血色的(如果是真品)为上等血茸蜡片。

二.鹿茸血片和蜡片的区别

鹿茸血片是鹿茸中间部分,质量相比鹿茸腊片来说营养稍微次一些,不过也是很有营养的,鹿茸血片可以补充人体的钙物质,对于改善老年人骨质疏松效果比较好,鹿茸腊片是鹿茸最上边的部位,也是质量最好的部位,所以说营养价值最高,价格也很高,很适合老年人补充营养。鹿茸血片和鹿茸腊片比较起来的话,还是鹿茸腊片营养价值好。

2. 鹿茸片食用方法??

2. 鹿茸片食用方法??

鹿茸片可与瘦肉一起炖煮,可有效增强人体性功能,改善亚健康状态,有效治疗腰膝酸软、血虚头晕。对于经常失眠的患者,有很好的调节作用。鹿茸片也可以直接放入口中融化唾液,提高吸收率。改善肾虚症状,有效治疗肾虚引起的妇女四肢麻木、月经不调症状。改善男性阳虚症状,治疗阳痿症状。

3. 鹿茸片怎样食用

所谓的鹿茸腊片就是鹿茸最上面的那一层切掉,叫做“血片”,一般也称“蜡片”。血片大约有1毫米厚,颜色发红,切面很光滑。而鹿茸下段切下的称为“粉片”。再次就是“沙片”,就是靠近最下面的位置,切面粗糙。其中腊片的功效最好,所以价格也很贵

4. 新鲜鹿茸片的食用方法

鹿茸粉是利用鹿茸的最简便形式,只是人们担心其纯度,所以应用并未流行。其加工方法有酒炙法或烘干法几种。

酒炙法:是将鹿茸切成厚片,将茸片放在铁丝筛内文火烘烤,到烫手程度(50~60℃)放在白酒内渍淬,取出再烤熟、再渍淬,反复3~5次,直至茸片边上泛起小泡,呈深黄色并有酥香味,茸质松脆,冷凉后粉碎。

酥炙法:将铜锅放在沸水上浴热,放入茸片翻炒,炒至徽黄,放在牛乳中渍淬,反复3~5次,酥至金黄色,有酥香气,茸质酥脆,冷凉后粉碎。

烘烤法:将鹿茸切片或砸成碎块。在80~100℃干燥箱内烘烤5~6小时,断面呈微黄色,可取出冷凉粉碎。

5. 鹿茸片怎样吃法

鹿茸菌应该怎么吃

  食用方法

  1,放入盆内,注入清水浸泡3分钟捞出,冲淘去菌种的泥沙,拣去杂质。

  2,再放入盆内,注入清水(刚好淹过菌子)用一盘子将菌压下,让其吸收

  水分均匀,自然发胀,时间30分钟左右。

  3,发胀好后就可以像普通的菜那么做了,或炒或炖。

6. 鹿茸片怎么个吃法

将鹿茸片用清洁纸质较好的纸包住,或用清洁布块或小手巾包住,放在砧板上,用刀柄或锤子在其面上反复敲打,可使鹿茸片变成很小的块状。

如须变成粉末状,可把小块鹿茸放入搅拌机干粉状态下轻轻搅拌一下即可。如有捣药的器皿当然更方便。

正规中药店都有代加工的,交一点加工费就有专业师傅帮你弄好。

7. 鹿茸片的作用及食用方法

  蜂王浆是一种介于食品与药品之间的高级滋补营养品,常吃对身体健康有很多好处,比如强身健体、促进消化、美容养颜、维护心血管健康等。由于工作和各种压力,很多人处于亚健康状态,蜂王浆中含有多种人体必需氨基酸、王浆酸、维生素、微量元素以及乙酰胆碱等成分,能够使细胞的再生能力加强,调节新陈代谢并促使内分泌平衡,提高身体的抗病能力。

8. 鹿茸片作用及食用方法

李时珍说:三七能治一切血病。三七能保肝护肝、对三高、心脑血管疾病、妇科疾病有很好的预防和治疗效果。三七是生物界少有单方使用即对以上领域疾病预防、治疗有明显效果的物种,因此被称为“时代品种”,是当代中药材中集食疗养生为一体的一颗明珠。

9. 片状鹿茸怎么吃?

鲜鹿茸吃法

1⃣️泡酒

10斤鹿茸滋补酒

鲜鹿茸一根➕鹿鞭一根➕林下参4根➕枸杞200克➕灵芝2个。

20斤参茸滋补酒

鲜鹿茸一对➕鹿鞭一根➕枸杞400克➕灵芝3个➕鹿尾巴200克➕林下参8根。

泡酒 注意

鲜鹿茸可用刀片刮掉外表一层绒毛,简单清洗后放入酒坛,也可以切成连刀入酒坛,取高度粮食酒,最好55度以上,密封保存2个月后开喝,鲜鹿茸可以泡酒时间长点,干品一个月就可以喝。每天一两内。

2⃣️炖鸡汤

鸡肉去皮500克,鲜鹿茸切片10片,人参一根,枸杞20克,放入食盐即可一周3~4次。

热文