白酒多少度为酒尾，白酒度数怎么算

酒的度数表示酒中含酒精(乙醇)的^体积^百分比， 通常是以20℃时的体积比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。 通常以为的质量百分比是错的.应该是体积.

收集酒尾，清香型、浓香型酒尾一般在30度左右。一些特殊香型，比如芝麻香、酱香型的酒尾可以控制在10度左右。白酒都是经过贮存，待白酒质量稳定，杂味减轻，通过检测、品尝根据自身特点确定勾兑比例。所以勾兑前白酒是经过贮存的。

蒸馏白酒过程分为前中后，刚刚流出的白酒，称之为酒头，要去除掉或者单独贮存，这部分白酒里面易挥发的物质多，勾兑白酒时候起到提前香的作用。蒸馏继续，随着甑锅里面酒精含量逐渐降低，蒸馏的白酒酒度也随着降低，到了蒸馏末端，酒度会迅速下降，蒸馏的师傅会看酒花判断酒水蒸馏的程度，当酒度达到35度作用的时候进行断花摘酒，之后就是酒尾，酒尾单独回收或者重新蒸馏。把酒尾部分与白酒主体部分分开。

酒尾是固态发酵酒醅分段摘酒的末段酒体，随着蒸馏过程的进行，酒花逐渐变小变细：摘酒时先有“大清花”和“小清花”出现，在“小清花”以后的一瞬间就没有酒花，称为“过花”，此后所摘的酒均为酒尾。“过花”以后的酒尾，先呈现大泡沫的“水花”，酒度约为28度—35度，并很快出现“小水花”或称“二次绒花”，这时仍有5度—8度的酒度，直至看不到小水花而酒液表面布满油珠，即可停止摘取酒尾，一般每甑可摘酒尾50kg左右，酒尾的酒精度一般为10%vol—20%vol。

看酒精在酒中的浓度。一般白酒在六十几度就算高的了，比较适合饮用。

指的是酒精和水的体积比。 例如，如果总量是1000ML。其中450ML是酒精，550ML是水，那此酒的度数是45度。 但是不考虑水加酒精后体积减少的部分。（减少的部分不到2%，基本可以忽略）

所含酒精的浓度

白酒 的度数一般指的是酒精合量

不一定就是酒精酒，但是酒精酒不能喝。白酒蒸馏过程，接取酒度一般会在50度左右，出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了，高度酒尾一般混合后有40多度，随后越来越低，酒精度在3度以内时，就不再继续接取了，再接取就太浪费蒸汽了。酒精酒它的主要成分和酒精纯度是来自酒精的，一般是采用薯类、糖蜜等原料制作的食用酒精直接加水和香精制成，成本较低，且省去了发酵的过程，直接进入了勾调阶段。酒精酒喝多了容易上头，喝下去的时候会感到刺喉、反胃、烧心、烈等症状，且容易对身体造成伤害，导致酒精性肝炎，威胁我们的健康。而与酒精酒不同的是，纯粮酒的原料多为优质的纯粮作物，在酿造的时候需要先制曲、蒸煮、糖化等等多种步骤，再采用窖池或地缸或不锈钢桶进行发酵。由此酿造出的白酒香味自然卸掉，香气丰满。且纯粮酒中含有很多对人体有益的成分，饮用时不会上头，且适量饮用对身体也有保健效果。

由题知，“45度”指气温在20摄氏度时100mL酒中所含酒精的体积为45mL、所含水的体积为55mL，则500mL酒中所含酒精的体积：v酒精=5×45mL=225mL=225cm3，酒精的质量：m酒精=ρ酒精v酒精=0.8g/cm3×225cm3=180g，所含水的体积：v水=500mL-225mL=275mL=275cm3，水的质量：m水=ρ水v水=1g/cm3×275cm3=275g，白酒的质量：m=m酒精+m水=180g+275g=455g＜500g=1斤；v=500mL=500cm3，这种白酒的密度：ρ===0.91g/cm3．答：某厂生产的瓶装500ml、45度的白酒质量是455g，小于500g（一斤）酒；这种白酒的密度是0.91g/cm3．

一般情况下，司机饮用350mL（约1听易拉罐）啤酒后，血液酒精浓度就可达到20mg1100mL，即达到饮酒驾驶的处罚条件，对此类违法可处暂扣1个月以上3个月以下驾证，并处200元以上500元以下罚款。当饮酒量上升至1400mL啤酒（约4听易拉罐），或一两半36度以上白酒时，血液酒精浓度即可达到醉酒驾驶处罚条件，可处15日以下拘留和暂扣3个月以上6个月以下驾证，并处500元以上2000元以下罚款。

根据醉酒驾车“国标”,通过抽取血样的测试,驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml时被认定为“饮酒驾车”

司机饮用350mL（约1听易拉罐）啤酒后，血液酒精浓度就可达到20mg1100mL，即达到饮酒驾驶的处罚条件，对此类违法可处暂扣1个月以上3个月以下驾证，并处200元以上500元以下罚款。当饮酒量上升至1400mL啤酒（约4听易拉罐），或一两半36度以上白酒时，血液酒精浓度即可达到醉酒驾驶处罚条件，

解：（1）由题意可知，60度酒液就是每100毫升酒液中所含酒精的毫升数是60毫升，那么1m3酒液中所含酒精的体积就是0.6m3，所含水的体积就是0.4m3， 设60度酒液的密度为ρ酒，则：ρ酒=m酒精+m水V酒精+ V水=0.8×103kg/m3×0.6m3+1.0×103kg/m3×0.4m3 1m3=0.88×103kg/m3；（2）设需要60度酒液的体积为V，则需要30度酒液的体积为（1000ml-V），根据题意有：60100×V+30100×（1000mL-V）=420mL解得60度酒液的体积V=400ml，则30度酒液的体积为600ml．答：（1）60度酒液的密度是0.88×103kg/m3．（2）如果用这两种酒液进行勾兑，获得42度、1000毫升的酒液，那么需要这两种酒液各400ml和600ml．

(1)设 60 度酒液的密度为ρ酒,则: ρ酒 = = m酒精 + m水 v酒精 + v水 =0.6 × 1m × 0.8 × 10 kg / m + 0.4 × 1m × 1.0 × 10 kg / m = 0.88 × 10 3 kg / m 3 3 1m (2)设需要 60 度酒液的体积为 v,则需要 30 度酒液的体积为(1000ml–v) 根据题意有: 0.6 × v + 0.3(1000 ml v ) = 0.42 1000 ml 解得 60 度酒液的体积 v=400ml,则 30 度酒液的体积为 600ml ！！赞同一个！！

(1)设 60 度酒液的密度为ρ酒,则: ρ酒 = = m酒精 m水 V酒精 V水 =0.6 × 1m × 0.8 × 10 kg / m 0.4 × 1m × 1.0 × 10 kg / m = 0.88 × 10 3 kg / m 3 3 1m (2)设需要 60 度酒液的体积为 V,则需要 30 度酒液的体积为(1000ml–V) 根据题意有: 0.6 × V 0.3(1000 ml V ) = 0.42 1000 ml 解得 60 度酒液的体积 V=400ml,则 30 度酒液的体积为 600ml

中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化占据着重要地位，酒中佳话灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。几千年的发展下来，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。那么最适宜饮用的白酒度数是多少呢? 当前，世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，多数为40度;伏特加为32一40度;朗姆酒较高，在47度左右;金酒(杜松子)为35度。 我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。口感风味 从风味口感来讲低度白酒以酒度到底多少为宜呢?这得视各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。 浓香型与昔香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以下的酿造酒。 我国白酒以酯香为主体，现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。 酒水招商网 www.tangjiu.com

一般来说，品酒师给我们的建议是53度的酱香型白酒比较好，因为没有经过勾兑，属于粮食酿造，喝醉不会头痛，不会口干。浓香型的酒都经过勾兑，添加人工香料，对身体稍微差一点，喝醉容易头痛口干，但是很多人喜欢和浓香型，看个人的爱好。

酒精的化学名称为乙醇，是高热量无营养的化合物。　　进入胃后，95%的酒精在胃分泌的乙醇脱氢酶作用下，变为乙醛，再与乙醛脱氢酶相氧化，变为乙酸，最后分解为二氧化碳和水，放出热量，使人周身发热。　　但人体中乙醛脱氢酶活性强弱不同，喝酒量多少不同，超过乙醛脱氢酶的处理能力时，会导致乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在体内蓄积。如血中含量达0.1%，人会失去自制能力；达0.2%时，人就会烂醉。乙醛在体内不能分解为二氧化碳和水，在体内越积越多，便会导致一些疾病的发生。这个就是醉酒的原因。　　乙醇进入人体后，大约有95％的乙醇被氧化成co2和h2o，其速度为175mg／（kg·h）。　　60度的白酒：它的密度是0.90916，比重系数是1.774。经过换算可知：70公斤重的人每小时可喝60度的酒为21.7毫升（约半两）。　　现在社会上几乎找不到60度的白酒了，我们按48度的白酒进行测算，看70公斤重的人能喝多少？（48度的比重系数是2.278）　　它的答案是：70公斤重的人每小时可喝48度的白酒为32毫升（约6钱）。　　就是说，在三个小时之内，喝不超过2两的48度白酒，基本上算是适量（特殊人群可要除外）。　　不同的人情况不同，须实事求是。