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首先,一号窖酒工艺是茅台镇传统捆(kun)沙酒工艺,专业名称为仁怀市大曲酱香酒。长达三年的窖藏工艺,使酒质更加醇厚;其次,大曲决定了的酒体大分子结构,人体易于代谢;最后,茅台镇京华酒业集团公司精益求精的酿酒传统也是重要原因。

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