1. 黑胡椒面和白胡椒面哪个好吃？
黑胡椒面好吃。黑胡椒面与配料的混合,使里面的营养元素充分的得到释放。黑胡椒面里面含有充足的营养成分，吃了对人体健康尤其有好处。黑胡椒面整个来自大自然，是彻底的绿色无危害的食品。黑胡椒面价格便宜，人们尤其乐意买回来恰。黑胡椒面做法的独创性比较传统的好吃很多。黑胡椒面经过一定的工序制作解决，尤为合适老年人及孩童。黑胡椒面食用尤为很开胃。
2. 胡椒面起源？
胡椒最早并不是本土植物，而是从西域传入。此后人们便把胡椒当做珍贵的药材，一般是用来泡酒，只是当做普通的调味品还有些太奢侈。胡椒生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。
胡椒是原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，胡椒面即是这种子磨成的粉末。也可以称之为胡椒粉。胡椒粉又名古月、黑川、白川。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。
3. 白胡椒面与黑胡椒面的区别是什么？
白胡椒一般在中餐中使用，特别是汤类，提鮮。黑胡椒比较常用于西餐，中餐也会使用，但并不如白胡椒使用率高。煎肉类常用黑胡椒，比如黑椒鸡排，黑椒牛排等。
4. 胡椒面的调料配方？
菜油200克（约耗135克） 猪油100克 豆瓣酱30克 泡姜片30克 泡辣椒节40克 蒜瓣10瓣 老姜50克 花椒15克 白糖25克 精盐10克味精5克 胡椒面3克 制作 做法：
1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。
牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。
猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。
午餐肉和豆腐皮分别切成片。
青菜洗净，去老叶，取嫩叶。
藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。
然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。 注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。
此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。
若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈
5. 胡椒面条简单做法？
用料:
荞麦面 50克
各种喜欢的蔬菜 适量
熟鸡蛋 1个
盐 少许
好美味生姜粉 0.5勺
好美味白胡椒粉 1勺
胡椒面条简单的做法:
步骤 1 西红柿，油麦菜，芦笋，杏鲍菇，千张鸡肉卷，魔芋丝一样来一些
步骤 2 锅里少放一点油，将切碎的西红柿入锅翻炒，起沙后填入适量的水。水开，放入荞麦面和杏鲍菇，魔芋丝
步骤 3 煮至面条快熟时放入千张鸡肉卷，鸡蛋和其他蔬菜，加入少许盐，姜粉
步骤 4 面条煮熟，盛入碗中，加入适量的白胡椒粉，开动！不怕胖的还可以加入泄开的麻酱汁，放点辣椒油
6. 胡椒面做法教程？
用料:
白胡椒200g
制作方法:
步骤1
白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制。
步骤2
开中小火炒5、6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅。
步骤3
胡椒晾凉后，倒进研磨杯中。
步骤4
将其打成细粉。
步骤5
再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工。
步骤6
将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可。
7. 胡椒面怎么用？
1、首先，无论黑胡椒还是白胡椒都不能高温油炸，一般都是在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。
2、另外，胡椒粉与肉食同煮的时间不能太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油等物质，这些物质我们不能一一看见，但是这些物质如果加热太久就会使胡椒粉的辣味和香味挥发掉，达不到它原来的作用。
3、最后，由于胡椒粉的热性高，吃多了很容易让人体内阳气开始旺盛，所以每次的食用量还是要控制恰当，一般在0.3克—1克左右比较适宜。
8. 哪里的胡椒面最好？
中国最好的胡椒粉产地在海南省琼海市，胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种，琼海市是中国胡椒的故乡，我国第一株胡椒就是由琼海籍爱国华侨王玉文先生于1947年从国外引进落户琼海市的，目前琼海市胡椒种植面积8000公顷，占海南省胡椒种植面积的35%，年产干果11108吨，占海南省胡椒产量的33%，占全国胡椒总产量的30%。
9. 胡椒面是什么调料？
撒胡椒面是指做完菜出锅之前放的一种调料
胡椒面即胡椒粉，是由胡椒研磨成粉。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
胡椒面对温中下气，消痰解毒具有一定的作用。同时，也可帮助消化，解油腻。有一定防腐抑菌的作用等。
10. 胡椒面条的做法大全？
一、食材(1人份)：
鸡腿菇 1条、鲜香菇2朵、木耳菜10克、
黑胡椒粉3克、生面条 150克、
大豆油10克、酱油10克
二、步骤：
将鸡腿菇切出一片（约1cm），并将其划出花刀。
开火，热锅，放入适量大豆油。
将鸡腿菇片放入锅中，两面煎至金黄色，并加入少许的酱油。盛出，备用。
将锅洗净。在锅中倒入净水，烧开。
放入木耳菜，煮熟后，捞出，备用。
取鲜香菇，在香菇上划“十”字花刀，备用。
开火，热锅，将黑胡椒粉放入锅中，小火炒香。加入酱油，炒香。
倒入净水，烧开后，将香菇放入汤中，盖上锅盖。熬煮10分钟。
放入面条，煮熟后，盛到面碗，浇入汤汁，放上鸡腿菇、青菜、鲜香菇