1. 山药干的功效与作用
在功效上没什么区别，区别在于口感。带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些，所以吃起来会有些粗糙，可能会影响食物口感，喜欢细腻口感的一般不推荐带皮吃山药。
但是如果不介意口感，更注重营养，只要将山药洗净了，蒸熟之后是可以带皮吃的。
2. 山药干的功效与作用的功能与主治
二者是一个药物，山药具有健脾益心气，补肾的作用药物，对于因脾胃虚弱而引起的食欲不振，消化不良、腹泻的病症，或是有肾虚性的病症都有比较好的治疗效果，多是与其他的药物配合使用。至于其二者的区别在，一个是生晒的，一个是属于阴干的，其他的区别没有。
3. 山药干的功效与作用及副作用
山药性平，带皮吃和不带皮吃功效差不多，有健脾益胃、补肺益肾、收敛止泻、强健身体等功效。
但是带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些，所以吃起来会有些粗糙，可能会影响食物口感，喜欢细腻口感的一般不推荐带皮吃山药。但是如果不介意口感，更注重营养，只要将山药洗净了，蒸熟之后是可以带皮吃的。
4. 山药干的功效与作用及食用方法
1、补中益气 生活中一些体质虚弱的人，经常会出现中气下陷，肝肾功能减退以及心肺阴虚等多种不良症状，这时特别适合吃一些干山药，因为它有良好的补中益气作用，能补益脾胃，也能补益肝肾，更能固肾益精，它对人类多种气虚症状都有明显调理作用。干山药出了可以补中益气以外，还能补益气血，它对人类的气血亏损和气血不足，已经面色暗黄都有明显调理作用。
2、预防高血糖 干山药是一种低糖食品，而且它能调节人类的内分泌，能促进胰岛素产生，在古代中医中，干山药是治疗人类糖尿病的常用中药材，进入现代社会以后，人们多用干山药，预防高血糖，而且效果特别好，它能明显降低糖尿病的发病率。
3、保护心血管 进入秋冬季节以后，又到了心血管疾病的高发时期，这时特别适合吃一些干山药来保护自己，因为干山药不但能为人类身体补充丰富营养，它也能保护人类的心血管，可以防止脂肪在心血管中堆积，并能增加心血管的韧性和弹性，能预防血管破裂，经常食用可以预防血栓和中风以及动脉硬化。
4、增强人体抗病能力 有些人身体素质差，自身抗病能力特别弱，一年之中，大病小病不断，这样的人群特别适合吃一些干山药来调理身体，它能增强人体内吞噬细胞的活性，而且能促进t细胞再生，可以让人体免疫功能明显提高，这种情况下，人体自身抗病能力也会随之增强。
5. 山药干的功效与作用中华康网
呵呵，一下问了好多问题。~干山药片一般都用来熬粥的，做汤放点也行~~山药米粥 功能：调补脾胃、滋阴养液，对小儿积食不消、吃饭不香、面黄肌瘦有一定的疗效。 原料：干山药片100克，大米100克，白糖适量。
制作方法： 将大米淘洗干净，与干山药片一起入锅后加适量水熬成粥，再加入适量白糖即可。
6. 山药干的功效与作用点
最简单的方法就是把切好的山药片直接放在阳光下晒制，晒制时应该经常翻面，大约三到五天干山药片就能晒好。
还有一种方法稍微复杂点，有耐心的朋友可以尝试一下。
首先，把铁棍山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。
锅内放水，放上蒸架。水开以后放入铁棍山药段。
大约蒸十多分钟就可以了，不要蒸的太烂。
蒸好的山药，待其冷却，我们把山药皮揭下来。
去了皮的山药，我们把它用刀切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，3到5天就可以晒干。晒干的铁棍山药片，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。
7. 山药干的功效与作用及食用方法,莲子山药芡实怎么做
寒冷的冬日里，手脚冰冷，来一碗热气腾腾的芡实乌鸡汤滋补滋补，嗯，味道真不错……
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值。芡实是药食两用的中药材，又名鸡头米，芡实营养丰富健脾补肾，加入西洋参，黄芪，红枣具有补中、益气、补血的功效。芡实乌鸡汤简单又营养，冬日暖身汤的绝佳首先
主料：
乌鸡1只、芡实30g、干香菇8个、红枣7个、西洋参7g、黄芪10g、枸杞10g
辅料：
姜片2-3片、黄酒1调羹、盐适量
芡实乌鸡汤的做法步骤：
1. 所有食材。(干香菇提前冷水浸泡2-3小时，芡实提前冷水浸泡一晚)
2. 乌鸡清洗处理干净，斩成大块。冷水下锅放入黄酒，姜片焯水，去腥去血水。水开后1分钟捞出乌鸡，清水冲洗干净
3. 除枸杞外所有食材冲洗干净放入煲中，加入适量清水
4. 煮粥煲炖煮3小时，最后10分钟放入枸杞，适量盐调味。简单方便的芡实乌鸡汤完成了，滋补又营养哦
8. 山药干的功效与作用禁忌
干山药你可以这样做： （1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。 （2）将山药晒干——注意要防止下雨和受潮。 （3）取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的——搜索这个过程我也说不清楚，你做到亮点就行，一是把黄泥弄细，二是没有沙子，就行了。 （4）用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟。 按照这样的方法做出来的山药，药效要比药店的好得多。。
9. 山药干的功效与作用是什么
山药片的营养成分近些年来随着人们的认识的不断加强，需求缺口也是越来越大。山药为了长期保存以及不同的使用方式的需要，一般将山药进行晒干干燥处理。那么山药的干燥方法一般有三种：普通晾晒、机器烘干、硫磺熏蒸。今天我们来讲一讲这三种不同的山药干燥方式有什么区别？
1、烘干工艺上的区别
山药片不同的干燥方法，烘干工艺上是有很大的区别的。比如山药片的普通晾晒是将山药片切好之后直接放置在太阳下进行晾晒的，这种是比较经济的一种做法，简单方便、易操作。山药片烘干是利用现代的烘干机械，将山药片经过一定的过程加工处理，实现山药片的干燥过程。硫磺熏蒸是指利用硫磺破坏山药片的角质层，促使山的水分蒸发，实现快速干燥的过程。