1,山东聊城人最喜欢喝哪种酒
辣的
山城啤酒
白酒
2,山东地区喜欢喝什么样的白酒例如度数香型谢谢
山东人喜欢两种酒,高度和低度,低度都是38℃的喜欢的最多,高度酒有一部分人喜欢,按香型大部分喜欢浓香型的多。
3,028mgml 是喝了多少酒
这是血液里的酒精含量,每1毫升血液里含有0.28毫克的酒精成分。每订碃斥度俪道筹权船护个人对酒精吸收的程度不同,有的人喝一口就能达到这个数值,有的人可能要喝二两。
克是质量或重量单位ml是容积或体积单位二者不具有数学和物理学上的相等
4,山东人主要喝高度酒还是低度酒什么度数为主
咱山东人还是爱喝高度酒滴。山东人豪爽,喝酒更是豪爽。据《中国餐饮产业发展报告》显示,70.2%的山东人爱喝50°以上的中度酒,24.7%的人爱喝40°-50°的中度酒,只有5.1%的人喜欢40°以下的低度酒。哪个年龄段的山东人最能喝:20-29岁人群占比31.2%,30-39岁人群占比最多高达48.9%,40-49岁人群占比11.5%,50岁以上的人占3.5%,20岁以下占4.9%。山东有名酒,景芝酒、国井、兰陵酒等都是家喻户晓的老牌名酒了。山东各地市喝酒宣言:德州 — 大部分人沾酒即倒,喜欢低度酒枣庄 — 多数人不胜酒力,喝酒图热闹潍坊 — 大部分人平时很少喝酒,偶尔会潜力爆发临沂 — 煎饼山东第一,喝酒不行淄博 — 喜欢独自喝酒,喝酒看心情滨州 — 没喝多少就开始谈感情东营 — 喝酒不猛,普遍爱喝酒泰安 — 一半爱喝又能喝,一半不爱也不能喝日照 — 喝酒规矩多,战斗力一般烟台 — 酒桌上战斗力惊人,夏天扎啤是主流威海 — 低调喝酒,不逞强聊城 — 女人比男人能喝济宁 — 吃夜市喝啤酒,比较豪爽青岛 — 男女老少,啤酒当饮料济南 — 平时不喜欢,喝起来酒量还不错(莱芜区 — 啤酒狂灌,白酒三杯必倒)菏泽 — 酒是粮食精,越喝越年轻,战斗力叫板内蒙,目的是喝倒对方
5,山东聊城有哪些酒文化到底有哪些讲究
这个。。。聊城这边各个县里也不太一样的一般来说,落座的时候,主陪(一般就是请客的)面向门坐着,主宾坐右手边,副主宾坐左手边,副主陪跟主陪坐对门,其他一次落座即可(这个要求不严格,如果场合正式,另有讲究)。满酒的时候,一般不管杯中还有多少,先倒满,请对方喝干,然后再倒满,再喝干,然后再倒满,这是满两个酒。莘县和冠县的规矩里面,有倒两个陪一个的说法。要是按照老规矩,晚辈只能给长辈满酒而不能敬酒,现在有时候不那么讲究了,也可以敬酒,一般敬两个酒,至于对方是否喝干那就是你们两个人商量,不过敬酒的一般要喝干的。够详细吧?这可是我一个字一个字写的,添点分吧?
6,一些山东人为什么喝的是低度白酒
我是在山西工作的山东人,说一下喝低度白酒和高度白酒自己的感受。17号喝的山西老白汾醇柔42度,第一口平和,清香,当晚喝了半斤,感觉不错。18号喝的山东一款38度的酒,口感有点发苦,也喝了半斤。总体感觉高度酒不上头,恢复的也快。绝不是打广告,个人感受。 分场合吧,自己家里人喝酒一般喜欢高度酒,不伤身体,适可而止。跟朋友外面喝酒不喝低度的你试试。有一次跟宿舍几个哥们出去喝酒,说好了一瓶白酒对一箱啤酒,买白酒那哥们实在啊,买了两瓶52度的,当时没啥事。第二天起来烧的胃疼。 我是山东人,山东生在辽宁长大。大学毕业后回山东,喝酒就喝低度酒,喝坏了,血糖飙升。以后自己卖酱香酒才明白一个道理,就是高度酒一起分解,低度酒是水和酒精分别分解。怪不得原来喝榆树大曲酒不头疼,喝多了低度酒总是第二天头疼。山东人和低度酒一喝一斤多显得豪爽,酒量大,喜欢低度酒应该是这个原因。劝君来杯53度酱香吧,别的就适可而止吧,有点老王卖瓜自卖自夸 山东这边能喝的分两种,掖着藏着的和陪你玩命的,我白酒52度的能喝半斤,最多的时候半斤白酒四五瓶啤酒,但喝完脑袋清楚走路费劲。我同事里面有个能喝的,啤酒随便,白酒一斤半没事,也是山东的,接触外省的东北的喜欢喝酒的不少,女的也可以喝,但流量一般,甘肃有个和我年龄差不多的能喝一斤,还有个江西的只喝啤酒,喝不多。山东也和其他省份一样,有能喝的也有不能喝的,酒量高的可能比例高点山东人豪爽,喝酒更是豪爽。据《中国餐饮产业发展报告》显示,70.2%的山东人爱喝50°以上的中度酒,24.7%的人爱喝40°-50°的中度酒,只有5.1%的人喜欢40°以下的低度酒。 哪个年龄段的山东人最能喝:20-29岁人群占比31.2%,30-39岁人群占比最多高达48.9%,40-49岁人群占比11.5%,50岁以上的人占3.5%,20岁以下占4.9%。 山东有名酒,景芝酒、国井、兰陵酒等都是家喻户晓的老牌名酒了。 山东各地市喝酒宣言:德州 — 大部分人沾酒即倒,喜欢低度酒枣庄 — 多数人不胜酒力,喝酒图热闹 潍坊 — 大部分人平时很少喝酒,偶尔会潜力爆发 临沂 — 煎饼山东第一,喝酒不行 淄博 — 喜欢独自喝酒,喝酒看心情 滨州 — 没喝多少就开始谈感情 东营 — 喝酒不猛,普遍爱喝酒 泰安 — 一半爱喝又能喝,一半不爱也不能喝 日照 — 喝酒规矩多,战斗力一般 烟台 — 酒桌上战斗力惊人,夏天扎啤是主流 威海 — 低调喝酒,不逞强 聊城 — 女人比男人能喝 济宁 — 吃夜市喝啤酒,比较豪爽 青岛 — 男女老少,啤酒当饮料 济南 — 平时不喜欢,喝起来酒量还不错(莱芜区 — 啤酒狂灌,白酒三杯必倒) 渮泽 — 酒是粮食精,越喝越年轻,战斗力叫板内蒙,目的是喝倒对方。酒虽好可别贪杯! 山东人喝水还行,喝酒酒算了吧。吹牛逼一个顶俩,山东白酒标称50度其实也就35度,我在东北能和八两白酒的量,到山东聊城喝了两瓶还没感觉多。 这个要分场合,我回山东参加酒席,看到也是准备的低度酒,也问了这个问题,为什么不上高度酒,还好喝,价格差不多,喝得少,他们是这样解释的,你请人家喝酒,不得多让人家喝点,高度一瓶够了,低度三四瓶,如果上高度酒显的你不想让人家喝,朋友之间喝酒高度居多,宴席一般低度居多。 低度酒已经有几十年的尝试,并且越来越被人们所重视,我简单讲三点,希望对你有用: 首先,自1974年张弓酒研制低度大曲酒以来,越来越多的酒企将目标投向低度酒,甚至在1979年的全国第三届评酒会上,39度的双沟特液被评为全国优质酒,而在1984年的全国优质食品品比中,获得国家优质酒(银质奖)称号的六个浓香型曲酒,低度白酒(38度左右)就占了四个。近年来,五粮液、泸州特曲、剑南春名企也在推出低度酒,可以说, 不只是山东,未来低度酒将越来越多。 其次,过去人们喜欢高度蒸馏酒,也与经济条件不好有关。一般来说,低度酒(以前如黄酒)饮用量大,但价格不低,在同样酒精感觉的情况下,低度酒成本远高于高度酒,因此 物资短缺年代常见60度以上的白酒, 当然,这样的白酒饮少辄醉。 但现在不一样了,现在很多人追求多喝少醉,延长喝酒的过程。 第三,与低度酒一样被人们重视的还是低醉酒度,这就是说,希望醉意来得慢且醒得快,尽量让喝酒的人舒服、愉悦。虽然低醉酒度不代表低度酒,但同样代表了一种饮酒的趋势。 未来大家喝酒,强行劝酒、灌醉的现象会越来越少,而 更多的追求微醺带来的愉悦。 一、首先说山东人最能喝“酒”指的是白酒,而不包括啤酒、红酒。虽然青岛啤酒和烟台张裕葡萄酒是中国最著名的啤酒和红酒品牌,也是中国最早的啤酒之一(啤酒是哈尔滨啤酒,比青岛啤酒的早创立3年)和最早的葡萄酒品牌,但是山东人确实不擅长喝啤酒和红酒。 二、根据统计全国各地白酒消耗量排名如下,山东人以日均饮酒83.1ml远超其他友邻。可见山东人多爱喝白酒。 三、山东人GDP排名中国第三,但是饮酒毫无疑问夺冠,山东人之所以能喝酒,或者说爱喝白酒归结有以下几个原因。 1、山东大汉身体好,吃嘛嘛香,喝酒自然也不在话下。自古梁山好汉一言不合就喝酒的传统还是延续了下来。山东的身高男女也是全国第一,看来这身高和白酒酒量还是成正比的。譬如白酒量大的还有俄罗斯和英国,都属于大汉级别的。 2、山东啤酒消耗少,白酒度数低。 山东人除了青岛烟台一带有啤酒传统,整体而言大部分地区还是不太习惯啤酒。当然这些年似乎有改善,但是相对于一线城市的啤酒消耗量还是差的很多。山东人一般正式场合很少喝啤酒和红酒的。所以如果统计啤酒的消耗量都算上,山东肯定在后面。而且山东人一般喜欢喝40度左右的低度酒,很少喝50度以上的高度酒。之前武松喝过高度酒,三碗不过岗,结果喝多了,酒后打死一只国家一级保护动物——老虎。这也给山东人一个教训,没事别喝高度酒。低度酒自然酒量就大一点。 3、热情好客,估计有不少外地客人替山东人喝了。 一般外地来了客人,如果山东人不尽地主之谊请你吃一顿,那说明你们可能有杀父之仇,夺妻之恨。请你吃一顿如果不把你灌趴下那说明不够意思,所以一般情况外地客人来了山东基本上都躺着离开的,这外省市的客人也替山东的白酒GDP贡献不少。我发现山东的酒文化和日本文化以及英国文化真的很多相似的地方,山东人和英国人以及日本人差不多,平时看着都是彬彬有礼,但是一到酒桌上就成了“狂徒”。这也属于一种发泄吧,山东的孔孟之道讲究“隐忍”,但是隐忍久了就需要一个发泄方式,而喝酒可能就是山东人在孔孟之外的自我心理调节方式。 4、山东的官本位,山东人爱当官,爱当兵,但是当不了帝王。如今的戍边干部,省部级大员山东是最多的。当兵也罢,当官都免不了要喝酒,我想这可能也是山东人喝酒多和喝低度酒的的因素吧![呲牙][呲牙] 白酒不管是高度还是低度,适合自己的就是好的! 白酒的度数一般以50度以上为高度酒,40.1~49.9度为中酒度白酒;40度以下(含40度)的白酒为低酒度。 在“2017中国低度白酒发展高峰论坛”举办期间,酒类消费媒体酒评网曾经就“高度酒和低度酒哪个好”做过一个市场调查,据调查显示:参与调查的酒友中有70%以上的选择高度酒,选择低度酒的占16%,其余酒友表述视需要而定;宴请喝低度,自饮喝高度。参与调查的酒友年龄35岁以上的占81%。 而在另外一项“购买白酒时,您一般选择多少度”的问卷调查显示:4成以上的人选择40度以下的白酒,其中73%的反馈者为30岁以下的男性。 这两项调查结果高度契合了这样的结论:“喝酒就喝高度酒”是目前 社会 上70、60后消费者普遍的观点,80、90后消费者则有不同的选择。重要的是,后者渐渐成为 社会 精英,成为新生代的群体力量占据向 社会 主流。 每晚自己喝半斤,刚好头晕,不耽误洗碗拖地,该干什么干什么,我鲁南人
7,山东人主要喝高度酒还是低度酒什么度数为主
咱山东人还是爱喝高度酒滴。山东人豪爽,喝酒更是豪爽。据《中国餐饮产业发展报告》显示,70.2%的山东人爱喝50°以上的中度酒,24.7%的人爱喝40°-50°的中度酒,只有5.1%的人喜欢40°以下的低度酒。哪个年龄段的山东人最能喝:20-29岁人群占比31.2%,30-39岁人群占比最多高达48.9%,40-49岁人群占比11.5%,50岁以上的人占3.5%,20岁以下占4.9%。山东有名酒,景芝酒、国井、兰陵酒等都是家喻户晓的老牌名酒了。山东各地市喝酒宣言:德州 — 大部分人沾酒即倒,喜欢低度酒枣庄 — 多数人不胜酒力,喝酒图热闹潍坊 — 大部分人平时很少喝酒,偶尔会潜力爆发临沂 — 煎饼山东第一,喝酒不行淄博 — 喜欢独自喝酒,喝酒看心情滨州 — 没喝多少就开始谈感情东营 — 喝酒不猛,普遍爱喝酒泰安 — 一半爱喝又能喝,一半不爱也不能喝日照 — 喝酒规矩多,战斗力一般烟台 — 酒桌上战斗力惊人,夏天扎啤是主流威海 — 低调喝酒,不逞强聊城 — 女人比男人能喝济宁 — 吃夜市喝啤酒,比较豪爽青岛 — 男女老少,啤酒当饮料济南 — 平时不喜欢,喝起来酒量还不错(莱芜区 — 啤酒狂灌,白酒三杯必倒)菏泽 — 酒是粮食精,越喝越年轻,战斗力叫板内蒙,目的是喝倒对方
山东省内的白酒主要还是低度的,以40度一下为主流,也有高度的,相对较少,日照有三家酒厂,只有一家有获得国家颁发的纯粮酿造标志认证书,他们的酒应该是可以放心喝的,主要产品有33度铁盒酒,还有一款龙瓶瓶型很好看,建议你去某宝上搜搜看看
山东人应该喜欢喝40多度的酒吧!相对说山东人还是比较能喝的。有时候我们东北人觉得自己喝酒挺厉害的。当有机会去山东的时候,你就会知道人外有人山外有山。
山东省内的白酒主要还是低度的,以40度以下为主流,也有高度的,相对较少,
8,喝多少酒才算是适量
一个人喝?酒才算适量 根据资料我们知道60度的白酒:它的密度是0.90916,重量(%)52.0879,系数是1.774。 每小时、每公斤人体将乙醇氧化成CO2和H2O的速度为1.774·70·X=25 X=0.201[g/(Kg/h)] 它的答案是:1、每小时、每公斤人体将乙醇氧化成CO2和H2O的速度:201mg/(Kg/h)。 2、70公斤重的人每小时可喝60度的酒为25毫升(半两)。 乙醇的氧化速度175mg/(Kg/h),缺少每小时可喝的量,其量为1.774×0.175×70=21.7(g/h) 它的答案是:70公斤重的人每小时可喝60度的酒为21.7毫升(约半两)。70公斤重的人每小时可喝60度的酒为25毫升(半两)! 现在社会上几乎找不到60度的白酒了,我们按48度的白酒进行测算以下,看70公斤重的人能喝多少?(48度的比重系数是2.278) 2.278×0.200×70=31.89(g/h) 它的答案是:70公斤重的人每小时可喝48度的白酒为32毫升(约6钱)。 就是说,你喝它三个小时,不超过2两48度的白酒,基本上算是适量(特殊人物可要除外啊)。采纳哦
酒精的化学名称为乙醇,是高热量无营养的化合物。酒进入胃,95%的酒精在胃分泌的乙醇脱氢酶作用下,变为乙醛,再与乙醛脱氢酶相氧化,变为乙酸,最后分解为二氧化碳和水,放出热量,使人周身发热。 但人体中乙醛脱氢酶活性强弱不同,40%-50%的东方人乙醛脱氢酶活性弱或缺少此酶,因而乙醛分解不了或分解很少,致乙醛在体内蓄积。如血中含量达0.1%,人会失去自制能力;达0.2%时,人就会烂醉。乙醛在体内不能分解为二氧化碳和水,在体内越积越多,便会导致一些疾病的发生。 乙醇进入人体后,大约有95%的乙醇被氧化成co2和h2o,其速度为175mg/(kg?h)。 60度的白酒:它的密度是0.90916,比重系数是1.774。经过换算可知:70公斤重的人每小时可喝60度的酒为21.7毫升(约半两)。 现在社会上几乎找不到60度的白酒了,我们按48度的白酒进行测算,看70公斤重的人能喝多少?(48度的比重系数是2.278) 它的答案是:70公斤重的人每小时可喝48度的白酒为32毫升(约6钱)。 就是说,在三个小时之内,喝不超过2两的48度白酒,基本上算是适量(特殊人群可要除外)。 黄酒是一种低度酒,其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升,饮6两(300毫升)等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2—1.6/100毫升,含有18种氨基酸及大量维生素b族,对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜。 葡萄酒也是一种低度酒,一般12°—16°,维生素含量很丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。科学家分析葡萄酒中含有白藜芦醇,具有降低胆固醇和甘油三酯作用。每天喝200毫升红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成,预防动脉硬化。
9,喝白酒时要喝多少度才合适
中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒和酒文化占据着重要地位,酒中佳话灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。几千年的发展下来,白酒有低度酒、有高度酒,有38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。那么最适宜饮用的白酒度数是多少呢? 当前,世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致,如威士忌,白兰地,其酒度在37一43度,多数为40度;伏特加为32一40度;朗姆酒较高,在47度左右;金酒(杜松子)为35度。 我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,近年来发展的低度白酒,出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。口感风味 从风味口感来讲低度白酒以酒度到底多少为宜呢?这得视各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说,清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。 浓香型与昔香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,消费者与其喝28度、18度的低度酒,还不如喝20度以下的酿造酒。 我国白酒以酯香为主体,现阶段低度白酒以40度为界限,根据酯香白酒的特点,以40度为限,难以克服口味不够丰满的缺点,为弥补其不足,应打破香型界限,多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒,以适应和满足各方面人士的需求。 酒水招商网 www.tangjiu.com
一般来说,品酒师给我们的建议是53度的酱香型白酒比较好,因为没有经过勾兑,属于粮食酿造,喝醉不会头痛,不会口干。浓香型的酒都经过勾兑,添加人工香料,对身体稍微差一点,喝醉容易头痛口干,但是很多人喜欢和浓香型,看个人的爱好。
酒精的化学名称为乙醇,是高热量无营养的化合物。 进入胃后,95%的酒精在胃分泌的乙醇脱氢酶作用下,变为乙醛,再与乙醛脱氢酶相氧化,变为乙酸,最后分解为二氧化碳和水,放出热量,使人周身发热。 但人体中乙醛脱氢酶活性强弱不同,喝酒量多少不同,超过乙醛脱氢酶的处理能力时,会导致乙醛分解不了或分解很少,致乙醛在体内蓄积。如血中含量达0.1%,人会失去自制能力;达0.2%时,人就会烂醉。乙醛在体内不能分解为二氧化碳和水,在体内越积越多,便会导致一些疾病的发生。这个就是醉酒的原因。 乙醇进入人体后,大约有95%的乙醇被氧化成co2和h2o,其速度为175mg/(kg·h)。 60度的白酒:它的密度是0.90916,比重系数是1.774。经过换算可知:70公斤重的人每小时可喝60度的酒为21.7毫升(约半两)。 现在社会上几乎找不到60度的白酒了,我们按48度的白酒进行测算,看70公斤重的人能喝多少?(48度的比重系数是2.278) 它的答案是:70公斤重的人每小时可喝48度的白酒为32毫升(约6钱)。 就是说,在三个小时之内,喝不超过2两的48度白酒,基本上算是适量(特殊人群可要除外)。 不同的人情况不同,须实事求是。
10,白酒多少度最好
53度左右一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间,也有更低的度数,至于哪个度数好,不论香型,一般的共识是53度左右,还要看酿制方法,传统固态发酵工艺的白酒品质更佳。懂酒对酒有研究喜欢喝白酒的老酒客,一定不太喜欢50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多数选择清香型的白酒,还觉得不过瘾,低度白酒的档位,那还真满足不了一个资深酒友的品味,酒喝着太淡没劲,对于长期喝低度酒的朋友来说,高度的白酒又太辣,挺不住。所以哪个度数好,适合自己味蕾的才是最好的。42度白酒,在白酒的度数概念里,可称之为中度酒,50度以上则是高度酒,一般来说,酒精度越高,只要不是勾兑,价格一定不便宜。因为相比优质的低度酒难度要比优质高度酒工艺复杂很多,而度数越低,白酒一般来说越便宜,入口也相当容易,多数酒精度太低,酒体入口太淡,至于口感,因人而异,但一定不为老酒客所喜。二锅头,市面上最常见的度数是56度,酿造是掐头去尾的二曲酒,它的特征非常明显,尽管是高度白酒,但入口还是可以的,慢品,回甘明显,尤其是红星二锅头。二锅头再不好,作为高度酒,它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征。作为京酒,二锅头代表的是京酒文化,对于二锅头,再怎么不好,还是有相当多的受众!会喝酒的都喜欢头曲,52度的大曲浓香型,有明显酒曲味道的那种。这个度数无论哪种白酒,都是饮酒人的优选,这个度数做的最好的就是五粮液,尤其是当下的普五,堪称最好的浓香型白酒,酒体醇和,入口协调,回味甘爽纯净,自然的香气绵绵不绝!这个度数的酒,如果纯粮酿造,工艺只要不是太差,这个白酒度数真是好极了!酒精度相当协调!比起梦之蓝梦九,更有52度王者气场。至于53度白酒,这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。这个度数的白酒最协调,口味极大和谐,此度数白酒王者是酱香茅台,年份泛黄的酒体更佳,其次是中国酒魂的汾酒。五十三度,值得一提的是酱香型一旦喝习惯,其它香型会感觉寡口,它是让人依赖感更强的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒(Chinese Baijiu)又称烧酒、老白干、烧刀子等,是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味,将曲类、酒母作为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带,有酱香型、浓香型等类型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92
当前,世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致,如威士忌,白兰地,其酒度在37一43度,多数为40度;伏特加为32一40度;朗姆酒较高,在47度左右;金酒(杜松子)为35度。 我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,近年来发展的低度白酒,出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。 口感风味 低度白酒以酒度到底多少为宜,这得视各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说,清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。浓香型与昔香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,消费者与其喝28度、18度的低度酒,还不如喝20度以下的酿造酒。 我国白酒以酯香为主体,现阶段低度白酒以40度为界限,根据酯香白酒的特点,以40度为限,难以克服口味不够丰满的缺点,为弥补其不足,应打破香型界限,多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒,以适应和满足各方面人士的需求。 健康饮用 从健康角度究竟多少度的白酒最为适宜饮用呢?据一些专家研究,40.9度的白酒最适宜饮用,对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看,靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大,达到50%以上。这是在中国,那么我们看一下国外白酒情况。美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查,认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒,每次30-60毫升死亡率最低,并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯的门捷列夫,花了大约20年的时间,发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明,白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”,对预防心肌梗塞和脑血栓有利,所以日本还称白酒为“长寿水”,但酒精浓度也是40.9度。 需要强调的是,喝白酒一定要适量,才能达到对身体有益和养生的作用。早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德,记载了饮酒要“禁沉湎”,意思是所以除去特殊时期和身体状况外,日常要适量饮用40.9度的白酒。