1. 茄子能生吃吗有毒吗
茄子不能生吃的，不管是白色的还是紫色绿色都含有茄碱素是有微毒的，吃了会使人舌头发麻严重的会中毒，茄子适合用来红烧，炸制等凉拌也需要将茄子蒸熟以后凉透，加入调料拌匀再吃。不要被白色茄子水嫩的外表迷惑，虽然看着像水果却不能生吃的
2. 生茄子有毒么
龙葵花中含有龙葵素、茄碱等有毒物质。食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。龙葵，茄科茄属植物龙葵，以全草入药。夏秋采收，鲜用或晒干，别名龙葵草、天茄子、黑天天、苦葵、野辣椒、黑茄子、野葡萄，茄属一年生草本植物。草药是龙葵的全草。采制夏、秋季采收。
总之，未经处理的龙葵花包括它的果实都是有毒的。这种植物里其实含有龙葵素、茄碱等等的有毒物质，虽然是可以生吃，但是在食用之前必须要拿开水给它漂烫还有浸泡，只有在去掉有毒物质之后才可以吃。不过其果实是可以食用的，但是只能偶尔吃一两颗，如果吃太多，就会中毒。龙葵花可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。
3. 茄子可以生吃吗有毒吗
绿皮茄子是可以吃的。
绿皮茄子是茄子中的一个品种，它跟紫色茄子主要区别在于花青素和叶绿素的含量不同，从而导致表皮颜色也不一样了，这种茄子是正常培育的，并不是认为添加了有害物质，也不是茄子本身产生了什么有毒成分，所以仍然是一种健康的蔬菜，是可以吃的，且营养跟紫皮茄子相差无几。
绿皮茄子是怎么来的
绿皮茄子是由于缺少了合成花青素的基因，所以其表皮才会一直呈绿色。这跟生活中见到的绿番茄和绿梨类似。
绿皮茄子含有一种独特的色素，故果皮呈淡绿色，质地较硬，果肉也比普通茄子更紧实，但含水量多，适合长时间炖、煮、炒、烧。
4. 茄子生吃有毒么
不可以，茄子不能生的吃。8个月以上的宝宝是可以吃茄子的，但是在给宝宝吃茄子的时候，最好是把茄子做成泥状，这样有利于孩子的消化。
如果宝宝还比较小，就不建议宝宝吃茄子，再给宝宝添加辅食时也是循序渐进的，刚开始要注意量，根据宝宝的吸收情况，可以适当的增加量。
平时也要给宝宝喝温开水，也可以增加一些宝宝的锻炼，避免宝宝有消化不良的情况出现。
5. 茄子生吃会不会中毒
不可以吃。茄子是不可以生吃的。并不是所有蔬菜都可以生吃，有的蔬菜不可以，例如茄子就不可以。茄子生吃的话口感非常的差，而且很容易引起中毒的现象，对我们的身体有坏处。茄子性寒，生吃会有非常苦涩的味道。而且，它其中的苦涩会含有一些碱性物质，这些碱性物质是有毒的。吃生的茄子会引起腹痛腹泻。这会使我们的身体非常的难受，不舒服。对于茄子的生吃，我们还是要保持警惕性。
6. 茄子生吃有没有毒
茄子一般是不建议生吃的。
生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后虽然不会出现明显的中毒现象，但是这种情景会导致口舌发麻，严重者可暂时性的丧失味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素。
7. 吃茄子有毒吗?
茄子炖时间长了也不会产生毒素的。因为茄子不论是蒸还是炖，在时间上没什么严格要求的。只是看你想怎么吃，怎么做了。
8. 茄子能生吃吗有毒吗能吃吗
茄子是可以生吃的，不会中毒，但是不要多吃，吃多以后容易拉肚子，平时要注意饮食，尤其是夏天，在吃食物上要注意，不然容易导致食物中毒或者是拉肚子，多喝热水，多吃水果和蔬菜，不要吃辛辣，刺激性，生冷和油腻食品，平时荤素搭配，营养均衡。