白酒怎么证明年份，红酒当中的老年份酒指的是什么酒

就是能存放多少年的酒再看看别人怎么说的。

出厂日期！差不多刚过或者马上要过活跃期的酒~都这么叫！

老年份酒是指葡萄采摘的年份所酿的酒，他可以证明葡萄酒的酒龄，也代表收获年份的质量水平。

就是已存放多年的酒，但不是所有的酒年份越老越好，每款红酒都有它的适饮期。

DB/5100*61006-88 这个指的是四川地方制定的一个白酒标准，出台时间是1988年，和酒的年份没有关系，但是可以证明酒的品质很好，如以下我摘自一个专家对它的评语：“剑南春无色透明,具有浓郁的以乙酸乙酯为主的优美协调的香气,醇和回甜,清冽净爽, 余香悠长。达到四川省地方标准DB/5100X61006 1988要求。 ”下面的网站你可以了解更多。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

评价酒的颜色。白葡萄酒可能是淡黄色的，柠檬黄色的，或者是金色的。偏绿的颜色意味着酒的年份比较近，很年轻 。深黄色或者金黄色说明酒已经有一定的年龄，比较成熟。 葡萄酒的香气证明了它的年龄。有年头的白葡萄酒通常更甜更醇，年轻的白葡萄酒通常被形容为有鲜花，水果和青草的新鲜香味。 好的葡萄酒要平衡个中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，浅酌一口葡萄酒，用舌尖部位来判断葡萄酒的甜度，舌根部位会告诉你酒的酸度如何。最后，把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和顺滑”的还是“单薄粗糙”的？ 咽下后，关注味道的变化和味道的消散速度。这个叫做葡萄酒的“余味时间”，这一点可以引起葡萄酒质量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味时间”可以超过1分钟甚至更多

1、05。2、葡萄采摘年份。3、受不同年份的气候、风土等条件影响，不同年份酒质高低各不相同，大拉菲较为明显，小拉菲相比而言较为平均。

山寨的，理由有二：1、ROTHSCHILD是罗富齐家族的名号，不是酒庄名称，而这只酒翻译过来却叫罗富齐酒庄。（正面）2、罗富齐家族的拉菲庄只做酒，不卖酒，所以经销的不可能是罗富齐集团拉菲庄。（背面）

你好！山寨的，理由有二：1、ROTHSCHILD是罗富齐家族的名号，不是酒庄名称，而这只酒翻译过来却叫罗富齐酒庄。（正面）2、罗富齐家族的拉菲庄只做酒，不卖酒，所以经销的不可能是罗富齐集团拉菲庄。（背面）我的回答你还满意吗~~

05、06都有可能

这个年份要和酒标上的年份一致！但是关键的是，小拉菲有这个说法吗？大拉菲才有呢

国产酒高的太乱好像是从08年起不让他们打年份了法国酒除了餐酒，其他都有年份的

老板骗人。

一帮红酒都不证明打年份，还有所谓的说的这酒食多少年，因为，是指在一般的酒中加上以前年份的一点酒，你喜欢红酒吗，介绍个酒给你看看，驼铃红酒，干红不错，老少适宜

进口的红酒一定要打年份。你注意后标上都必须要有生产日期。要不然是过检疫是不合格的。国内酒在前标签上打的1998，2002的年份是误导的。仔细看后标，你会看见生产日期是2008，2009年。这才是真正的年份。酒的年份很重要，一般200元以下的葡萄酒最好在3年内饮用，以保味道。

葡萄酒属于发酵酒，饮用是有时限的。各种工艺酿造出来的葡萄酒，以有醇酒的方式和工艺不同都会影响葡萄酒的品质。一般来说，好的酒桶会醇化出更美味的葡萄酒。你提到的干红，是指无糖或很低糖分的红葡萄酿造的葡萄酒。而后面提到的解百纳、赤霞珠等，是指的葡萄的品种，各品种的葡萄酿造出的葡萄酒在口感上当然有差异。至于年份，是指该酒葡萄采摘的年份，一般好年份采摘的葡萄酿造的酒味道会更好些，由于是发酵酒，保存方法不当或时间太长，当然就会坏掉，或者口感变差。值得一提的是，国内有个张裕解百纳的牌子，其实解百纳原本只是一个葡萄品种，其外文音译“解百纳”三个字，注册成了商标，没有什么特殊的。欢迎交流斧正

老板骗人

millesimes，即为红酒的年份，在法语国际会议方案中找到严谨定义如下：“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。millesimes这个葡萄酒专有名词，专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个红酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒；二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。现在国内市场上卖的普通干红干白也不能久存。所以，如果当您打开一瓶“陈年酒”来庆贺，却发现该酒早已过期变质时，会是一件相当扫兴的事情。并且，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶封装的酒，装瓶后的酒最好一两年内喝完。一般市面上售200元以下的葡萄酒，都属于即买即饮的。当然，行家里手收藏陈年葡萄酒，每十年要替葡萄酒更换一次瓶塞，防止橡木塞因时间过长腐朽变质，让空气进入瓶中。

把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。

一般根据酒的颜色和香味，味道来判断

1985年的拉菲

红酒一般都是根据它的颜色和口感以及香气来判断年份。颜色越黄，酒香越浓，花香果香越淡，酒越老其实判断这个很复杂。我说的比较粗糙、

红酒的年份 懂得分辨和欣赏高品质的红酒实在是一门高深的学问，无论是从选酒、储存、用酒时的温度与环境，甚至所用的酒杯，各种细节和要点都不容马虎，因为这些因素都影响着红酒的品质和味道，而我们也将会逐一探讨，为大家探究红酒的特质。在挑选红酒时，不少初学者都误以为出产年份是最重要的考虑因素。虽然一个“好年份”对于一支高品质的红酒来说是重要，但红酒品质好与坏，也需要视乎出产国家和地区。 一般来说，我们认识到最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。 酒的年份（millesimes）这个词，可在法语国际会议方案中找到严谨的定义：“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。然而，一个定义并不总是足够严密明确的，从1582年以来，在广告里总要附加一些个性化的东西。 millesimes这个葡萄酒专有名词，专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒；二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。各个年份酒都有它的典型性，它的演化特征，它的名望和它的标价，为此所有的高级葡萄酒产品都会标出年份。在酿酒工艺不变的情况下，产地的自然条件对年份酒有着决定性的影响，同一年份在不同的产区或者同一葡萄园在不同的年份酒的质量都不相同。在商店的货架上，对普通价格而言，也有很优秀的酒不标明年份，但通常这都是一些年青的酒，或者是合理的混合品种酿造的酒。 millesimes每年都不相同，这是气候变化的杰作。从来没有过两个葡萄收获期是 一样的，可以断言，从酿造者的观点来说，人们永远也不会在不同的年份做出相同的酒来。气候对于葡萄而言似乎比对其他的水果更具有决定性的影响，因为由脚到顶的葡萄穗成熟需持续45天，果穗成熟很容易受到伤害，在收获期天气的好坏给葡萄质量带来的正负面影响非常大。而好年份和差年份又是不可预见的，并没有固定的周期。 根据波尔多地区的记录，从1930年到1980年的50年间，好年份有20个，没有一定的规律可循。30—39年只有两个，34和37年；40—49年有三个，45、47、49年；50—59年有五个，50、52、53、55、59年；60—69年有四个，61、62、64、66年；70—79年有六个，70、71、75、76、78、79年；可见每个十年中好年份的出现数目都不同，奇数偶数虽大致相当，但并没有什么规律。 有那么多好年份，那么要不要对它们进行分级也来个比较呢？照道理作为职业品尝者，不应该无视年份差别的出现，也不能避开年份分级的需要，应该像提出原产地命名规则一样，给年份打分排队。然而事实上，对一个年份的评分并不是绝对值，仅是对同一地块收获的不同年份酒的比较，要公正地建立一个年份等级是很困难的，因为年份具有抽象性和主观性，它涉及到不同年龄的酒对年平均质量的比较。比如前年是2004年，其他年份怎样能接近现在的酒型去比较呢？要综合2002，2000，1998等年份的印象；而这些酒已经在瓶中保藏好几年了，它们又发生了怎样的演化呢？这就需要对这些酒先前的印象有一个很好的追溯以往的推理判断，并再展示以往的那些年份的评价。人们明白这样的分级不仅很麻烦而且会引来无休止的商榷。故品尝者之间对此留有很大的余地，能广泛地达成共识。另一个概念是像均质一样，在产生的年份等级系列中，应当把酿造的难易性、结果的规律性、商业气氛等因素也纳入年份的印记中，这又会导致一些大的、好的庄园处于绝对优势地位，不可比因素更多。至于进行不同地区年份的比较那更是不可能的事。 一个最简便实用的办法，就是把年份分为好和差两级，事实上好坏年份并没有截然不同的分界，“没有更坏的年，只有困难的年”。这是一条定律。从这样的理念出发，即便在葡萄原料质量欠缺的年份，现代化的工艺技术也可以弥补其不足，如果达不到高质量，也至少总能保证其没有错误，中等好的年份，总能出比较好的酒。有一些葡萄酒的爱好者，局限于他们的体验，总是想高档酒出自于大年份，其实他们不了解精明的买主所遵循的原则是“小庄园，大年份；大庄园，小年份”。 特殊的气候和现代的技术都是很重要的，葡萄酒工作者永远不能忘记先天和后天的统一性。

我的理解是按葡萄出产的年份酿造的酒 做的对比吧!

这只有一些欧洲国家有年份的说法。因为他们都是靠天吃饭，当年天气好的，收成好，质量好才能做出质量很好的葡萄酒，称为好年份。相反年份差了。一些新世界的酒，比如澳洲，美国，南非等，他们可以用很多肥料等等的，天气影响不大。

不太明白您问的意思是年代还是年份! 要是年代的话!红酒的起源在法国!但由于法国的疯牛病出现后!葡萄的种植地有所迁移!多在智力,美洲,澳大利亚等! 而中国的红酒由张裕红酒起源!但真正的干红出现也在88年以后! 要说年份,欧洲的年份酒就很早很早了!真正的欧洲年份好酒一瓶可以卖到十几万!而咱们的国产红酒一般有92,93,95,96,98,2000,2001,2003,2004,等!这些都是指在这些年份收获的葡萄酿的酒!而一般92,95,96,98年的葡萄比较丰收,酒质量也会比较好!

红酒常常以它的生产年份来命名，所以你可以常常看到2000，1998等等，其实也就是说这瓶酒的酿造时间是2000或1998年酿造的，红酒在酿造好以后，要经过一个老熟期才更加香醇，因此年份越久酒酒越是香醋，价格往往比同等质量的就要贵许多！

　　优质葡萄酒品质常常取决于其酿造年份，但除非经典佳酿，并非都是年份越长酒质越好。酒标上的年份只表明酿造时间和新鲜程度。目前市面上至少80%的葡萄酒不会因长期储存而更加醇美，一般是从酿造年份起两三年内饮用。 葡萄酒应该倒放，使液体与软木塞接触，才不会变质。 葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。它与装瓶年无关。 ?葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。 例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，91和92年的葡萄就不够甜，葡萄皮薄，葡萄酒酿造后，其单宁含量明显不足而口感差。 ?即使同一年份的同一产区，也可能有所不同。例如，1997年是公认的葡萄大年，但波尔多产区的MEDOC次产区和GRAVES次产区却因为收获前的一场大雨而使其酒质差于POMOREL次产区和SAINT EMILLION次产区。