1. 名扬火锅底料图片
方法步骤
[锅底揭秘]:原料:主角原料有干辣椒(50克)、郫县豆瓣酱(300克)、牛油(300克)和菜油(500克)。如果要做得正宗,还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。
做法:
1先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。在热锅内倒入菜油烧热,然后放入牛油,待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,转文火慢炒,等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料(醪糟汁和冰糖除外)投入锅中,继续用小火烧至锅内香料颜色变深,最后放入醪糟汁和冰糖。
2小火慢慢熬制,等醪糟汁水分收干后关火。锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂,可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。 然后调制汤料。先熬制高汤,可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤,如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。
3在吃火锅的时候,把底料放入锅中,再注入高汤,接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒,整个火锅底料才算大功告成,可以开始涮了。
2. 名扬火锅底料百度百科
名扬手工全型火锅底料
牛油(微辣)500g
怕太辣的朋友不用担心,可以选择微辣的这种,精选的上等牛油,色泽光亮无杂质,口感醇厚,经长时间熬制起泡不浑汤。在家也能吃到店里沸腾的美味火锅。
牛油微辣型
爱吃麻辣火锅的人,必选牛油锅!牛油香浓醇厚,可以将火锅味道推向极致~这款牛油火锅底料,油却不腻口,好吃却不上火!
3. 名扬火锅底料图片大全
吃货,嘴里的享受,心里的想瘦。
4. 名扬火锅底料图片名扬火锅底料的价钱
名扬火锅料味道还是可以。 500g牛油特辣/微辣 零售价¥24左右 批发价¥15左右
5. 名扬火锅底料配料表
绵羊火锅底料的味道非常好,主要还是因为它在制作过程当中非常注重原材料的选材,很多原材料都是原生产地高质量的产品,经过筛选之后进行加工,在炒制过程当中,也是有很多讲究的地方,记注重火候,也注重香料之间的互相搭配,所以才成就了火锅底料,如此醇厚的味道
6. 名扬火锅底料图片高清
底料好不好吃没有办法给你一个准确的回答,因为每个人口味都不一样,萝卜青菜各有所爱,要的是几率,十个人如果有9个人都满意,属于口味比较不错,
7. 名扬火锅底料介绍
这个说实话有点辣,每次火锅三人左右,吃半包就可以了,油很多也确实辣,很香,总体还可以,挺好的 用来做牛奶麻辣烫,超级棒!!
香辣口,配上浓郁的牛奶汤底,绝了
8. 名扬麻辣火锅底料
食材用料:花椒3大勺、八角8-10个、桂皮4片、丁香8颗、整粒黑胡椒1小勺、干辣椒30个、郫县豆瓣3大勺、油辣椒3大勺、香叶5片、草果6个、肉蔻4个、茴香籽1小勺、剁椒3大勺、干豆豉2大勺、植物油350ml
方法/步骤:
1、将所有的干香料洗净后用热水浸泡至少半小时至软化。
2、泡软的香料沥干,用料理机粗略地打碎,呈木屑状。
3、将郫县豆瓣、油辣椒、剁椒和干豆豉用料理机打碎成泥状待用。
4、将350ml油全部倒入锅内,再将之前打碎的干香料倒进去,冷锅冷油开小火,慢熬约15-20分钟。
5、等香料碎都变得焦黄干燥时,用滤网将熬好的香料油过滤到另一口锅内。
6、将之前打成泥状的混合酱料倒进香料油里,继续小火熬制约15分钟即可。
9. 名扬火锅底料厂家名字叫什么
只需要用一个锅烧开水,然后再把火锅底料放进去就可以了,如果不想吃太重口味的底料的话,其实可以少放一点,这样味道也不会特别的重,比较重口味的话可以一整包放下去,最后把火锅底料煮到跟水混合均匀之后,就可以把自己解冻好的肉类以及一些洗好的蔬菜放进去,煮熟就可以吃了。
10. 名扬火锅底料是哪里生产的
将煮好的鸡汤或骨汤倒进锅中,放入名扬火锅底料,煮一会飘香四溢。没有高汤用开水也行,不需要炒料,非常方便。