1. 为什么牛奶解辣但是不能一起吃
是的，牛奶可以解辣。因为牛奶中含有丰富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣时可以通过喝一些牛奶来减少辣椒素的含量，从而减轻辣度。
另外喝牛奶可以起到保护胃黏膜的作用，对于受到被辣椒损伤的胃粘膜可以起到一定的修复作用。另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣，因为辣是痛觉，并不是味觉，而且引起不适的辣椒素无法溶于水，只可以溶于脂肪或油类食物中。
2. 和牛奶可以解辣吗
解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二者结合之后的产物不会刺激消化道痛觉，这就是原理。
因为牛奶中含有非常亲脂的酪蛋白。酪蛋白是一种磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都来源于酪蛋白。而这种蛋白非常容易形成micelle，就是一个球的结构像下面这样。它可以裹成一大团亲脂的东西变成一个球滚走。所以当吃辣的时候喝牛奶，酪蛋白对辣椒素就有一个洗涤剂的效果，可以缓解辣度。
3. 牛奶和辣的可以一起吃吗
牛奶
可对受辣质灼伤的消化道
上皮黏膜细胞
起到修复作用，
并缓和感觉神经的受刺激程度。
因为辣椒
里面有一种叫辣椒素
的东西、,
会紧紧地与味觉
器官上的神经受体相结合,
而且它是不溶水的.它只能与油类
、酒精和脂肪
相结合。
每次吃完火锅会来一杯酸奶
4. 辣和牛奶能一起吃吗?
答案是会坏。因为大家都知道辣椒酱吃起来口感会又辣，又带点咸味，而牛奶是不容易存放的，牛奶开封之后要尽快把它喝完。
而辣椒酱是可以存放很久的，二者根本不搭配，而且牛奶中含有一些营养在高温做辣椒酱的时候会破坏的，所以千万不能放牛奶到辣椒酱里面去，辣椒油和牛奶一起吃不拉肚子才怪。切记！！！
5. 牛奶能和辣的一起吃吗
牛奶都可以解辣。因为牛奶中含有丰富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣时可以通过喝一些...
6. 牛奶能不能和辣的一起吃
喝了牛奶是可以吃头孢的，因为头孢和牛奶是没有太大的影响，但是最好不要把头孢和牛奶放在一起喝。最好在服用头孢期间，避免吃太多过于生冷辛辣刺激的食物，多注意休息，饮食一定要清淡一点，多吃一些易消化的食物，来增加体质所需的营养。
7. 牛奶和辣可以一起吃吗
酸辣粉中的辣椒会刺激肠胃，牛奶可以帮助排便，两者同时食用，拉肚子的情况可能发生．
8. 为什么牛奶解辣但是不能一起吃呢
牛奶可以解辣。因为牛奶中含有丰富的脂肪，正好辣椒中的辣椒素可以溶于脂肪，所以在吃辣时可以通过喝一些牛奶来减少辣椒素的含量，从而减轻辣度。
另外喝牛奶可以起到保护胃黏膜的作用，对于受到被辣椒损伤的胃粘膜可以起到一定的修复作用。
另外一杯普通的牛奶比一杯冰水更容易解辣，因为辣是痛觉，并不是味觉，而且引起不适的辣椒素无法溶于水，只可以溶于脂肪或油类食物中。
9. 牛奶不能和辣的一起吃?
解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二者结合之后的产物不会刺激消化道痛觉，这就是原理。
因为牛奶中含有非常亲脂的酪蛋白。酪蛋白是一种磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都来源于酪蛋白。而这种蛋白非常容易形成micelle，就是一个球的结构像下面这样。