1. 酸奶加热成豆腐渣能喝吗
是不是牛奶放多了，酸奶发酵粉放少了？
一般家庭版的酸奶机很小，可以制作500ML纯牛奶，冬季酸奶发酵粉（酸奶发酵粉10克一小包）500ML放两小包，其他季节放一小包就可以了，插上电源6-8个小时就好了
2. 牛奶热后成豆腐渣状是酸奶吗
1、酸奶冻成冰解冻还能喝。
2、有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的豆腐渣一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的正常现象，但不营养食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的。
3. 自制酸奶变成豆腐渣能吃吗
这样的情况下就不能食用了。因为酸奶本身就是发酵食品，而且添加了很多添加剂，这种状况肯可能是酸奶已经过期变质，味道肯定也回发生改变，建议不食用，否则会引起拉肚子等症状。
4. 牛奶加热成豆腐渣能喝
煮牛奶时，变成豆腐渣是因为牛奶中蛋白质变质导致的。牛奶不适合炖煮，不然牛奶里的蛋白质会凝固，或者变成豆腐渣，会降低牛奶中的营养成分，因此，牛奶最好在常温下饮用。牛奶变成豆腐渣后就不要继续饮用了，这种牛奶已经变质了。
5. 酸奶加热后变豆腐渣还能喝吗
做出的酸奶和豆腐渣一样的原因是：可能发酵时间过久了，发酵过后要放在冰箱冷藏最少12个小时后才好吃，这叫钝化，需要24个小时最好，还可以加一些果粒之类的。
正确做酸奶的做法：
1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。
2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。
3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。
4.盖上容器的盖子。
5.用毛巾将容器包裹好。
6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。
6. 酸奶煮开后变豆腐渣
可以把这种变成豆腐渣的酸奶，直接把它放到温水里面去放一会儿，这样它就会慢慢的融化，就成为了我们刚买回来的酸奶的样子。
酸奶冻豆腐样不是坏了，这种酸奶只是你放在冰箱里面冻的时间太久了，如果你不想让它变成豆腐一样的状态，那么你就直接把它放在冷藏里面就行，等到一两天左右它就会变得糊状
7. 酸奶加热会变成豆腐状
这个是牛奶变质的原因，通常我们喝的酸奶就是乳酸菌发酵使得液体牛奶变成固形物，但是你这个就不是乳酸菌发酵了，多半是大肠杆菌发酵，乳酸菌是对人体有益菌，而大肠杆菌是有害菌。至于为什么会这样原因很多，也许是生产环节杀菌不彻底，也许是运输销售环节导致的包装破损，有的乳制品是不能常温保存，需要冷链支持，等等，坏了的奶喝多了会生病拉肚子的，好在牛奶变质物理特性很明显，没有多喝就可以察觉，按道理人体本身有一定的抵抗力，就算接触了一点点有害菌也是没有太大问题的，以后可要注意哦！
8. 酸奶加热变成渣能喝吗
爱美食，爱生活，爱健康，一杯好奶开始美好的生活。
酸奶像豆腐花一样很漂亮，有许多的乳清在里面。喝酸奶对人身体有很大的好处，其中就有助消化，且具有保健作用。我们很多时候去超市购买的酸奶，基本上都是具有添加剂在里面，小孩、孕妇吃难免会觉得不健康，也不太放心吃太多，自己做的便可随心所欲的吃起来。像豆腐花的酸奶，你有吃过吗？如果你也想要一早能吃到一份美味的早餐，不妨动起手做起来，在加点水果、坚果。只需要晚上利用几分钟的时间，就能够喝上一杯健康的酸奶。
9. 酸奶加热成豆腐渣能喝吗有毒吗
做出的酸奶和豆腐渣一样的原因是：可能发酵时间过久了，发酵过后要放在冰箱冷藏最少12个小时后才好吃，这叫钝化，需要24个小时
别喝了，处理掉吧
10. 酸奶加热成豆腐渣能喝吗小孩
你是昨天做好的酸奶，然后今天又丢进酸奶机里发酵？这绝对会变成水、渣啊！
酸奶只能进行一次发酵，不能进行第二次发酵的啊，你这样做相当于把酸奶加热了OTZ
而且自己制作的酸奶绝对和外面的酸奶不一样的啊，
外面的酸奶有添加剂，当然比自己做得酸奶厚啊，而且还很浓稠~
你发酵多久？如果觉得不够浓稠，就发酵10小时，超过这个时间会很酸，然后把酸奶丢进冰箱，绝对变成豆腐脑的样子~
如果没有冰箱，现在夜里天气才3、4度，那么夜里就把发酵好的酸奶放阳台上~
第二天天凉拿进屋子里~
总而言之，酸奶是绝对不能进行第二次发酵~只能当做引子继续发酵牛奶~