1. 大黄油饼干哪个牌子好吃
曲奇饼干、COCO饼干、苏打饼干、玛格丽特饼干、原味酸奶饼干、燕麦软心饼干、葡萄干红茶饼干、蔓越莓特浓牛奶饼干。没有黄油的饼干，口感脆酥，香气浓郁，非常好吃。空气炸锅可以做
2. 蛋黄酥饼干哪个牌子的最好吃
自制饼干常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右，如果保存时添加干燥剂则会保存一个月。
下面说一下自制饼干的保存方法。
1·饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
2·饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。
3·有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。
4·建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。
3. 做饼干什么牌子黄油好
总统黄油好。总统是法国第一大奶酪品牌，色泽偏白，奶香味是我用过最浓的，所以如果制作曲奇饼干以及面包，可以选择总统黄油，无论是烘焙新手还是烘焙达人，都很好驾驭，我在蓝带最常见的也是总统的黄油，曲奇出炉的一瞬间，奶香四溢。铁塔黄油价格偏高，做面包，做馅料。铁塔起源于法国，黄油颜色偏白，奶香味浓郁，口感香醇，但是酥脆程度一般，所以不建议做饼干，适合做面包类，或者做奶油霜当做夹心。
4. 大黄油饼干哪个牌子好吃点
只要你决定开始玩烘焙，你绝对绕不过这两个字：黄油。
挤花曲奇酥松的口感，茶餐厅里最受欢迎的冰火菠萝油的咸甜碰撞，路过面包店时空气中醇厚的香味......其实，这些都归功于烘焙中必不可少的黄油。
黄油英文名叫 butter，据说最早源于草原游牧民族，至今已纵横人类餐桌至少有3000年，不仅气味香醇，而且其营养价值还是奶制品之首。作为一种基础烘焙原料，新手对它一定有诸多疑问，今天 kaoker 就试图用最简单实用的方式帮你搞懂这块油！
黄油按不同的制作工序、用途和成分，可以细分成很多种。其中最常见的分类有天然动物黄油、天然植物黄油，以及有盐黄油、无盐黄油、发酵黄油和无水黄油。
动物黄油
俗称“牛油”，是由牛奶提炼而成的油脂，冷藏时是坚硬的固体状态，放置在28℃下会逐渐软化（此时可以通过搅打使其体积膨大，即“打发”），放置在超过34℃的环境下则会融化成液态。
植物黄油
英文名为 margarine，又称人工奶油、人造黄油，以及音译的玛琪琳、麦琪林。植物黄油不是真正的黄油，是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用，拥有较灵活的熔点。
* 比较
1. 从烘焙西点的难易度和成品形态来看，使用植物黄油可能会更胜一筹；
2. 从成品口感来看，使用植物黄油会导致口感生硬，使用天然动物黄油则口感较香醇绵甜；
3. 从健康角度来看，由于植物黄油在制作过程（植物油部分氢化）中会产生反式脂肪酸，所以动物黄油是更好的选择。
* 什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸会提高血液中的坏胆固醇（LDL）含量，降低好胆固醇（HDL）的含量，研究表明，每多摄入2%的反式脂肪酸，换心血管疾病的概率提高23%，此外，反式脂肪酸还会诱多种疾病，对人身体发育有不利影响。
无盐黄油
烘焙配方中的黄油一般默认为是无盐黄油。无盐黄油保持了淡味的黄油原味，更适合于烹饪、烘焙。
有盐黄油
有盐黄油与无盐黄油的区别在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样，主要用于直接涂抹面包。
发酵黄油
相比于普通黄油质地要软很多，入口即化，具有发酵后特有的乳酸味且奶香味更浓，可以增加成品中的风味。
无水黄油
又名起酥黄油，多为片状。由于含水量极低甚至没有，其起酥性较好，多用于制作牛角包、拿破仑酥、千层酥等需要开酥的面团。
关于黄油的知识点已经学习完毕了，我们来聊点儿实用的：市面上的黄油千千万，如何挑选适合你的那一块？常见黄油品牌阅兵，请收好！
优点 生食有酸奶味，酸奶的清香，制作出来的曲奇奶香味浓且口感酥脆。
不足 室温软化时间较久，初次打发蓬松度较低，曲奇面团较硬。
价格区间 13~25元/100g
优点 闻起来有种芝士的香味，清香不腻，曲奇面团较软好挤花，奶味较浓。
不足 室温软化时间较久，初次打发蓬松度较低。
价格区间 14~20元/100g
优点 入口即化，打发蓬松度高。
不足 生食用有点油腻，奶香味较淡。
价格区间 14~17元/100g
优点 奶香味浓，价格亲民，打发蓬松度较好，制作的曲奇较酥脆。
不足 生食味道较腻，后味有点腥，曲奇面团较硬。
价格区间 9.5~12.5元/100g
优点 打发后味道还好，制作的曲奇酥脆。
不足 生食有点腻，奶味一般。
价格区间 8.5~10元/100g
优点 室温软化快，曲奇面团很软，制作曲奇酥脆。
不足 生食口感较油腻厚重，有点腥味。
价格区间 8~10元/100g
黄油主要有三种状态，冷藏时较坚硬的固体、室温软化的固态，以及融化后的液态。根据不同的状态，黄油有不同的用途和使用技巧。
打发黄油前最重要的一步就是将黄油软化，软化不够饼干面团状态偏硬，不易挤花；软化过度则饼干面团会过油过软不易成形，蛋糕面糊容易油水分离。
使用方法 提前把黄油从冰箱取出，切小块后放到室温下回温，让黄油软化到能用手指在黄油上按出痕迹的程度即可。冬天可以用隔水加热，但是要时刻注意黄油软化程度。
注意 其他一起使用的食材也须是室温状态，如：冰鲜奶、冷鸡蛋都需要提前恢复室温状态。如果软化过度至融化可以放入冰箱重新凝固成固体。
适用于 各类饼干和磅蛋糕。
在受热烘烤过程中，面团里的黄油颗粒融化水分蒸发，使面粉形成许多薄薄的分层，即酥皮。
使用方法 只需要在面团处理好后，将黄油从冰箱拿出来，切片直接加入面团，此时黄油不会太软从而便于擀面。
注意 如果擀面过程中室温较高黄油融化，可将面团放入冰箱过会再擀。
适用于 派皮、司康饼、可颂及其他酥皮类甜点。
黄油加热至超过36摄氏度便会融化成液体，可以用来增添香气和湿润的口感，并让成品色泽更加漂亮。
使用方法 将黄油切成块，装进碗中放入微波炉微波加热约15秒，或隔水加热慢慢融化。
注意 加热融化的黄油要降温后再倒入面糊，否则蛋糕会失去弹性，而饼干口感则会偏紧实。
适用于 海绵蛋糕、松饼、布朗尼、玛芬蛋糕。
黄油不易变质，但是要防止其氧化。如果将黄油放到冰箱冷冻层，虽然不会变质，但黄油内的水会被冻成冰渣，从而影响其质地。刚买回来的黄油外有一层锡纸，不要破坏这层锡纸，可以一直包裹好黄油使之不被氧化，同时注意将黄油与其他有强烈异味的食物分开，放在冰箱冷藏区保存。
5. 最好吃的黄油饼干
准备食材：牛奶 500克 细砂糖 20克 黄油 50克 面粉 20克 盐 20克 杏仁粉 5克
1、牛奶加糖加热到糖化开即可！冷却备用！
2、黄油提前室温软化！打发至发白，打发过程分三次加入甜品继续打发，直到有光泽！这一步也是裱花立体的关键
3、将低筋面粉过筛，盐，杏仁粉加入到打发好的黄油中，搅拌均匀！
4、裱花袋装上裱花嘴，将搅拌好的面糊装入裱花袋！
5、烤箱上下170度预热10分钟，烤盘铺油纸，均匀的挤出曲奇花！
6、放入烤箱中层上下170度，15--20分钟！
扩展资料：
曲奇饼干口感香酥，黄油是关键，尽量不要用其他油类代替，会很影响口感！盐也不要放多！
6. 黄油曲奇饼干哪个牌子好
喜欢不甜，味道浓郁、扎实，有些厚重感或者吃起来咔咔咔，脑袋里有回响的那种，
几乎所有的夹心我都不喜欢
（1）美丹--- 苏打饼干
不像太平那么硬，这个酥脆一些，不甜，有芝麻，海苔，香葱，原味。
个人喜欢海苔和香葱。但是，油腻味重......美丹家的饼干都还不错，很香，可以试试。
（它家饼干为啥那么酥呢，因为油多……真相）
早餐饼和手指饼，
这两个也好吃，奶香浓郁，同样很油（2）达利园---熊字饼和手指饼
最喜欢熊字饼啦，小时候的江顺，现在做的不太好了，还好有达利园这款，奶香味很足，好吃，包装有三个颜色，但都是一个味道。
（3）好吃点---层层松饼
肉松和牛奶两个口味，入口不干，很酥酥酥，不会掉渣，也不会入口即化，还是有嚼头的。还有一块钱的小包装，一次一袋，负担不重，不吃饼干的室友都说好吃。
（4）嘉士利---早餐饼
经典啊！简单，朴实！跟美丹的早餐饼不同，这款奶香蛋香都不浓厚，有一种面饼的香味和嚼起来觉得踏实的口感。
（5）康师傅---美味酥、蛋黄酥、蛋酥卷
这个酥那个酥
，拿起来都得小心点，否则都碎了，到嘴里也棒棒哒。（6）米老头---蛋黄煎饼、蛋卷
有原味和牛奶味两种，厚片浓郁，还很抗饿！不过现在整牙，好久没吃了蛋卷
我也爱，这个蛋卷跟康师傅的=不一样，这款比较成型，到嘴里咬了后才会碎掉，康师傅那款是不用牙齿咬就会碎掉。这个很小，一口一个，不知不觉就吃了一袋，有一股添加剂的感觉。（7）徐福记---小煎饼系列
整了牙，这些东西也不怎么吃了，一来咬不动，二来太干了。。。
各式散装的小煎饼，瓦格，都很不错，前提是你也喜欢硬硬、脆脆、干干的口感。嚼头十足，这种嚼头还不是地瓜干那种连续嚼着，而是嚼一口，脑袋里就嘎嘣嘎嘣响！！！个人最爱芝麻煎卷和瓦格，够硬！
（8）卡夫系列！
优冠
的牛奶饼干，还是我喜欢的奶香十足 味道醇厚，很常见。话说，卡夫系列的，都很常见吧，太平苏打，相比较美丹的来说，这个更硬一些，没有那么酥。奥利奥，我能说我每次吃奥利奥都不吃夹心吗？趣多多，红色的软曲奇口感真的喜欢，缺点是太甜太甜，吃不到饼干的香味了，腻得很！闲趣，香香甜甜，脆和韧性兼具，我个人比较喜欢。大家根据看个人口味挑选吧。
（9）盼盼梅尼耶和TIPO越南的面包干
大家都知道TIPO越南的面包干，估计有些人不知道盼盼也出了类似的款。
我想象中，这种面包干吃起来应该要轻盈一些，可我吃过的几款，还是偏硬一些，现在我个人不是很喜欢了，以前大爱。
盼盼这款的味道也还是不错的，味道跟越南版的相差不大，比那款来说稍微干一些
（10）旺旺芝士仙贝和厚烧海苔
旺旺的仙贝和米饼是从小吃到大，但是雪饼太甜，我不喜欢，好在新出了咸味的厚烧海苔，咸香干脆；
芝士仙贝，芝士的味道并不浓厚，淡淡的，不过还是比普通芝士多了一种层次，好吃！
（11）谷优---粗粮饼干
古优系列的饼干主打粗纤维消化饼干系列，现在什么都讲究粗纤维，粗粮，健康，饼干界也在这上面大做文章，不过，我想提醒各位的是，这是饼干啊，饼干是什么？就是碳水化合物 油 糖，所以各位不要自欺欺人，不要想着吃这个对身体好什么的，那都是做梦！我之所以推荐这个，是因为口感比我吃过的粗粮消化饼干好吃太多。别的品牌吃起来总有股麦麸的猪饲料味，这个完全没有！最推荐的是玉米口味
，能吃到很烤干的玉米粒，很粗糙和豪放的感觉，口感绝了，吃一个停不下来啊~~~嗯，饼干还是少吃~~~（12）高笑美
高笑美现在也国产化了吧，各大超市都能看到，方便购买！
饼干很薄，小小的，一口一个，不像有些国产的薄脆，做的超级大，一口根本吃不下。
味道不甜，上面好像是有颗粒状的砂糖和芝麻，吃起来不是那种干脆的硬，软硬适中！
（13）蒸薯坊
说到薄脆的饼干，自然少不了这个，轻薄、小包装，让人误以为吃的很少，不知不觉一包吃光！就有一股淡淡的土豆味，和薄薄的样子很搭。
（14）泰国珍珍威化
2017年末去了一趟泰国，发现了一个好吃的威化
翻译过来叫珍珍威化，很好吃，味道不会浓郁到恶心，也不会掉渣，吃起来是有一种实在的感觉，巧克力和奶油两种味道的。我是觉得比网红莱家威化好吃的。
某宝就有，很便宜，在泰国，所有的便利店都有，买起来很方便。
切记：这个牌子还有饼干和外面包裹巧克力酱和奶油酱的威化，都不好吃！
（16）奥莱曼蛋卷
泰国的，朋友推荐给我吃，确实好吃
这款是有厚重感的那种，不会掉渣，椰子味道很浓郁。
(17)俄罗斯大头娃娃饼干
味道浓郁，战斗民族的东西，都很实在……好吧，我很词穷
（17）三牛---苏打饼干
（17）最近新宠---正香源五谷杂粮饼
(18)最后放大招！
我现在喜欢自己做的
巧克力美式软曲奇和黄油曲奇
巧克力软曲奇做出来的时候，深夜，我都忍不住想吃两个，因为我爱趣多多，可是它又很甜，我自己做出来的，完全不会过甜，而且我喜欢巧克力的苦味。。。虽然同事说并不好吃，可我就是喜欢。
自己做的曲奇，试了很多配方，至今也没发现最完美的，不是太过酥软，就是偏硬，或者黄油味道没化开。但……依然比市场卖得好吃！
7. 大黄油饼干哪个牌子好吃又健康
一般来说天然的黄油含反式脂肪酸是非常少的，可以说几乎没有，但是人造黄油里面就会含有反式脂肪酸。黄油又称之为白脱油或者奶脂，是将牛奶中的奶油和脱脂乳分离后，奶脂搅拌而成的。一般来说黄油的脂肪含量是全脂奶油的20%到30%，营养价值没有全脂奶油的价值高
8. 大黄油饼干品牌
脆片饼干好吃的。饼干是一种食品，一般用面粉加工制成，携带方便，随时可以食用，味道不错，许多人都喜欢吃饼干。饼干除用面粉加工制作的外，还有米饼，绿豆饼等，都很好吃的。饼干有许多品牌，山姆黄油脆片饼干是一种品牌饼干，有黄油香，口感脆，很好吃的。
9. 大黄油饼干哪个牌子好吃邮政储蓄银行大额存款
[攻略]蛋糕打卡之前给大家推荐的都是小吃，今天我们换个口味，吃点清淡一点的，给大家推荐三家蛋糕店。
店铺1:好利来
地址:建设路口
菜品:网红半熟芝士
推荐理由:环境干净，口味清淡，不是特别甜，但是
口感特别好
服务:服务周到
实体店试吃过一次半熟芝士， 口感很是喜欢，这次一: 下子买了很多，生巧克力口感细腻，略苦的味道很适合我，半熟芝士还是一贯的口感，我觉得还是原味的更好一点，最满意的竟然是海盐玫瑰小酥，浓郁的玫瑰香味配_上淡淡的咸味，吃了一个还想再吃一个
好利来，据说是中国烘焙行业第一家大型的西饼专营店。琳琅满目、样式新颖的各种蛋糕，在它家好像都应有尽有。
人们多喜欢它家的半熟芝士，我却独爱它家的蛋黄酥，还有焦糖核桃和玫瑰鲜花饼。蛋黄酥，里面大大的一颗，沙沙的鸭蛋黄，带_上糯糯的莲蓉，入口即化，满口的满足，甜而不腻。焦糖核桃，多多的黑桃仁，很真开，品质不错，外面一层起司起得很好，很香的。玫瑰鲜花饼，也挺好吃的。里面的馅,满满的玫瑰的芳香，吃起挺巴适的。只是12元一只，性价比不高
店铺2:罗莎蛋糕
地址:建设南新路85号.
菜品:牛轧糖,
推荐理由:牛轧糖很有嚼劲，很好吃
服务:服务员很热情
他们家的面包糕点口味总体来说是非常好的，特别推荐蛋糕，非常的软糯q弹。还有就是他们家的芝士蛋糕，非常浓郁的芝士味道，相比其他的蛋糕来说。服务方面也是非常的热情的。你特别在推荐一款， 就是芝士流心蛋挞。夏天也出了冰糕系列，雪糕系列有一款芝士，简直就是魔鬼。买它买它买它，根本定不下来。
店铺3:宫廷糕点铺
地址:建设路54号
菜品:凉卷
推荐理由:里面放了薄荷，吃起来很清凉
服务:服务员很有耐心，一直给顾客介绍
总结:糕点就是要这个味，大家懂的。