1. 姜黄粉和生姜粉是一样的吗
没有盐焗粉可以用姜黄粉或者生姜汁和盐来进行代替或者使用粗盐和油纸姜汁进行盐焗。
使用方法：将鸡肉清洗干净多洗几遍后，用厨房纸吸干水分，给鸡肉涂抹细盐，抺一层姜黄粉！肚子里塞上葱姜，放入器皿或包上锡纸腌制1～3小时，这样的效果和盐焗粉是一样。
2. 黄姜粉和生姜粉有什么区别
答：不需要煮熟的，需要放于通风处自然风干。
1· 把买来的生姜，去掉坏的部分，洗干净控干水分备用
2· 控干水分的生姜。
3· 把生姜切成薄片备用
4· 把切好的生姜，平铺在上透气的工具上。
5· 放在太阳底下晾晒。
6· 晚上拿到屋里继续晾晒。
7· 这是晒了一天的姜片。
8· 这是晒三天的姜片。
9· 把晒好的姜片，放在料理机打碎。
10· 打好的姜片变成姜粉了，在进行过筛
11· 轻轻松松的姜粉就完成了，物美价廉。是不是很简单哈。
3. 生姜粉和黄姜粉区别
食材：牛肉2磅，淡酱油6大匙，糖4大匙，水3大匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，咖喱粉1大匙，黄姜粉半勺，五香粉半勺，姜片少许，八角少许，精盐少许
做法
1.整块牛肉放入冷水里煮开，拧成小火，煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大，可切成二-三小块)
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or 多一点的厚度)
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火，不用熄火.
4.牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火.
5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.
6.烤箱郁热制180度/350F，之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.
7.趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了.
4. 姜黄粉和生姜粉有什么区别
能放。
做法如下：
1、鱼肉切成厚片（尽量用比较大的鱼类，比如金枪鱼、鲟鱼、草鱼、旗鱼等大型鱼类肉厚而且刺也比较少），加入盐、白糖、鸡粉、淋入料酒，腌渍10分钟至入味。
2、盘中加入适量面粉，再加入姜黄粉（姜黄粉能有效的去除鱼腥味，并且有胡椒、麝香味、甜橙和姜的混合味道，因此非常能增加鱼肉的香味）、蒜粉、胡椒粉、搅拌均匀制成裹粉。
3、之后把腌渍好的鱼肉块蘸满裹粉，然后放置五分钟，让鱼肉返潮，返潮可以让鱼肉完全吸附住面粉，炸制的时候，面粉就会完全吸附住鱼肉，并且会在鱼肉的表面形成一层保护膜，可以让鱼肉吃起来更加嫩香。
4、之后抖一抖，把没有粘牢的面粉抖掉，否则入锅炸制，面粉脱落被长时间炸制会让油发苦。
5、锅中注入适量食用油，烧至五成热左右，放入鱼肉块，用小火慢炸至色泽微黄后控油捞出，然后把油温升高到七成热，再次放入鱼块，继续用小火慢炸至色泽金黄后，就可以控油捞出装盘美美的享用了（复炸可以逼出多余的油脂，并且还能让鱼肉的表皮吃起来更加酥脆嫩香）。
5. 生姜粉与姜黄粉有什么区别
可以。
姜黄粉可以制作成姜饼，需要准备一些姜黄粉，小苏打粉，低筋面粉，还需要一些蜂蜜，红糖，肉桂粉，细砂糖，黄油，几个鸡蛋，先把细砂糖，蜂蜜，红糖加热搅拌，然后融化成糖浆，把火关掉，加一些黄油，细砂糖搅拌到完全融化，放凉以后再分次加入，鸡蛋搅拌均匀，再加入一些低筋面粉以及姜黄粉，肉桂粉，小苏打粉，搅拌均匀放到冰箱里面冷藏一个小时，冷藏以后的面团取出来，上下需要垫上油纸，然后擀成薄片，上面的油纸拿起来再放上剪好的纸型，依照形状把面皮割下放到烤箱里面，然后再用叉子戳洞放到烤箱里面，烤上十分钟的时间拿出来放凉就可以吃了。
还可以制作姜黄粉炒饭，需要准备一些姜黄粉，生抽，盐，生姜末，红椒丁，青椒丁，木瓜丁，香菇丁，红萝卜丁，青豆以及米饭，锅里面加油烧热，然后把蔬菜放下去翻炒，加一些盐，酱油翻炒均匀以后再加入一些白饭，改成中火继续翻炒到白饭粒粒分明，然后再加入适量姜黄粉，炒均匀以后就可以把火关掉了。
6. 姜黄粉生姜粉区别
1、可以观看干姜粉包装袋上的生产日期和保质时期来判断有没有过期。
2、干姜粉没有过期会散发出浓烈的生姜味道，过期的干姜粉是闻不到生姜味道的。如果看到姜黄粉颜色变化了，特别是变深了，可能是被氧化变质了，就不要吃了，姜黄有抗氧化性，平时适当用些，对提高免疫力有好处。
7. 黄姜粉跟生姜粉的区别
最明显的一个区别就应该是生姜粉和熟姜粉，它们的颜色是不一样的，一般生姜粉的颜色是发白，另一个一般分的颜色是发黄，而且生姜粉粉末是比较细腻的，然后熟姜粉的粉末有点散，而且它的味道是香油味。
1、生姜粉是晒干的生姜碾磨成粉状，熟姜粉是将切好的姜片用低温烘焙设备加工为熟姜片，将熟姜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟姜粉。
2、熟姜粉的热量也比生姜粉的热量大，所以熟姜粉容易上火。熟姜粉呈金黄，生姜粉颜色为正黄或者姜黄，口感比生姜粉温和。
8. 姜黄粉和黄姜粉是一样的吗
黄姜粉比姜黄粉上色更好一些，一般我们会将它用了一些食材的天然上色。
黄姜粉是一种比较常见的香料，它是由姜所研磨出来的一种粉末，它主要的价值就是制作调料。
姜黄粉也是一种调味料，它是一种叫做姜黄植物的根部所研磨出来粉，它的药用价值很高，具有一定的食用功效，所以深受人们的喜欢。
9. 黄姜粉与生姜粉的区别
1、原料不同
小姜黄粉：姜黄是一种多年生有香味的草本植物。
生姜粉：生姜。
2、口味不同：
小姜黄粉：辛香轻淡，略有辣味、苦味
生姜粉：辛辣芳香
小姜黄粉的产地：
原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
10. 生姜粉和姜黄粉有什么区别
山姜是姜科山姜属多年生草本植物，这是一种颜值非常高的植物，所以人们把它作为观赏植物。
黄姜并不是生姜，在外形、功效、产地等都可以很好的进行区分，一般黄姜被磨成姜黄粉，可以用来炒饭或者去腥，用来煮汤的话，香味独特，虽然不辣但是会呛人，食用的时候，要注意避免对人体造成伤害。
