绿珍珠野菜(珍珠山野菜)

1. 绿珍珠野菜

1. 绿珍珠野菜

在潮汕,有一种药食同源的野菜,叫真珠花菜,长相肖似菊花,叶子互生,不分枝,茎直立,基部带红色,多生于林下、林缘、灌丛边缘、山谷等湿润地方。由于长期以来被普遍采摘食用,如今已被广为种植,成为一种特有的菜蔬。

真珠花菜也叫珍珠花菜,外地人称其为甜菜、四季菜、广东刘寄奴、鸭脚艾、白花艾或是明日叶等,《潮汕植物志》中称之为甜菜子,有一股浓郁的特殊草药香气,细嚼有回甘。如果单独清炒而吃,味道微苦甘,口感涩硬,难以下咽。不过,将其与猪血、猪肝等一起烹调,既可去除猪下水的腥膻味,也中和了真珠花菜的苦涩,味道就变得鲜美可口了。

真珠花菜学名白苞蒿,是十字花科植物的一种,与常见的艾蒿类植物有很相近的药性,含有丰富的膳食纤维,丰富的氨基酸和多种对人体有益的矿物质,微量元素硒、维生素c和维生素b等物质的含量也都比较高,能促进人体免疫细胞再生,调节人体免疫功能,增强人体的抗病能力,对维持人体健康有很大好处。中医认为,真珠花菜性味甘、辛、涩、平,具有清热解毒、理气活血、消炎利湿等功效。

这道真珠花菜猪血汤的做法非常简单,先将猪血泡洗干净,切成一寸见方的猪血块,同样将猪肝清洗干净,切成薄片,置于盐水中浸泡一会儿;接着,把真珠花菜的嫩叶摘出来,清洗干净;然后将不锈钢锅置于火上,放入适量水烧开,把猪肝猪血倒入,将其煮至沸腾,再下真珠花菜,搅拌均匀后,加入葱花油和鸡精调味即可食用。

2. 珍珠山野菜

2. 珍珠山野菜

城乡结合处农贸市场,郑州西部较多。

3. 野生珍珠花菜

凉拌 主料:花菜300克  胡萝卜30克

辅料:熟油适量  糖8克  盐6克  蚝油5克

步骤1

花菜清洗干净,用手掰成小块,锅里加入适量清水,烧开后把花菜放进去焯水,断生

步骤2

变色后取出来投入到凉水中,将其凉透,沥干水分

步骤3

加入一勺盐

步骤4

再加入一勺糖

步骤5

接着加入适量的蚝油,

步骤6

再加入适量的熟油

步骤7

胡萝卜去皮,切成小丁,焯水断生后用凉水冲透沥干水分,

步骤8

加入到花菜中一起拌匀

4. 野菜珍珠菜

梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。

5. 野生珍珠菜图片

珍珠菜的采收方式对下茬的生长和产量影响极大。一般于距地面2~3厘米处收割,以保证主茎生长点不受损伤,收割过低,会损伤主茎和侧芽而影响发棵,收割过高,由于留芽太多,侧枝多发而影响质量。采收前7~10天用50毫克/升的赤霉素喷施一次,可增产10%左右,并使叶片柔嫩,提高质量

6. 白珍珠野菜

白珍珠贵。南洋珍珠的主要颜色是白色和金色。但是不能就说白色的珍珠比黑色的珍珠贵。因为白色的珍珠有可能是南洋白珍珠也有可能是AKoya珍珠或者淡水珍珠。所以在选购珍珠的时候,不能凭借着珍珠的颜色去判断什么颜色的珍珠比较贵。

7. 珍珠花 野菜

1)珍珠花去除老枝,洗净,用80oC左右的水恒温浸泡5分钟,捞出沥干,切碎备用上香干切末,用开水浸泡10分钟左右至软,取出备用。(2)将珍珠花、香干混合,加入调味料搅拌均匀,装盘,用红樱桃、红椒点缀即可。 制作关键:浸泡珍珠花的水温要控制好,水温过高、浸泡时间太长会破坏珍珠花的营养价值。

8. 绿珍珠是什么菜

8002绿珍珠特点有背面国徽一圈,在荧光下展现出翠绿的颜色,故名绿珍珠。

9. 珍珠花山野菜

各地都有适合种植的野菜,河北平原地区可种植荠菜、苦菜、蒲公英和香椿等,山区可种植山蚂蚱菜等,海边可种植海蓬草、盐西菜等。种植野菜还是要先调查当地的市场,不要让投资的金钱打了水漂。

10. 绿珍菜是什么

主料:晓芹海参40克,泡菜粒15克,金针菇3克,豆浆100克, 鸡蛋清3个。

  调料:红油5克,郫县豆瓣酱(提前打碎炒香,越细越好)4克, 高汤50克,鸡汁2克,老抽1克,家乐辣鲜露2克,味精2克,白糖0.5克。

  做法:

  1、豆浆加入鸡蛋清、少许盐、味精调匀,倒入盅内覆膜入笼旺火蒸成豆花备用。

  2、将发好的辽参入调好味的高汤小火煨5分钟至入味,起锅改刀成段。泡菜粒、金针菇盖入沸水快速放水,捞出控水备用。

  3、锅下红油烧热,下豆瓣酱炒匀,下高汤烧开,调入味精、白糖、鸡汁、辣鲜露、老抽,下辽参、泡菜粒一起烧开,撒金针菇盖,勾芡,起锅倒入盅内的豆花上即可

11. 绿珍菜的功效

去痰,止咳。对慢性支气管炎有良好作用。降压利尿,凉血止血。用于头晕脑胀,高血压病,小便热涩不利这些方面,不仅仅有药用价值,还可作为蔬菜食用,旱菜分为红旱菜和刺旱菜,补充人体的维生素也是可以的。红苋菜补铁,但是效果不是很佳。

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