1. 小米锅巴的功效与作用
辣椒在日常生活中作为常见的一种食材，用辣椒炒出来的菜品颜色更好，味道更好。会增加食欲，小米椒还有其它作用，可以预防癌症，因为小米椒中有一种抗氧化能力非常强的抗氧化剂，它可以很好防止外界有害物质在体内被氧化，生成癌细胞，以达到预防癌症目的。
2. 锅巴的功效与作用 小米
厚朴的功效有健胃消食、下气宽中、澡湿祛痰等；主要治疗湿阻中焦、胃与腹部胀满、食积气滞、便秘等症状。现代临床多用于抗菌、抗病毒、抗肿瘤的作用；另外需要注意服药期间禁止饮酒，多吃一些容易消化的食物；生活上注意休息、适当的运动。
3. 米饭锅巴的功效
主料：剩米饭1碗 辅料：油少许、盐适量、牛肉粉适量、虾皮适量步骤：
1、剩米饭放入稍大些的容器内2、虾皮洗净攥干水分，切碎3、米饭内放入适量盐4、倒入少许油5、放入切碎的虾皮6、放入适量牛肉粉7、戴上一次性手套用手抓匀8、拌好的米饭装入保鲜袋里9、用擀面杖擀匀擀薄10、然后放入冰箱冷冻室冷冻30分-1小时左右，这样方便切块11、冷冻后米饭再用刀切成小块12、电饼铛加热，刷一层油，摆入米饭块13、煎至两面金黄，然后再用烤箱上下火170度烤15分左右，这样锅巴会脆些14、成品
4. 小米锅巴有什么营养
首先两者比较明显的区别就是原材料的区别，这两款锅巴的原材料从名字就可以判断，一个是小米一个是大米，因为原材料的不同也导致了两者的口感和味道都是不太一样的。
其次，大米锅巴和小米锅巴的制作方法也有些不一样，其中大米锅巴大多都是经过油炸的，因此它的口感比较酥脆的同时，味道也是比较香酥的。而小米锅巴通常是经过烤制加工制作而成的，所以相比于大米锅巴，小米锅巴没有那么酥脆。
两者的口感和味道不太相同外，两者的营养元素含量也是不太一样的，同时小米锅巴相比较而言是不太容易上火的。
5. 大米锅巴的功效
、主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。
2、辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。
3、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。
4、充分搅拌均匀。
5、把米饭放入石臼中。
6、用石杵捣细腻。
7、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。
8、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
9、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
10、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
11、炸至两面金黄表皮酥脆即可。
12、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，就可以开吃了。
6. 小米锅巴的营养成分
1.小米用温水淘净,在水里浸泡24小时,尽量用手一捻能碎裂感。
2.
小米不用沥干,带点湿润,用擀面杖把小米擀几下,不要太碎,影响口感,颗粒越大也影响口感。
3.
加入面粉,鸡蛋和少许胡椒粉,盐进行揉面。揉好的面团,用保鲜膜醒发十分钟。擀成薄片,切片
4.
油温七分热时把切片的锅巴放入。不要油温没开就下锅,小火慢炸!
7. 小米锅巴的成分
烤箱做锅巴步骤如下：准备材料：米饭、孜然粉、椒盐、糖、生抽。
一、大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。
二、用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。
三、倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好。
四、然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆。
五、用快一点的刀子割成小方块，每割一刀都要蘸水，以免粘连。
六、带油纸放入烤箱，表面刷少许食用油。
七、180度烤5分钟。
八、中途翻面，直到两面酥脆即可取出冷却。
8. 小米锅巴吃了有副作用吗
山楂吃的过多的话，可能会导致腹痛或者其他的肠胃问题，因为山楂属于寒凉性的食物，吃的过多的话，会对身体造成一定的影响，山楂可以适当的吃，能够起到很好的帮助消化的作用，但是不能够过量吃，患者在平常的时候一定要注意自己的饮食。
9. 小米锅巴的营养价值及功效
葵花子中含不饱和脂肪，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E，维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
10. 吃小米锅巴的好处和坏处
一般来讲，白菜的营养价值来说是非常高的，它含有很多的蛋白质，脂肪和膳食纤维还有水分，特别适合肺热咳嗽，便秘肾病患者食用，白菜的话属于偏寒凉的蔬菜，患者如果是有胃寒腹痛，大便溏泻及寒痹的一个情况是不建议食用的。还有就是切忌吃第二顿的白菜，白菜在煮熟放置久了的情况下会产生亚硝酸这种致癌物质。
11. 小米锅巴的功效与作用禁忌
该药品的功效和作用是补气养血，禁忌是不能运用于感冒病人，用于小孩和孕妇时需要谨慎，对于咳嗽痰多，胸膈满闷等病人不适宜。该药物可以有效的治疗气血两虚，身体虚弱状态，食欲差，腰腿没有力量的情况。
