1. 水馒头是哪里的特产
盐汽水算是上海地方特产,它是由盐和小苏打及水合成,而发馒头也会用上小苏打,我曾用盐汽水发过馒头,还真做成了,外形不比用清水做的馒头差,吃起馒头来囗感一般般,没有象喝盐汽水那样反气,虽然馒头做成了,但我还是建议用清水做馒头比较好。
2. 水馒头是什么东西
家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。
蒸锅水既不能喝也不能煮饭或烧粥,这是什么道理呢? 我们知道,水中含有微量硝酸盐,水要是长时间加热沸腾,硝酸盐发生分解反应,反应产物中有亚硝酸盐;若水沸腾过久,类似像铅等重金属成分也留在蒸锅水中。 尤其是亚硝酸盐对人体健康有害。它使人体血液里血红蛋白变性,不能和氧气(O2)相结合因而造成人体缺氧;重金属铅也能使血红蛋白发生变性。亚硝酸盐还能使人体血压下降,重者引起虚脱。这就是不能喝蒸锅水的原因。 我们喝什么样的水好呢?据卫生界的权威人士说,把自来水煮沸后再持续加热3分钟,自然冷却到18~25℃,饮用这样的凉白开水,对人的健康有利。日本医学家发现,早晨空腹喝一杯凉开水,能很快使胃肠吸收,迅速稀释血液,促进血液循环,有效地防止心脑血管疾病的发生及发展。
3. 水馒头是哪里的特产啊
旺仔小馒头不是山东特产,它是中国旺旺集团生产的一种休闲食品。大馒头是我们山东食品的一大特产,我们还叫大馍馍,蓬松又柔软,很是美味。
4. 馒头是哪里的特产?
旧时有“二十八,把面发”和“二十九,蒸馒头”的说法。这是因为,早先年间、因为天气冷,和好的面往往要等一天才能发好,因此有了“二十八,把面发;二十九,蒸馒头”的民谚。
当然,现在不同了,二十八当天和的面,当天就可以发好、蒸出来。
在北方,很多地方都把馒头叫做馍。
据称,馍最早是甘肃那边的食物。因为古人认为甘肃是“太阳下山的地方”。
《尧典》里说,帝尧派遣皇家天文官“羲和四子”之一的和仲负责每天从甘肃礼送太阳下山。
中国最出名的馒头,当属胶东的大馒头,当地人管它叫大饽饽。胶东,春节期间蒸馒头就跟春节期间包饺子一样重要。不管有多忙,家家户户都要蒸上几锅。胶东大饽饽的制作工序很有讲究,要先后经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、笼蒸、上色等8道工序。
山东菏泽鄄城县的大埝镇、安徽省安庆市怀宁县的江镇等,被称为中国的“馒头之乡”。
签子馒头
山东平原县恩城镇的签子馒头被称为“世界上最好吃的馒头”;这种馒头又叫“签子馍馍”、“尖馍馍”、“高桩馍馍”、“矮桩馍馍”、“杠头馍馍”等。
陕西合阳的“花馍”、“花馒头”也被称为“面花”,既有观赏性,又有食用性,久负盛名。
合阳因此被誉为“面花之乡”。
陕西蒲城的椽头蒸馍做工讲究,口感香甜,曾经被当做贡品送到皇宫,被称为“中国一绝”是我国传统的面食,山东陕西等地也叫馍馍。馒头是一种由面粉发酵蒸熟而成的半圆形无馅的面食,开始的时候馒头也是有馅的,后来把有馅的叫做包子,没馅的叫馒头。馒头松软可口,对肠胃很好。南北方人都很喜欢吃,由于地域差异做法也是多种多样,那么哪里的馒头是最好吃的呢?
用老面发的馒头,不要用酵母。面最好要农村自己磨的那种面(没加各种添加剂,也没分什么等级),有点黄,麦香扑鼻,揉面时边揉边加干面,多揉一会,用大锅蒸,个头要大,吃起来会一层一层的。还有戗面馒头,就是和好的面里用机器往里压干面,然后用刀切。吃起来很有咬头,很有嚼劲,很有层次。
好吃的馒头吃起来有些甜,但是不要放糖。松软的,硬实的都很好吃,关键要看是什么面。山西陕西的农村应该有最好吃的馒头。
5. 哪里馒头出名
山西省运城地区的馒头最好吃。山西运城市是我们省的产麦产粮大户。运城的麦子特别好、也有名声。运城闻喜的馒头比较有名,每到过年过节,超市和商店都出售运城以及各县做的馒头。
运城市生产的白面粉也特别好吃,有劲、有味、还营养丰富,是深受山西人民欢迎的产品。
6. 水馒头百科
原因:
一、水太多或篦子太低,沸腾时反复呲上去的。建议抬高篦子或者降低水位。
二、热馒头一般水开后5分钟即可热好,热好立马把馒头拿出来,否则搁置时间一长,水蒸气就会增多。拿出来后,不要放到塑料袋或者不透气的容器里。热馒头期间,如果不清楚馒头有没有热好,那就先将手在凉水里沾一下,然后揭开锅盖,摁一下馒头,无硬块即为热好。
三、厨房温度太低,导致热馒头时锅盖蒸汽化水明显,结果水都流到了馒头底部聚集。建议保持室内温度。
馏馒头不湿底的方法:首先水不能放太满,其次可以在馒头下垫上纱布或者油纸,另外,蒸完后不要马上开盖子,这样馒头蒸出来底部不会湿
7. 烤馒头是哪里的特产
蒸馒头,就是揉搓好的馒坯,放在锅里,然后加水加热,水开后,水蒸气上浮,把馒坯制熟,蓬松喧软,这就是蒸馒头。口感呈软香甜味。
而烤馒头,是把馒头坯放入烤箱里,利用循环加热,把馒头制熟,并且外面有一层脆皮,口感焦香发脆。
因此,蒸馒头和烤馒头不论是方法上和口感上都有区别。
8. 哪里的馒头最有名有特色
1南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味奶味肉味等。有手揉圆馒头刀切方馒头体积非常小的麻将形馒头等品种。
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3.红叶馒头是日本广岛县严岛(宫岛)地区的特色食品。那里店铺的特色是店与店之间的屋檐连成一排。红叶馒头也可以与绿茶和咖啡一起配搭。像用面粉,蛋,糖形成了类似蛋糕一样的质地包豆馅皮,制作仿照了广岛县县树鸟爪槭的树叶形状。
4.目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用,比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用,荞麦有降血压降血脂作用,加上特别的风味口感,杂粮窝头很受消费者青睐。
9. 石头馒头是什么特产
柿子饼、柿子醋、花椒、琼锅糖、石子馍、蒸饺。
10. 馒头产地是哪里
山东胶东地区的大饽饽,最有名气的是青岛崂山的王哥庄大馒头;胶东威海的金麦兜花式大饽饽,外型独特,口味也好;山东平原的签子馒头也有名气;山东菏泽的高庄呛面馒头也有名气;山东济南的老面馒头;另外济南也有高桩馒头,开花馒头,烤馒头。
11. 水果馒头有哪些
配方:原味白馒头面粉100克,白糖10克,水50克,酵母粉1克,果疏馒头每份97克,每份加新良果疏粉3克(大麦粉3克,紫薯粉3克,南瓜粉3克),白糖10克,水50克,酵母粉1克
做法步骤:
1.以南瓜馒头为例,盆里加水,倒入酵母粉搅拌均匀,加入砂糖、南瓜粉继续搅拌。
2.加入面,用筷子搅拌,我用的是老面粉。
3.揉成光滑的面团。
4.同样的方法揉好其他果疏面团。
5.把面团分成小块,大小看个人洗好,我比较喜欢小个的。
6.把面团揉光滑,团圆,搓高一些。
7.把揉好的面团放在蒸锅里,蒸锅里的水加热到35度左右,用手抹着温热就可以。
8.发酵30分钟左右,把水加热,水开后蒸10-12分钟。
9.蒸好先别着急打开盖子,焖5分钟再开