1. 光明酸奶变质
不能吃了，超过保质期的食品，都失去营养或者变质，没吃的必要了。
1、奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶
2. 光明酸奶变质了怎么办
过期10天的光明酸奶不能喝了。原因:酸奶在保质期内过十天就有酸奶就会有沉淀口味变质,吃了会引起食物中毒轻者食物过敏显现。
3. 为什么光明酸奶不卖了
是因为被人举报了，所有下架
4. 光明牛奶变质
那是牛奶变质了，不能喝了哦
5. 光明酸奶常温下会坏吗
这奶以前没听说过，刚去搜了下，发现该产品全称是“光明莫斯利安巴氏杀菌酸牛奶”。没有实际去调查，以下只是基于我所了解的常识做出的分析，仅供参考。 通常大家喝的巴氏奶，经过了巴氏消毒后通常保质期在15天左右，还需要冷藏。主要是因为巴氏灭菌不能杀灭所有的细菌。 通常大家喝的酸奶（指含有活的乳酸菌的那种），保质期和巴氏奶差不多，也需要冷藏。主要是因为里面含有活菌，时间长了或者活菌会继续缓慢发酵，从而影响到产品风味；或者会有活菌死掉，无法满足发酵乳国家标准要求的每毫升100万活菌的要求。 光明这种产品，是巴氏杀菌酸牛奶。也就是说，先按照类似于酸奶的工艺生产好酸奶，再对酸奶进行巴氏杀菌，以杀灭其中绝大部分的乳酸菌。由于本来在发酵前应该就已经有一次巴氏杀菌了，大大降低了其中杂菌的数量。发酵后很低的pH值也不利于其他杂菌生存。因而产品因杂菌繁殖而变质的可能性就很低了。发酵后的巴氏杀菌不仅使得可能存活的杂菌数更低，而且又杀灭了绝大多数的乳酸菌，阻断了酸奶的过度发酵。因而可以大大延长产品的保质期，且无需冷藏。 这种产品确切地说，不是巴氏奶，而是经巴氏热处理的发酵乳。口感风味上来说，应该和酸奶差不多，只不过其中几乎不含有活的乳酸菌了。
6. 光明酸奶味道变了
是乳酸菌的味道。
1. 加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。
2. 但随着酸奶放置时间的延长，乳酸菌会缓慢生长，酸奶酸度也缓慢增加，但在低温存储环境下，保质期内的酸奶酸度都是可被人体接受的，其乳酸菌的活性也保持较好。
7. 光明牛奶发酸
看下是否过期，有酸味是变质了
8. 光明酸奶问题
光明如实酸奶之所以下架，是因为它的供应量已经大于它的需求量了，而且市场的需求是有限的，然后产品不能够及时的更新换代，也不能很好适应人们多样化的需求，所以就下架了，并且生产成本也比较高，盈利的空间也比较小，无法承担未知的风险。
9. 光明牛奶是酸的吗
您再换用保鲜期内的光明鲜牛奶试一试，“光明鲜牛奶加热后承蒸鸡蛋状，搅拌开来渣渣的，喝起来酸酸的”应该是您的牛奶不新鲜了，包装漏气了。
变质的鲜牛奶加热后才会渣渣的。