1. 荔枝含有酒精吗为什么
因为荔枝糖分高，发酵、分解，因而产生酒精，所以会醉。
总所周知荔枝不含酒精，但荔枝中的糖分在无氧条件下分解出酒精，很快就会挥发。
这其实就是植物厌氧呼吸的作用。当荔枝被从树上摘下来后，光合作用减少，荔枝内部细胞会缺氧，会增加无氧呼吸的速度，导致其产生乙醇的速度增快。
荔枝糖分含量高，密闭的外壳使内含的水分物质不易挥发，提炼作酒料也较佳。荔枝采摘下后，果园主会在运输荔枝的过程中加入冰块，融化后的冰使其出现无氧呼吸现象；又因其含糖量很高的特点，及后因微生物作用下，糖分被发酵、分解，因而产生酒精，专家认为这一过程，与酿酒别无异样。
2. 荔枝含酒精?
荔枝发酵了。
荔枝会有酒味，是因为其内部的糖分产生了发酵，发生化学反应产生了(发酵)醇。因此，闻起来就会有酒味。
如果荔枝没有变质，还是可以吃的。需要注意的是，荔枝最好在低温环境下保存，不宜长期保存，否则就很容易发酵变质。
荔枝的果肉产鲜时呈半透明凝脂状，味道香甜，但不耐储藏。因此，最好不要长期储存荔枝，尽快吃掉。
3. 荔枝有含有酒精吗
吃荔枝会醉的原因是果肉的糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。荔枝含糖量较高，从树上摘下来后，光合作用减少，荔枝内部细胞会缺氧，会增加无氧呼吸的速度，导致其产生乙醇速度增快。所以越成熟的荔枝，越容易产生乙醇。
另外，因每个人的体质不同，具体吃多少颗荔枝才能达到酒驾临界值这个没有相应标准。因此“荔枝吃一颗酒驾，吃3颗醉驾”这种说法并不准确，但还是有一定科学依据的。荔枝无氧呼吸的糖酵解会产出乙醇，导致可检测出酒精，因此只需食用完荔枝后稍作休息，口腔里的乙醇自然就会散去。
4. 荔枝含有酒精嘛
生活中有很多熟悉的食物，平常我们吃的时候并不在意，但是吃了居然会被测出酒驾，当时自己都是蒙圈的，今天就给大家罗列下经常会食用到的一些食品，开车的小伙伴以后还是要注意些哦。
食品类
1.蛋黄派：有些蛋黄派为了保证松软性，会加入适量食用酒精，以保证蛋糕的口感
食用后测试78mg/100ml，漱口后测试15mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
2.酸梅汤：一些乌梅在加工或酵母菌发酵过程中，会产生低浓度的醇类化合物，可能会引起酒精测试仪的反应。
3.腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃后立即检测，酒精含量会偏高，不过也易挥发。
4.前几年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人当饮料喝了之后，被测出来有酒精含量。
5.醉蟹、醉虾、酒酿圆子这些烹制的时候就会加入相应酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6.还有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、红酒味月饼等等
水果类
1.荔枝
记得去年的新闻上就有报道一个男子被查出酒驾，原因是吃了荔枝造成的，荔枝的酒精含量比较高，也是需要大家注意的。
2.榴莲
榴莲堪称水果之王，有各种丰富的营养成分，但是他也有一定的酒精含量。
其他常见
1.藿香正气水：藿香正气水内含有酒精是为了让药物更好地溶解，并起到防腐、增加血液循环和增进药效的作用。有实验表明，服用1分钟后，酒精含量竟高达200mg/100ml，属于醉酒驾车。建议饮用后不要驾车行驶。
2.漱口水：漱口水的“酒劲”最大。使用后测试181mg/100ml，清水漱口后测试24mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
摘自焦点食品饮料招商网网页链接
5. 荔枝为啥含酒精
能。在荔枝里面，富含大量的糖分，谈经过化学作用，形成酒精，然后会查出酒驾。
6. 荔枝含有酒精吗为什么会苦
荔枝之所以带有酒味，主要因为荔枝属于含糖量比较高的一类水果，在其发酵后容易产生(发酵)醇，因此就带有一股酒味。一般如果只是乙醇，则说明荔枝可以吃；但如果产生了甲醇或其它杂醇，则有毒，最好不要吃。
果皮变色、变干，说明储藏时间过久，品质下降。
若有酒味、果肉出现乳白色絮状或变色，则不能食用。荔枝采摘后，仍旧有生命，还在照常呼吸。贮藏过程中如果氧气浓度过低，就会促进荔枝无氧呼吸，积累酒精等物质。第一选择吃新鲜荔枝，第二买回荔枝不要久存，最好尽快吃完。此外，含糖量高的水果，比如苹果、香蕉、梨等，如果储存不当，也会产生酒精。
7. 荔枝含有酒精吗为什么不甜
吃荔枝开车不算酒驾。
根据《道路交通安全法》第九十一条第一款、第二款的规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
法律依据：
《道路交通安全法》第九十一条第一款、第二款
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
8. 荔枝含的有酒精吗
樱桃不含有酒精，是因为含糖分比较高，容易发酵产生酒精。有类似情况的有：荔枝、葡萄、哈密瓜等。其中荔枝最明显。
樱桃、荔枝等水果，本身很甜，属于含糖量很高的水果，外壳易裂缝导致发酵。酒精就是发酵的产物之一。正因如此，市民也可能会闻到烂水果有酒的味道。
9. 荔枝含有酒精吗为什么不能吃
荔枝之所以带有酒味，主要因为荔枝属于含糖量比较高的一类水果，在其发酵后容易产生(发酵)醇，因此就带有一股酒味。一般如果只是乙醇，则说明荔枝可以吃；但如果产生了甲醇或其它杂醇，则有毒，最好不要吃。
果皮变色、变干，说明储藏时间过久，品质下降。
若有酒味、果肉出现乳白色絮状或变色，则不能食用。荔枝采摘后，仍旧有生命，还在照常呼吸。贮藏过程中如果氧气浓度过低，就会促进荔枝无氧呼吸，积累酒精等物质。第一选择吃新鲜荔枝，第二买回荔枝不要久存，最好尽快吃完。此外，含糖量高的水果，比如苹果、香蕉、梨等，如果储存不当，也会产生酒精。
