北京黄龙二锅头酒业股份有限公司怎么样，北京二锅头永丰精品50 500mL多少钱

我知道精装版的，350元

北京二锅头起步没有红星和牛栏山起步比较早，不过好在他有“北京”这个商标，这个商标的品牌价值很给力的，这几年一直在发力追赶，最新又退出了新品：一担粮二锅头，比较受欢迎

酒这个东西假的就不能喝了 就算真的也是伤身体的

号称二锅头三剑客!

是真的， 百年老字号二锅头三大品牌之一，产品贴近大众消费者，一向态度低调，起源（1163年）也是最早的，就坐落在大兴瀛海工业区，今北京二锅头酒业股份有限公司原国企改制前称为大兴酒厂。

要是京峰牌的就是真的，京峰二锅头是老北京三大二锅头品牌之一（京峰牌，牛栏山牌，红星牌）京峰二锅头起源于1163年，至今已有800多年的历史，是老北京起源最早的二锅头酿酒企业。

小酒厂来的。价格不贵，

不是真的

中国白酒排名榜 1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司4、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司5、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂6、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司7、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司8、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司9、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司10、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司11、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司13、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司14、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司15、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司16、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司17、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂18、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司19、衡水白干——衡水老白干，中国河北衡水老白干酿酒集团20、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司24、伊犁开怀——伊犁酒，新疆伊犁酒厂25、伊川杜康——杜康酒，河南伊川县杜康酒厂26、贵州清醇——贵州醇，贵州醇酒厂27、台湾家酿——台湾家酿果酒，中国台湾民间传统工艺28、太白仙邦——太白酒，陕西省太白酒厂29、竹叶青青——竹叶青，山西汾酒股份有限公司30、稻花飞扬 ——稻花香酒，湖北三峡稻花酒厂

1、茅台国酒2、五粮华冠3、李渡古灶4、杏花汾香5、泸州老窖6、西凤朝阳7、剑南春浓8、董酒典藏9、古井岁贡 10、古越龙山 11、张裕望重12、龙岩沉缸13、青岛名啤 14、生力誉港 15、金星海量16、新天秀庄 17、香格里拉 18、沱牌绵长19、洋河品位 20、双沟醉猿21、事事全兴22、埔里熟黄 23、二锅老烧 24、衡水白干25、文君当炉26、武陵老酱 27、湘泉如珠28、酒鬼奇款29、伊犁开怀 30、伊川杜康

茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、西凤酒、汾酒、董酒、古井、沱牌、 郎酒、枝江、稻花香 、口子酒、迎驾酒、全兴、衡水老白干、洋河、杜康、红星二锅头、孔府家、双沟、绵阳、今世缘、扳倒井 、张弓酒 仰韶酒、金不换、互助青稞酒、关公坊

二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。 “二锅头酒”的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。 是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人 墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。 二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称 是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸 酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改 革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏 而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经 第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因 为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以 只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。 是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时 所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工 艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人 墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。” 将二锅头比作“甘醴”。 1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即 北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。二锅头 酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的 “老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇， 缓火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明， 香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味 悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富，其 中“鑫星”牌二锅头酒，执行国家一级标准，采取电话、电码防伪， 上市两年来，已受到越来越多饮酒者的喜爱。正所谓“京城古酿二锅 头，历经沧桑美名传；传统工艺酒清洌，饮用鑫星陶然然”。 白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。

这种酒实际上很久以前就出现了，直到唐朝时...因为旧时酿造酒用装冷水的大锅作为冷却设备,以换第二次冷水时流出的酒液味道最为纯正,故称"二锅头"... 所以二锅头自古代就流传开来，近代才大规模地造酒厂，于是二锅头便众所周知的了。

1. 国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。2. 进入国家级非物质文化遗产名录的酒：3. 第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺、贵州省；408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺、四川省泸州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺、山西省汾阳市；410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺、浙江省绍兴市。4. 第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺、北京红星股份有限公司；衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县；山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市；板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市；梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县；老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县；大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市；宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县5. 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺；928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市。

国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。 进入国家级非物质文化遗产名录的酒： 第一批：407ⅷ-57茅台酒酿制技艺贵州省408ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺四川省泸州市409ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺山西省汾阳市410ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺浙江省绍兴市。 第二批：927 ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 北京红星股份有限公司 北京二锅头酒传统酿造技艺 衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县 山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市 板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市 梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县 老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县 大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市、 宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县 五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺 928 ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市 金华酒传统酿造技艺） 929 ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 北京仁和酒业有限责任公司（菊花白酒传统酿造技艺） 第三批没有酒的酿造技艺。 第四批名录没出。

国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。　　进入国家级非物质文化遗产名录的酒：　　第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺贵州省408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺四川省泸州市409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺山西省汾阳市410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺浙江省绍兴市。　　第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 北京红星股份有限公司 北京二锅头酒传统酿造技艺　　衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县　　山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市　　板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市　　梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县　　老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县　　大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市、　　宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县　　五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺　　928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市　　金华酒传统酿造技艺）　　929 Ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 北京仁和酒业有限责任公司（菊花白酒传统酿造技艺）　　第三批没有酒的酿造技艺。　　第四批名录没出。

名字由来二锅头是以一种工艺为名的。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理。因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。扩展资料：二锅头的影响如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。二锅头的历史1、“红星”始建于1949年5月，是我国第一家国营酿酒厂。成立之初的“红星”收编了当时老北京12家酿酒作坊。2、1949年新中国成立前夕，“红星”生产出我国第一批二锅头酒——红星二锅头酒，并成为迎接新中国诞生的献礼酒，它是我国第一个以工艺命名的白酒产品。3、1951年，红星商标在中央私营企业局（国家工商总局前身）登记注册，商标证书注册号为5296号，红星成为新中国第一批商标注册的企业。4、在1965年以前的十几年时间里，红星是唯一一家生产二锅头酒的企业，其生产的二锅头酒从1949年的20.5吨，增加至1965年的530吨。5、1965年8月，根据北京市生产委员会的关于发展北京二锅头传统产业的批示，“红星”受政府委托归口管理北京的酿酒行业，成立北京酿酒总厂，发展北京二锅头酒传统产业。参考资料来源：中国网-北京二锅头酒酿制技艺被批准为中国非物质文化遗产百度百科-二锅头

作为土生土长的北京平时酒桌上最常喝、最钟爱的酒就属二锅头了，无论是“牛二”还是“红星”都是咱们酒桌上的常客，可谁又知道它的来历呢？为什么会叫这么奇怪的名字呢？我今天查了查资料，终于了了心中多年的疑惑。 说到“二锅头” 酒的名称是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。北京二锅头酒酿制技艺便源于元代的烧酒，是北京历代重要技艺传人以师徒相教，口传身授，代代相传的形式为载体的民间手工艺。这一古老的酿造技艺自清康熙赵氏以来传承九代，历经300余年。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为“锡锅”，也称“天锅”。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经过放入“天锅”内的凉水冷却而流出的成酒和经第三次换入天锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的成酒含有多种低沸点和高沸点的物质成分，所以一般只摘取经第二次换入“天锅”里的凉水冷却而流出的酒，这就是所谓的“二锅”头。它是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古才人千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”，北京人对二锅头就是情有独钟.现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。 解放以后，随着各家酒厂的纷纷成立，“二锅头”这种工艺才作为商品名称被使用，一直到现在，二锅头就作为清香型酒的一个代表来称呼。 北京二锅头酒是一种特殊工艺，从大的方面讲，是一种特殊的清香型工艺，但他具体的细节成分，从他蒸馏上也好，菌种上也好，一直到他的勾调风格也好，又区别于汾酒，甚至区别于其他清香型酒，但它在大类上还是属于清香型，这种酒首先被北京人认可，尽管全国各地对于酒的选择上都是翻来覆去的，北京人就是忠诚不变的选择二锅头。

有关专家证实，二锅头源于北京烧酒已有800年历史了。1949年根据政府命令，由红星全面接收老北京12家老字号酒坊，独家传承北京二锅头酒酿制技艺！北京酿酒在开放、兼容的文化氛围中，完成了从古酒向烧酒的转变。对于这块有人类居住百万年、建城3000年的土地来说，在八百年前建都的那一刻，真正属于她的酒已开始孕育，“二锅头”这一白酒骄子，渐趋成熟。 清康熙十九年（公元1680年），“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内第一次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”，第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”，提出做其它处理，只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。二锅头工艺自此诞生。 为了表达对新中国的热爱和对赵氏酿酒工艺的崇敬，企业没有沿袭“烧酒”、“烧刀子”、“白干”等白酒旧称，人们为这种酒取了一个很有时代特征也很响亮的名字：红星二锅头。从此，“二锅头”这一工艺名称被作为产品名称使用。北京有了举世闻名的北京“二锅头酒”！做为向新中国的开国大典的献礼酒，是新中国诞生的英雄酒。 美酒传千秋，北京的二锅头酒自从问世，就显示出了强大的生命力，京城饮二锅头成风，能酿造二锅头的烧锅坊也多了起来，但品质不一。而最正宗的二锅头酿造技艺，始终采用师徒口传心授的方式，秘不外宣。这独门秘技被一代又一代的传人继承下来，如今二锅头技艺正宗传人是北京红星股份有限公司的副总经理艾金忠，是赵氏的第九代弟子。他师承二锅头酿制技艺第八代传人高景炎先生，在红星公司从事北京二锅头传统酿制技多年。他在“北京二锅头传统酿制技术”的传承中，注重创新和发展，为“红星二锅头”走向国际做出突出贡献。历经八百年，红星将一份珍贵的历史遗产保存至今。可以说没有红星，就没有今天的二锅头酒。