1. 炸翻花子的做法
炸翻花子得用一半发面，有一半的死面，死面里要加鸡蛋，加植物油，加糖，加花椒水，把发面和死面一起揉光，在做翻花，就可以了
2. 炸翻花新做法窍门
炸翻花使用发面比较好，因为画面炸出来会比较蓬松，口感好
3. 炸花子视频
用料:
中筋面粉 250克
鸡蛋 1个(约重50克)
花椒水 30克
蜂蜜 20克
花生油(制热油酥用) 30克
温水(50℃左右) 70克
花生油(炸制用) 适量(约生坯的10倍)
玉米淀粉(手粉) 适量
回族人炸花花的做法步骤:
步骤 1 准备工作，在2克花椒中冲入沸水40克，浸泡五分钟以上，取30克晾凉备用。
步骤 2 烫酥:将50克中筋面粉放入盆中，将30克花生油放入锅中加热至210℃，(油冒青烟的状态)，趁热倒入面粉中，快速拌匀，制成热油酥，晾凉备用。
步骤 3 将剩余的200克面粉过筛到工作台上，用刮板开出面窝。
步骤 4 在面窝中加入打散的鸡蛋，蜂蜜，和烫好冷却的油酥，搅拌均匀至完全混合呈乳膏状态。
步骤 5 再在面窝中加入温水和花椒水，慢慢拨入面粉，开始和面。
步骤 6 将面粉与其他食材大致混合致无干粉成絮状。
步骤 7 继续将面团揉匀揉光，揉至不粘案板不粘手，表面光滑后整理成球状，盖上塑料布静置醒面四十分钟。
步骤 8 用走槌将静置松弛后的面团擀成厚约0.5厘米的方形面片，将边角用刀修剪整齐。
步骤 9 将擀好的面片用直尺比着分切为6厘米见方的正方形面片。
步骤 10 将正方形面片对折。
步骤 11 在折叠侧用刀按0.5厘米的刀距切上11刀，打上梳子花刀，刀深约2到2.5厘米。
步骤 12 打开面片，将刀囗分开，在未切断的一侧刷点水。
步骤 13 将两侧未切断处对折粘连捏紧呈空心筒状。
步骤 14 用左手食指穿在空心圆筒中心，用右手拇指和食指将第一个半圆捏出一个角，斜拉到上边，第二个半圆捏出一个角，斜拉到下边，类似麦穗面包的交叉摆法，依次将圆环做完。
步骤 15 做好的炸花花生坯(还不太熟练，做得不是很好，只能是大概差不多，有待提高)。
步骤 16 适量花生油入锅上火，中火加热至160℃左右，放入炸花花生坯炸制，用长筷翻动使炸制均匀，炸至金黄捞出沥油即可。
4. 怎样炸翻花子
主料 ：面粉500g 鸡蛋5个
辅料：花生油500ml 元贞糖适量 食盐适量
1、把面粉、鸡蛋加入适量的盐和糖后加入水揉成面团，然后擀成薄饼制成反背果。
2、锅内放油烧至8成热后，把反背果放入炸制，炸至金黄色后即可捞出。
3、炸好的反背果可以食用了，香香脆脆的。
5. 怎样炸花花子
啤酒蹄花用两听的啤酒加大葱、干辣椒、姜、八角、花椒、桂皮、盐、酱油、冰糖、油煮大概40分钟就出锅，颜色漂亮，不塞牙，详细做法如下：
第一步：猪蹄剁成小块，自己不方便剁可以交给商家处理，回来后刮起剩余的猪毛，清洗干净即可。
第二步：入温水煮开，飘去浮沫，清洗干净即可
第三步：准备好辅料
第四步：锅中倒少些油，用中火翻炒上色
第五步：降猪蹄倒入锅中，用中火翻炒至上色。
第六步：降辅料倒入锅中，大葱、红辣椒、花椒、待猪蹄上色后倒入少许酱油与盐。
第七步：降啤酒倒入锅中，没过猪蹄就好
第八步：待锅开后，转小火，盖上盖，慢慢炖着
第九步：待啤酒剩少许时，可以关火收汁。
第十步：撒上葱花美味即成
6. 炸花花的做法
主料：花花蟹2只
配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤各适量
做法
1、花花蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把花花蟹壳打开，去肺和腮，从中间把花花蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入花花蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
7. 油炸花子做法图片
大同面食糕花子的做法
1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4、倒入任何喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
8. 炸花子的做法大全
主料未知
黄豆适量
辅料
食盐适量 辣椒粉适量 色拉油适量
步骤
1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。
3.豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）
4.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。
5.也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
9. 炸翻花子的做法大全
酥炸小虾的做法
1.将小虾清洗干净并沥干水分。
2.在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
3.将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。
4.将面粉拌匀。
5.锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。
6.炸制酥脆捞出沥干油分即可。
经常吃虾是能够起到保护心脏的作用，因为虾中含有丰富的镁元素，它是能够调解心脏的活动，能够减少心脑血管疾病的风险。虾中还含有蛋白质，氨基酸以及身体所需要的微量元素，经常吃虾是有利于增强人体免疫力的。
而且虾中含有丰富的锌元素，经常吃虾是能够促进性腺发育的。虾中还含有丰富的蛋白质，经常吃虾的人是能够避免体虚以及缺钙的。如果对虾过敏或者是痛风的患者以及支气管哮喘，还有患有皮肤病的患者要禁止吃虾，否则是会加重症状的。
10. 炸翻花的做法大全
据史记载，秦始皇首次东巡琅琊山时，徐福带领一些人拜见秦始皇。上书称，海外有三座山，名叫“蓬莱、方丈、瀛洲”，是神仙们居住的地方，如果去拜访他们，便可得到长生不死之药。一心想要长生不老的秦始皇闻言极为高兴，对徐福的索要无有不允。于是徐福便带了数千童男童女出海远航。送走了徐福的秦始皇翘首以盼，深切地渴望徐福携带不老药归来，好让自己这个始皇帝能够永远统治这个亘古未有的广阔疆土。
传说，徐福在外奔波数年并没有求得仙药，不得无功而返，自知两手空空必然惹得秦始皇震怒，踌躇中，一日，徐福偶见随从在备餐时，有一面块不小心坠入锅内，热油炸的面块呲呲作响，且香味扑鼻，近前取食极为酥脆，徐福大喜，即命人取面，压成矩形薄片，放入锅内炸制。
秦始皇三十七年，徐福两手空空的只身返回。秦始皇果然大怒。徐福辩称，自己到了蓬莱（经近代史家考证，是日本北九州），但仙人们却嫌秦始皇送的礼物太薄，不肯给药，只偷偷带回了仙人们的一些食品，呈献给秦始皇，秦始皇食后，震怒顿消，徐福得获平安。
11. 炸翻花的花样做法图解
1，将小苏打加入油中,加适量水,将面和成略硬的面团,
2，盖上保鲜膜略醒,
3，然后将醒好的面随意做成花花。
4，油锅加热8成熟,放入花花中火炸熟至酥脆即可