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北京红星酿酒集团公司(北京酿酒总厂) 地 址 北京建国路179号 法定代表人 张庆水 邮 编 100022 电 话 65025852 经济性质 全民所有

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黑龙江红星集团股份有限公司(简称红星集团)坐落于松嫩平原腹地、素有“中国奶牛之乡”美誉的黑龙江省安达市境内。其前身为黑龙江省安达市乳品厂,始建于1952年,是我国“一五”期间苏联援建的156个重点建设项目的配套项目之一,也是我国第一个机械化乳品加工企业,其发展历程可以看成是我国民族工业发展的一个缩影。红星集团所在地安达,位于黑龙江省中西部,地属松嫩流域沼泽区,处于世界著名的奶牛饲养带。安达地势平坦辽阔,水源充沛,空气清新,四季分明,光照充足,与美国的威斯康辛州、加拿大的阿尔伯达省及日本的北海道同处于世界著名的养牛带上,在特殊的土壤与气候下生长着一种特别牧草——碱草,俗称“羊草”。其草质独特,富含奶牛发育所需的营养粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等养份,享有“世界甲级牧草”的美誉,是牧牛的优质草。安达拥有优质草原272万亩,是亚洲东部特有的建群植物草场,生长的特殊牧草——羊草,享有“世界甲级羊草”的美誉,多年来一直出口南韩、日本等国。一碧万顷的安达草原上,泡沼湿地资源十分丰富。湿地被称为“地球之肾”,对调节生态环境有着很大的作用,这种湿地可以有效地涵养水源,净化水质。这里还拥有丰富的动、植物资源,自然生态链完整,湿地国际——中国项目权威考查论证,是世界重要的物种基因库之一。安达草原是一个无污染的自然生态环境,数十万头荷尔斯坦牛漫步悠悠,共享大自然的纯净。这种独特的资源、无污染的环境,使红星奶制品更加醇美、美味。

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京是中国五朝古都,二锅头酒是京城酒文化的典型代表,已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的,明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,称之为"掐头去尾截取中段" 工艺,这是我国最早以工艺命名的白酒,是我国酿酒史上的一个里程碑,几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。 1949年5月,经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅,继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生,于1949年8月生产第一批红星二锅头酒,9月投放市场,产品一上市便以其醇厚甘冽的品质,深受广大群众的喜好 ,被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人,从1949年的300吨发展到目前的6万吨,创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ,满足了人民群众的生活要求。 北京是中国五朝古都,二锅头酒是京城酒文化的典型代表,已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的,明代北京志中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。 京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,称之为"掐头去尾截取中段"工艺,这是我国最早以工艺命名的白酒,是我国酿酒史上的一个里程碑,对后世白酒质量的稳定起了重大作用,几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。 "北京红星"的前身为国营北京酿酒厂,成立于1949年5月。为了迎接新中国诞生,于1949年8月生产第一批红星二锅头酒,9月投放市场,产品一上市便以其醇厚甘冽的品质,深受广大群众的喜好 ,五十余年畅销不衰。
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