一．贵腐酒的酿造过程是怎样？
1．贵腐酒的酿造程序相当繁复，它是甜白葡萄酒中最为高贵的一种。贵腐酒全世界最知名的产区有法国的Bordeaux(波尔多)、Alsace(阿尔萨斯)与Loire(卢瓦尔山谷)，还有匈牙利的Tokaji(托卡伊)。
2．波尔多的Sauternes(苏玳)、Barsac(巴尔萨克)和匈牙利的Tokaji(托卡伊)则较为出名。
3．就拿托卡伊地区来说，这里生产的托卡伊·奥苏(Tokaji aszu)贵腐酒就是法国国王路易十四口中的“王者之酒，酒中之王。
4．” 托卡伊的优质甜葡萄由于晚收而感染了一种叫做“BOTRYTISCINEREA”的灰霉菌。这霉菌经常把家安在水果皮上，它会形成一层薄薄的灰色绒毛，虽然对人的身体无害，但它的样子确实不招人喜欢。
5．它把细细的菌丝透过表皮深入到果肉中，成千上万的菌丝就在皮上留下了一个个小洞，而内部的水分就会透过这些小孔小洞蒸发出去。
6．于是葡萄中的水分日益减少，葡萄变成了干葡萄，这些干葡萄中的合格者会被一粒粒地选出并用低压法(即用葡萄自身的重量将本已很少很浓的葡萄汁榨出)榨得奥苏浓汁。
7． 根据等级的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奥苏浓汁将被倒入装有135升已窖藏两年优质托卡伊葡萄酒的小橡木桶。
8．(筐，即“PUTTON”，是采摘和计量葡萄的一种容器，每一个PUTTON的奥苏葡萄可制出25升浓缩葡萄汁) 这些混合了奥苏浓汁和优质托卡伊葡萄酒的液体再经过约48小时的发酵后重新装入专用的大橡木桶，藏于托卡伊山麓间的酒窖深处。
9．如果你走进贵腐酒的酒窖，你能看到窖顶上布满了有益于净化空气和保温的绿色霉菌。由于每增加一个PUTTON的奥苏浓汁就要多窖藏一年，所以6筐的顶极奥苏要窖藏8年之久。
二．贵腐酒什么品牌比较好？
1．贵腐酒全世界分为三大产地匈牙利托卡伊、法国苏玳和德国的莱茵高，匈牙利托卡伊是贵腐酒最古老的产地之一，品质也是最高，像其他的两个产地的贵腐酒品位因酒庄的不同而良莠不齐，所以推荐匈牙利的贵腐酒，匈牙利有一个皇家园的贵腐品质最为不错，其酒庄出的高端品牌玛丽雪莱（MaryShelley）贵腐更是深得甜白葡萄酒爱好者的推崇。
三．贵腐酒好喝吗？价格小贵啊，还没买了喝过！
在京东和1919都能买到，很方便！
四．贵腐酒3篓5篓6篓什么意思？
1．贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，托卡伊贵腐酒也被誉为匈牙利的国酒。
2．这里的篓也叫筐，英文为PUTTONYOS，一篓大概是25公斤左右，篓里放的是感染贵腐霉菌的贵腐葡萄。
3．托卡伊等级从低到高分为6篓，3篓就是使用3篓贵腐葡萄葡萄酿造的贵腐酒，糖分大多在50-70g/L。5篓就是使用5篓贵腐葡萄酿造的贵腐酒，糖分不低于120g/L。
4．6篓就是使用6篓贵腐葡萄酿造的贵腐酒，糖分不低于150g/L。等级越高含糖量越高，高于6篓的就是阿苏精华了。
5．2013年匈牙利新法律出台后，托卡伊贵腐酒最低含糖量必须达到5篓标准，而之前的4篓则被萨摩罗尼取代。