1. 盼盼法式小面包一个多少g
盼盼玉米味法式小面包的配料以小麦粉、白砂糖、鸡蛋、奶油,起酥油,酵母,食用盐为主,其保留了地道的法国味,口感松软、香甜,可以搭配牛奶食用,是早餐的好选择,下午茶的好伴侣。一、材料
中种面团原材料:高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食盐1/4茶匙
主面团原材料:高粉100克、黄油30克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克
二、步骤
(一)中种面团的发酵方法:
1、牛奶放在适宜微波用的小碗里,放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。
2、取出小碗,加入1/4茶匙酵母在牛奶里。
3、加入1/4茶匙食盐在牛奶里,搅拌均匀,放在一边静置10分钟。
4、高粉放在和面盆里,分次倒入牛奶食盐酵母水。
5、用筷子将酵母水与高粉搅拌均匀,成带有少量干粉的面絮。
6、用手把面絮揉合在一起,形成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。
7、面团发酵至2倍大。
8、用手揭开面团表皮,里面组织呈现蜂窝状。
9、用手将发酵好的面团撕成一块一块的面疙瘩。
(二)主面团的和制方法:
1、牛奶放在适宜微波用的小碗里,放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。
2、取出小碗,加入1/8茶匙酵母在牛奶里。
3、加入30克白糖在牛奶里,搅拌均匀,放在一边静置10分钟。
4、高粉放在和面盆里,放入撕好的中种面疙瘩。
5、往干粉里分次加入牛奶白糖酵母水。
6、用筷子将牛奶白糖酵母水与干高粉搅拌均匀,成带有少量干粉的面絮。
7、用手将面絮与中种面疙瘩揉合在一起。
8、揉成表皮光滑的面团。
9、撕一小块面团,用手将面团可以撑开,但不易撑得太薄会有很多裂洞。
(三)黄油面团的揉制方法:
1、黄油30克放在室温软化。
2、揉好的面团里倒入15克黄油。
3、用手将黄油与面团揉合在一起。
4、揉到二者完全融合面团不粘手时,加入剩下的一半黄油。
5、继续用手将黄油与面团揉合在一起。
6、随着黄油量的增加,面团遇大量黄油,面团筋性会发生油糊化,面团开始变得粘手时停止揉制工作,把面团放在一边饧10分钟左右。
(四)扩展面团的揉制方法:
1、等面团饧10分钟后,用手拿起面团用力摔进盆里,如此反复多次把面团的筋性摔出,感觉面团不易粘手时。
2、把面团放在案板上。
3、用手抓住面团的上端位置,向上提起边端处往面团中央位置按压揉制。
4、将面团由上下端窄揉制成左右端窄的面团。
5、重复3~4步反复揉面团,同时穿插第1步摔面团,把面团整合成光滑充满弹性,放在一边松弛20分钟。
7、撕一小块面团,用手将面团可以撑开形成薄膜,但薄膜容易破裂,洞口呈不规则形状就好了。
(五)面包坯子的制作过程:
1、松弛好的面团分割成30克1个的剂子。
2、取一个剂子放在案板上。
3、手掌心向下扣住剂子,把手在案板上做位移移动。
4、剂子在手掌的带动下,滚成一个小球状。
5、用手将小球按扁,用擀面杖擀成椭圆形的面片。
6、用手将面片的边缘位置按压扁。
7、手捏着面片的上端位置,向上提起向里顺着面片的长度卷曲。
8、卷成圆柱形状的面团,把面片的下端位置边缘捏紧。
9、用刀将圆柱形面团从中间一分为二,对半分割开。
(六)面包的烘烤过程:
1、重复以上步骤,把整个面团分成小球擀成面片卷曲分割成面包坯子,排放在铺有锡纸的烤盘里。
2、用刷子蘸取适量的蛋黄液。
3、在每一个面包坯子表面均匀的刷一层蛋黄液。
4、烤箱180度提前预热3分钟,烤盘放入烤箱中层,上下火180度烘烤20分钟。
5. 烤制表皮呈金黄色即可.
2. 盼盼法式小面包一个多少热量
玉米本身的热量不高,但是经过加工,添加一些东西后,有可能热量就增加了。所以盼盼玉米酥的热量挺高的。
3. 盼盼法式小面包多少钱
升糖指数是90
法式小面包的品牌很多,最知名的品牌为盼盼食品的,盼盼除了生产法式小面包外,还有法式软面包,法式蓉香包,铜锣烧,丝润面包等烘培类食品,在国内处于领先水平。
4. 盼盼法式小面包一个有多少克
一个达利园法式小面包的热量是60大卡
两个水煮鸡蛋是150大卡
热量是水煮鸡蛋高,但是吃一个达利园法式小面包肯定吃不饱啊!
减肥的话早餐可以吃的丰富点,可以吃点燕麦粥,再喝点低脂奶,早餐一般需要摄入300到400大卡的热量,有利于人体新陈代谢的恢复,对减肥是有好处的哦~早餐没吃饱容易使得午餐吃下去更多的东西,不利于减肥!
祝你有个好身材!
5. 盼盼法式小面包一斤多少个
盼盼法式小面包热量:370大卡/100g。1个盼盼法式小面包(50.0克)含有热量185大卡,需要健美操55.2分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物60.10克;脂肪10.40克;蛋白质8.20克。 热量的单位与功、能量的单位相同。在国际单位制中热量的单位为焦耳(简称焦,缩写为J)(为纪念科学家焦耳而立)。历史上曾定义热量单位为卡路里(简称卡,缩写为cal),只作为能量的辅助单位,1卡=4.184焦。注意:1千卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦某一区域在某一时段内吸收的热量与释放、储存的热量所维持的均衡关系。
6. 盼盼法式小面包一袋多少个
一个面包是九元还是九角这要看是什么样的面包,如果像是盼盼法式小面包一袋里面有10个独立小包装,一个小包大概是几毛钱一个,如果是单个独立包装的,是不会有九毛钱一个的,现在最便宜的面包都要三块五了,而且只能在超市买到,上面包店也已经买不到三块五一个的面包了,所以说,年轻人,努力奋斗吧,要不然,连面包都吃不起了。???
7. 盼盼法式小面包多少钱一件
一般4个月开始加辅食,蛋黄。慢慢加,这时候可能会吃到 稀米粥6个月最多吃点 碎米粥 烂面条。 小面包毕竟不是新鲜的,至少10个月以后在考虑吧
8. 盼盼法式小面包一个多少卡
盼盼法式小面包热量:370大卡/100g。
1个盼盼法式小面包(50.0克)含有热量185大卡,需要健美操55.2分钟消耗完。
平时饮食少食油脂,糖,盐含量高的食物,多吃蔬菜水果(品种都要5种以上)注重吃好早餐,晚餐不饥不吃,饥了用蔬菜代餐,每餐食不过量(七八分饱)不吃垃圾食品不喝饮料不吃夜宵,多喝水(每天1200一2000毫升)坚持运动锻炼。