1. 麻虾酱的制作方法
鸡蛋1颗
麻虾酱适量
辅料
葱少量
生抽适量
盐适量
麻虾蒸蛋的做法步骤
1.材料： 一颗鸡蛋。少量葱。盐、生抽，麻油等，根据口味添加。 自制麻虾酱。
2.将鸡蛋打成蛋液，加入葱和盐。加入少量凉开水，水量决定蒸蛋的老嫩，建议不要加太多，不然不能凝固，也不要用太小碗，会漫出来。
3.加入少量虾酱，不要加太多，我就挑了一小筷。会很鲜。拌匀。
4.大火蒸5-10分钟，凝固即可。
5.成品了，可以加最后可以根据口味和喜好加点生抽，淋上麻油。
2. 麻虾酱怎么制作
1/6分步阅读
步骤一：
将纱布垫在篮子内，将麻虾倒入篮子，用清水清洗干净。
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步骤二：
将洗干净的麻虾备用。
步骤三：
锅内放油，烧热，加入葱姜煸香。
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步骤四：
加入麻虾翻炒一会，再调加适量的盐，煮开1分钟，就可以起锅。
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步骤五：
盛出来，冷却。
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步骤六：
完全冷却后，装瓶。上浇1至2cm麻油。
3. 麻虾酱的制作过程
将麻虾熬成酱，以后倒在锅里面，里面适当的倒入一点盐，酱油进行小火熬制，熟了以后就出锅
4. 麻虾酱制作过程
用料 麻虾酱炖蛋 鸡蛋 1个 水 鸡蛋重量的2倍（约100g） 盐 1/4小勺 麻虾酱 适量 麻虾酱拌饭 米饭 1碗 麻虾酱 适量 麻虾酱拌面 碱水面 80g（一人份） 麻虾酱 适量 酱油 适量 麻虾酱的百变吃法的做法 麻虾酱炖蛋 鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋重量2倍的水，加盐搅拌均匀，撇去浮沫或者过筛（这时候可以加点麻虾酱在蛋液里，也可以不加最后再放），用保鲜膜封上，牙签戳几个孔方便排气。
蒸锅放水，把碗放入，上汽后蒸10分钟。蒸好揭掉保鲜膜的时候小心烫手。
最后挖一勺麻虾酱用勺背在炖蛋表面涂匀，上桌。 麻虾酱拌饭 一碗刚煮出锅的热饭，一大勺麻虾酱，拌拌拌，吃！ 麻虾酱拌面 碱水面煮熟（煮完可以过下凉水，我懒直接拌了），麻虾酱一大勺，拌拌拌，吃！
5. 麻虾酱怎么熬制
用料
麻虾 500克
食用油（色拉油或豆油） 适量
盐 适量
姜、葱 适量
料酒 适量
麻虾酱的做法
从市场买回新鲜麻虾，先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内，将麻虾倒入漏蓝，用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。
洗干净的麻虾
锅内放油烧热，加入葱姜末煸香。
加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱油或甜面酱调味及调色，喜欢辣的加入辣椒酱。煮开一分多钟就可起锅。
盛出来，冷却
完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。
6. 麻虾酱的制作方法窍门
主料：虾；配料：盐，味精；步骤：
1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内；
2、在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵；
3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。
7. 麻虾酱的制作方法和配料
材料：
麻虾500克、油、盐、酱油（或甜面酱）、葱姜末适量。
步骤：
1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。
2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色，并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。
3、完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。