1. 天然调味品有哪些
五种调料是:茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种调味香料。即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。
中国传统的调味品极多，其中芳香料除上述五种外，还有艾、草蒲、忍冬、花露、桂花、蔷薇、秋海棠、佛手、橙波、橘皮等。色、香、味俱全，是中国烹饪的要义，这三者都有做不尽的文章，说不尽的奥妙，全看厨师的手段了。
2. 天然调味品有哪些种类
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等。
味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。
调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。
甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味最重，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗汁制成的糖。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖。
酸味调料：酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用，可助肠胃消化；还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。
辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。功能是促进食味紧张、增进食欲。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。
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鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油。
3. 天然调味品有哪些品种
天然酱油
酱油的一种。
俗称红酱油。用豆饼、麸皮、食盐等原料加上水，经蒸制、制曲、制酱坯、滤汁液诸过程，利用微生物自然发酵酿造而成。
根据所用的酱坯及加盐水数量分为4个等级。
这种用发酵法生产的酱油味厚鲜美，风味独特，各地均有生产。广东的“生抽王”，湖南湘潭的“晒制原汁”和“鲜汁”(龙牌酱油)，福建的琯头酱油和江苏扬州的虾子酱油等都比较闻名。天然酱油是用一种古老的方法酿造的，生产周期长，原料损耗大，出品率低，而且菌种不纯，容易产生有毒物质。
因此，除少数特色品种外，现在市场上供应的酱油，大多是采用低盐固态发酵法生产的。这种酱油的风味较自然发酵的差，但比化学酱油好，而且发酵周期短，并采用很纯的“3．951”黄曲霉菌株，不会有毒素产生。
4. 天然调味品有哪些品牌
复合型调料粉。澳艳奇广泛适用于饺子馅、炒菜、煲汤、卤菜、火锅底料调味品、酱油、及各种粉。是个复合调味料,增鲜增香两重功能,做卤菜提鲜,提味非常好。
澳宴奇是一种复合调味品品牌，对人无害。澳宴奇调味品品类分别有粉状系列产品、油伯状系列产品和膏状系列产品，采用云南神秘天然名贵香辛料经现代工艺复配而成。
5. 哪种调味品
1.藏红花
藏红花是来自伊朗的，但是我们国家也是有种植，只是种植的品种不怎么样。这种东西也是世界上最贵的调味品之一，非常的香。但是却非常的少见，如果想做一盘菜，最多也只能用上几根，不过几个也就足够把味道做出来了，非常的好吃，这也是给一些重要的人物做菜时才会选择的配料。价格在二百元一克。
2.盐之花
可能很多朋友都没有听说过这种调料，这种调料在我们中国是没有的，是来自法国。价格卖到三百元一克，是一种超级顶级的调味品。它里面自带着一种特殊的香味，非常受法国人的喜爱。
3.巴萨米可醋
是来自意大利，价格在三百五十元一克。这种醋是使用非常特殊的材料做成的，而且还有非常不一样的手艺。一般在意大利这样的醋不是像我们中国按斤来称卖，而是按照滴来卖的。四牡丹籽油，这牡丹籽油是来自我们中国非常的贵。一千元五百克。
4.山葵
山葵是来自日本价格在五百元五百克，可能我们没有听说过，但是一些爱吃芥末的朋友一定都知道，因为芥末就是由山葵来磨出来的，但是山葵的价值又超级的高，里面含有许多的营养。唯一不好的一点就是山葵保鲜的时间很短，只有一刻钟，所以采摘之后也是需要立马的将它使用掉，不然就浪费了，这么好的东西怎么舍得浪费啊。
5.牡丹籽油
说到牡丹籽油可能很多朋友都听说过，这牡丹籽油是来自我们中国，这也是我们中国最贵的油了。这类牡丹籽油也是有好多专家研究出来的，这种油可以补充我们人体所需的好多种微量元素，也是在会见一些重要人物的时候才会拿出来食用。
6. 纯天然调味品
1、月桂叶，樟科常绿树甜月桂的干叶，其用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；
2、奥利根权，唇形科多年生草本植物，长久以来是地中海菜肴的基本成分，其干燥的叶和开花的顶枝用于调味，有浓烈的芳香和辛辣味，意大利人称之为蘑菇草；
3、法香，又称洋香菜、欧芹、洋芫荽，伞形科两年生植物，原产地中海沿岸，法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气；
4、他力根，菊科丛生状芳香草本植物，其味略似茴香，其干叶和花头用于食品烹调，也是高级法国菜式中不可缺少的香草；
5、百里香，唇形科具有刺激性气味的草本植物，经长时间烹煮亦能保 存其香味。
7. 家常用的调味品有哪些
根据不一样的汤分类的调料如下： 1、蔬菜汤：少许盐，鸡精或味精、香油、葱花即可。
2、肉汤：少许盐、生姜、葱、桂皮、八角、草果等。3、菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。【汤】汤，从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。【作用】大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。【分类】多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤，如水果汤、银耳莲子羹），个别不调味（例如米汤）。常见为趁热食用，西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。从用料上分有肉汤（包括兽肉和禽肉）、海鲜汤、素汤。从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。欧洲菜肴中的奶汤多使用牛乳或鲜奶油，中国菜称为奶汤的不使用乳制品，而是从其他动物性材料中提取出悬浮脂肪颗粒造成乳浊状。在中国广州，把煮了很久的汤称为“老火汤”。老火汤通常被人认为有较高的营养成份。