松子怎么炒(松子怎么炒熟)

1. 松子怎么炒熟

1. 松子怎么炒熟

松子1公斤、白糖20克、黄沙500克。先将白糖化成半杯糖水,待用。把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒。翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。

2. 松子怎么炒熟的快

2. 松子怎么炒熟的快

华山松子用小火慢炒,这一步需要耐心点,要不停地翻炒避免炒糊或者成熟不均匀。

等炒熟后我们把它盛在大盘子里,然后趁热用喷壶喷上少许雾状水,用干毛巾盖住,听到噼里啪啦裂开的声音就表明松子开口了

3. 松子怎么炒熟好吃

生松子开口没用快捷的方法。只能用钳子一个一个夹开了,尖嘴钳的小圆孔正合适。夏天的时候也可以用暴晒的方法,就是先用水把松子泡透,泡软。然后沥干水分放到太阳下暴晒,松子就会开口了。但是冬天不行。

另外,松子可以炒熟开口。

先用温水泡12小时以上(目的是泡软松子的壳),然后捞出来上高压锅蒸半个小时(目的还是蒸透蒸软外壳,顺便蒸熟松子仁)。(高温蒸是开口的关键)。

然后再干炒,不用放油,用中火,炒的时候勤翻。松子就会开口了。

如果想口味更好的话就参照糖炒栗子的方法,用小石子(特别小的那种,直径大约2~3毫米)或者粗沙先在锅里炒热(千万不要用土!),然后倒入糖浆(半斤到一斤白糖加一杯开水调成)继续翻炒沙子,等稍微冒烟的时候调成小火,放入高温蒸过的松子继续翻炒,要多翻动。等到大部分松子都开口的时候就可以了,晒出沙子就行了。 根据个人口味也可以多放糖。或者稍微用点盐。要注意火候。

4. 松子怎么炒熟开口

开口松子可以将松子装入一个盆中,装入清水,浸泡一个小时。这样可以让松子外壳变软,容易破开。

将松子捞出,放到蒸锅里,用小火蒸30分钟。

30分钟后,将松子倒出来,放到通风处风干,等松子壳裂开部分后,再用小火炒。

将风干的松子放到炒锅内用小火干炒,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用。炒松子的时候不能开大火,避免炒糊了。不用加调料,避免影响口感。炒好的松子用密封罐就可以储存。如果有条件最好冷藏。

5. 带壳松子怎么炒熟

1、松子用清水浸泡和打磨。

2、高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上。

3、继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口,可以拿钳子夹开。

6. 新鲜的松子怎么炒熟

答炒熟的松子没开口的可以借助夹子夹开。

炸开一点小口的松子很硬,用手很难剥开,我教大家一个小妙招:选一个开口尖松子把它剥开,把松肉吃掉,用剥开的一半松子壳插进一粒开口松子里,然后用手一拧,松子就被剥开了。

松子富含维生素E,可以软化血管,延缓衰老,佷适合中老年人及女性。

7. 松子怎么炒熟视频

干炒豌豆的家常做法 食材明细 豌豆100克 玉米100克 鸡腿1只 松子20克 胡萝卜50克 水发木耳10克 水淀粉适量 精盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 1 做这道菜的材料。

2 豌豆荚剥出来备用。3 胡萝卜切成小丁备用。4 豌豆放到开水中焯烫一下,捞出来放到冷水中过凉。5 胡萝卜丁用开水炒烫一下,捞出来放到冷水中过凉。6 鸡腿去皮、去骨切成丁,然后加少许的料酒和精盐腌制一会儿备用。7 锅中加入适量的色拉油加热。8 倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。9 炒到鸡丁能弹起、水份变少即可。10 先把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿。11 在加入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿。12 加入少许的水翻炒一下。13 加入适量精盐炒匀。14 加入少许的胡椒粉炒匀。15 加入适量的水淀粉,翻炒至水淀粉包裹住食材即可。16 加入松子仁关火后,加入适量的鸡精(不加也很鲜美的)

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