如何甄别牛年茅台，谁知道北京叶倾城的酒是不是正品

既然是屌丝，那就喝点够爷们的首推：二锅头，牛栏山的 红星的都行不过现在喝牛二的多一点， 白瓶的味道好点，也不贵，10元左右

也许是的。

小伙子，酒这东西，哥绝对的有发言权。酒这玩意，你得看包装，口感，年限，还有产地。我给你大概估计下，五粮系列的酒，就这个牌子，最少30块钱，52度，属于高度的酒。最少又多10块钱，五粮酒有品牌的保证。在加上有盒子包装，如果口感属于醇香系列的等等一系列因素。大概价格在50左右，最少！~酒上有什么不懂的，问哥，哥对五粮酒鉴别真伪是绝对的牛。喝的太多了，已经有了窍门！~

30RMB

5快

潭酒还是挺牛的，中国酱酒三强，茅台、郎酒之后就是它，还给这两个老大供过基酒呢，位于中国酱酒核心赤水河畔，原来得过不少奖呢，质量肯定没问题。产能特别强大，年储量达10万余吨，每年年产2万余吨呢，是中国最大的酱香原酒供应基地。近两年，企业创新变革力特别强，先是在行业内率先提出酱酒大众化，现在又开始想要颠覆年份酒，创造一种新年份标准，而且是用最简单的常识让消费者识别年份，重建年份酒在消费者中的信任问题，从自己的改变取信于民，能在这样的行业背景下规划处自己的发展思路，而且是独树一帜的，爆发力很强的一个企业。管理、技术等理念还是很有优势的。

有的

牛栏山二锅头不错. 牛栏山52度经典二锅头 市场价：1886.00元/箱 牛栏山二锅头珍品30年 中华老字号 市场价：982.00元/箱 牛栏山二锅头珍品三十年 三十年真藏 二锅头珍品 市场价：1160.00元/箱 百年牛栏山陈酿 三牛 喝着地道 市场价：668.00元/箱 百年牛栏山京酿 地地道道 北京酿造 市场价：180.00元/箱 牛栏山珍品二锅头 牛栏山二锅头 好喝不上头 市场价：202.00元/箱 牛栏山精品二锅头 二锅头三百年 好喝不上头 市场价：180.00元/箱采纳哦

牛栏山二锅头不错. 透明瓶的 7块 便宜 好喝

潭酒年份酒的综合评语为：“微黄透明，酱香突出、幽雅、醇厚丰满、绵甜协调、回味悠长，空杯留香持久、舒适，具有本品典型风格”。值得购买

潭酒还是挺牛的，中国酱酒三强，茅台、郎酒之后就是它，还给这两个老大供过基酒呢，位于中国酱酒核心赤水河畔，原来得过不少奖呢，质量肯定没问题。产能特别强大，年储量达10万余吨，每年年产2万余吨呢，是中国最大的酱香原酒供应基地。近两年，企业创新变革力特别强，先是在行业内率先提出酱酒大众化，现在又开始想要颠覆年份酒，创造一种新年份标准，而且是用最简单的常识让消费者识别年份，重建年份酒在消费者中的信任问题，从自己的改变取信于民，能在这样的行业背景下规划处自己的发展思路，而且是独树一帜的，爆发力很强的一个企业。管理、技术等理念还是很有优势的。

相信大多数爱酒的朋友都喜欢收藏，虽然葡萄酒具备投资价值，但大多数葡萄酒并不适合收藏，因为这些葡萄酒没有升值潜力。能为藏家们带来投资回报的一般都属于投资级葡萄酒（Investment Grade Wine，缩写为IGW），而能升值的投资级葡萄酒一般须为世界知名品牌。 在葡萄酒的世界里，都有哪些知名品牌呢？据了解，目前主要有两大类：一是传统的拥有悠久历史的顶级名庄酒，最典型的如波尔多的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、玛歌（Chateau Margaux）等，无一不是饱经沉淀，其声望是在数百年历史发展中建立起来的，因各种大奖、赞誉汗牛充栋而蜚声国际，市场认可度较高；二是近半个世纪来，以美国加州那帕谷的啸鹰山庄为代表的“车库酒”新贵异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。 对于初涉葡萄酒收藏的消费者而言，当你决定要买葡萄酒之前，最好认真地列出一张葡萄酒品牌的清单，确定清单上的品牌均是受到了葡萄酒专家和收藏家广泛认可。只有一小部分受到了严格评级、被评论界及葡萄酒工业一致赞扬的红酒可进行投资，它们的产地集中在欧美为数不多的几个庄园。拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐是波尔多五大名庄，他们生产的葡萄酒最具收藏价值。 不够熟悉葡萄酒的消费者可以先从报纸或专业杂志上了解一些比较好的推荐品牌，或在互联网上搜索相关信息多看多学，以及向一些在线的葡萄酒专家进行咨询。 而是否进入一家正确的葡萄酒销售门店，也将关系到你是否能够买到真正值得收藏的葡萄酒。因为一家拥有受过专业培训或有丰富经验店员的葡萄酒商店，其中的店员会帮助并指导消费者了解他们想要买的葡萄酒种类有哪些好的品牌。据了解，目前不少的体验式酒庄里都聘请了拥有国际级品酒师认证资格的专业人员，可以为消费者提供极具价值的导购服务。 红酒的品牌、价格与收藏价值有关系，但没有一一对应的关系，市场中只有千分之一的红酒是值得收藏的。我们首先要从标签上确认：该红酒是不是能长时间储存的收藏类红酒，标签上都会写明该红酒的最佳饮用时间段与收藏时间；接着再去研究它的产地与出产时间，看看稀缺性，稀缺性强的才做收藏，最后才是研究酒庄与对比价格。 不过，即使是精挑细选的品牌葡萄酒，种类也相当之多，容易“乱花渐欲迷人眼”，最终可能让你无从下手。对此，广东青年收藏爱好者谢春说：“收得泛不如收得专，我们可在市场交易活跃的品种中重点选取一个时间段的红酒进行专项研究，比如我现在就专门收藏1990-2000年时期出品的红酒。” 如果你确定了要购买的葡萄酒品牌，就可以考虑购买那种桶装或12支装一箱的葡萄酒。一般来说，只要你买的葡萄酒数量超过2支，就可能享受到一点优惠。如果一次性成箱（12支）购买，则可获得10%-15%的折扣，非常划算。 此外，除了知名品牌，还有一类独一无二的特制葡萄酒也令人趋之若鹜。例如奥地利欧皮兹庄园发明的芦苇酒，这是一种将葡萄放在苇席上晾干再进行酿制的非常特别的酒，它还因为得到奥巴马的青睐而被称作“总统酒”。特制类型的酒不一定都耐得久藏，所以价格不一定太贵，却因产量稀少而真正难得一见，有幸得到的人都如获至宝。 最后，收藏葡萄酒时最好给每一瓶酒都做一枚小标签。把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别，把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方，而为特殊的重要时刻准备的葡萄酒要放在更加靠里的位置。

下面的回答是挺好的，也挺详细。 在回答这个问题前，能否让我问下 1，你为什么要收藏葡萄酒？ 2，你觉得你所能承受的价格范围是多少？ 3，你有没有保存葡萄酒的条件？

酒，各种酒，装在瓶里像水，喝到肚里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，半夜起来找水，早上起来后悔，中午端起酒杯还是很美！ 喝酒是和平年代没有硝烟的特殊战争，其成本之高，伤亡之大，场面之惨烈，不亚于一场核战争，往往是杀敌一千自伤八百或是相反或是同归于尽。这种战争以在亲朋好友之间展开为主，是在欢歌笑语中直接攻击对方肝肾胃等要害部位。 酒战期间，作战双方以感情深一口闷、感情铁喝吐血为指导方针。以宁让肠胃穿个洞、不让感情裂个缝为突破口，以你不喝、我不喝、 我们感情必滑坡为着力点，以你不醉、我不醉、商务酒店没人睡为支撑点，采用酒风如作风、酒品如人品、酒量如胆量等强大舆论攻势，麻痹中枢神经，摧毁抵抗意志，消除恐惧心理，使举杯者视死如归。 感情越深伤势越重，甚至牺牲。 这种战争源于古代盛在当今，是古今中外最富人情味的战争形式。往往是屡败屡战，乐此不疲。 人生一次不醉，则终生遗憾；人生经常大醉，则会遗恨终生！ 酒要微曛，花要半开。 春节前将此文献给经常奋斗在酒桌上的人们，祝战友们春节 快乐，海哥。

料酒：主要作用去腥、增香。白酒：主要作用喝，入口绵甜爽净。具体区别如下：一、作用不同1、料酒：料酒中的盐分含量较高，并不适合直接饮用。适用于烹饪肉鱼虾蟹料酒虽带着“酒”字，却与黄酒、啤酒、白酒等饮用酒不同，它属于调味品。2、白酒：白酒可直接饮用，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。二、原料不同1、料酒：主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。2、白酒：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。三、功效不同1、料酒：料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。料酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。2、白酒：白酒除了饮用外，还有其他功能：减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒， 可使菜肴味道鲜美而不油腻。参考资料来源：搜狗百科-料酒参考资料来源：搜狗百科-白酒

黄酒：是以糯米、籼米和梗米为原料，经过发酵压制而成，酒精浓度为15度左右，其酒味醇和，含有丰富的氨基酸和维生素。 料酒：包括黄酒、汾酒等，是以30％～50％的黄酒做原料，加入一些香料和调味料调制加工而成的，酒精浓度在1～15度之间。 白酒：是用农作物酿造而成的，其味辛辣，酒精浓度在57度左右。 区别：黄酒可以作为料酒用，但料酒却不能当黄酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒，糖份、氨基酸的含量却低于料酒，用白酒烹调食材，乙醇不易挥发，会使菜肴有股浓郁的酒味，所以烹调时不宜用白酒代替料酒，如果一定要用，建议别用太多。 用途：料酒中，以绍兴黄酒为佳，它可除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。放料酒的窍门：烧鱼应在鱼煎好后放料酒；炒虾仁、肉丝应炒熟后放料酒；做汤则应在汤开后再放入料酒。炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。 吃料酒方面南方人比较在行，他们不仅在炒菜、做肉时用，在做汤和饺子馅里也要放料酒，料酒对于他们就像盐一样，是做菜不可缺少的调味品，许多家庭都用白酒代替料酒，认为料酒白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴。 白酒的酒精浓度最低20多度，最高要60度，而酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性，和挥发性……如果烹调菜肴的时候用白酒，由于白酒的乙醇含量过高，所以就会破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。 也有的人用啤酒代替料酒, 觉得味道要好些, 其实不然, 啤酒的酒精浓度在3.5度左右, 很难醉倒人的, 而且其中有很大的co2气体, 而co2气体的挥发力特别大, 尤其是受热之后, 倘若烹饪时加入啤酒, 酒精还没有来得及溶解腥膻味, 就会随co2而挥发掉. 也就起不到去腥膻味的效果了。 料酒10~15度左右的酒精浓度做菜是比较合适的 人们一般在使用料酒的时候，早早放进去，时间长一点儿。殊不知，放料酒可是有学问的。放料酒要注意火候，把握时机，过早或过晚都会失去效果的。如果是急火炒菜，温度很高，一般在起锅时放料酒，过早放，乙醇便在未起作用前就挥发掉了，达不到去腥增鲜的作用。而炒肉或虾仁要先放料酒，然后放其他作料。新春佳节马上就要到了，家里又要炒菜做鱼的，要是恰到好处的把握料酒的话，您的团圆饭就更加有滋有味喽。 做一条红烧鱼，大家都知道，是先煎后炖，由于煎的时候温度高，料酒最好在煎好之后炖鱼时放入，但如果是清蒸或炖菜的话，由于温度不高，可先加料酒，这样使鱼肉中的腥味被乙醇溶解挥发，又能使脂肪酸\氨基酸起缓慢的芳香反应，菜肴就会更醇香。 炖鱼、炖肉可以使用加了丁香、豆蔻、砂仁等调料的料酒；而炒青菜啊，可使用不加香辛调料的轻淡型料酒。要注意的一点就是--虽说料酒有一定的酸度和酒度，能起到抑制菌类的作用，但不是对所有的菌类都有作用，因此时间放久了也会出现长毛的现象，所以料酒应尽早吃完，不使用是放在低温、通风、干燥条件下保存最好。

料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。所以说，料酒一般作菜用，大多指的是黄酒。加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。