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1,甲鱼血和酒的配比
生的甲鱼血不能喝,因为甲鱼,蛇,青蛙等小动物体内,血液中都有寄生虫,如果生喝其血液的话就有可能将寄生虫带到自己体内。就是放在酒里也没有用,因为低于50%的酒精基本上不能杀死寄生虫,虽然说甲鱼血有一定得凉血滋补作用,但是直接引用还是太冒险了,得不偿失。
2,甲鱼血和酒的配比
生的甲鱼血不能喝,因为甲鱼,蛇,青蛙等小动物体内,血液中都有寄生虫,如果生喝其血液的话就有可能将寄生虫带到自己体内。就是放在酒里也没有用,因为低于50%的酒精基本上不能杀死寄生虫,虽然说甲鱼血有一定得凉血滋补作用,但是直接引用还是太冒险了,得不偿失。
3,甲鱼血的吃法
传统的甲鱼血吃法都是血对在白酒里,直接喝。晓芹海参给的甲鱼血建议吃法:用个小杯子装半杯热水,把宰杀的甲鱼血直接接入杯子里,之后把甲鱼血和热水里打入两个鸡蛋,做鸡蛋羹吃。晓芹海参不建议甲鱼血对白酒直接喝,原因:甲鱼血虽然是干净的,但在宰杀的时候毕竟接触空气了,血这个东西接触空气很容易感染的,用甲鱼血做鸡蛋羹吃是经过高温了,能灭菌的,比较卫生和安全。有一点值得提醒的是:甲鱼血稍微有点腥,在宰杀的时候把甲鱼的胆汁对在甲鱼血里,可以去腥也能提高鸡蛋羹的营养价值,做出来的鸡蛋羹没有任何邪味,只是鸡蛋羹的颜色发粉红,不过,鸡蛋羹还是蛮好吃的。提醒二:甲鱼血要在24小时之内吃掉。 主料鸡蛋3个 甲鱼血第一步,把三个鸡蛋打倒碗里,就是家里平时用的二大碗,加入香油,海鲜酱油,鸡精,食用盐。蚝油,色拉油。第二步,把鸡蛋打散,朝着一个方向快速用力搅拌,加入甲鱼血打倒起末为止第三步,加水,记住,这是鸡蛋糕成功的关键之一,加入的水一定要是烧开过之后,又凉了的水,这样蒸出的鸡蛋细腻平滑。第四步,加入葱花,一定要在碗上盖上盘子,这样鸡蛋不会出现蜂窝,哦了,上锅,开蒸,要凉水时就开始蒸,等开锅后7到8分钟,就可以享受美美的甲鱼血鸡蛋糕了注意:甲鱼血是一个比较常见的食物,但是不能够直接吃,主要是用来加工以后才可以吃,加工后后可以用来煲汤或者是用来做菜,还可以用来煮粥喝,但是甲鱼血最好是不要直接吃的,平时也要尽量少吃,因为里面可能会含有虫卵对身体不利。拓展资料:甲鱼的血,许多人想当然地认为,甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品,而配以白酒饮用可杀菌消毒,效果更佳,因此,无论雅堂宴会还是家庭生活,以此法来健身者日益增多。其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用,相反,甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外,还多一种寄生虫——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的,甚至在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁,这些水蛭虫卵就很容易进入人体内,在这里生长、繁殖,大量吸食人的血液,导致食用者染患贫血症,而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。目前,尚没有有效方法对此进行治疗,所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。参考资料:百度百科:甲鱼血