白酒和面粉能做什么,面粉加白酒做曼头会更好吃法

1,面粉加白酒做曼头会更好吃法

面粉里加白酒不合适,会抑制酵母的繁殖,一般是稍加些白糖发面,蒸的馒头有些甜味,这样才好吃。

面粉加白酒做曼头会更好吃法

2,酒饼和好的面能 做什么

酵母可以用来发酵面粉,而且是比较好的一种发酵方式,要注意用量和时间。
做酒饼丸子

酒饼和好的面能 做什么

3,白酒和纯牛奶酵母和面粉混在一起可以吗

牛奶酵母和面粉可以混合在一起做面包或者馒头啊,白酒的话可以稍微加一点点,但是不能加太多,否则的话味道肯定怪怪的。
不可以
不能放白酒,其余就可以了。供参考。

白酒和纯牛奶酵母和面粉混在一起可以吗

4,面粉500克白酒100克水250克和在一起发酵可以做馒头吗

不行,你那个白酒不可能做成里面没有酵母菌,人家是用甜酒酿发酵做馒头、普通面粉,甜酒酿合适量。面粉放入盆里,加入适量甜酒酿揉匀(甜酒酸包括米和汁,具体用量没有称,反正是干了再加点酒酿,湿了再加点粉),用力将面团往前,往后推压,将面团揉到三光(手光,盆光,面光),然后揉圆,放回盆中盖好,发酵至原面团的2至2.5倍大,(具体时间看温度)取出再揉光滑搓成长条,(案板上晒手粉)用刀切成适合的大小,整形,放置醒发15分钟,冷水入锅蒸6分钟左右关火!(具体看大小哈)焖3分钟再开锅(避免回缩)!

5,面粉和酒对炒菜有什么用

对于一些营养物质容易流失的菜品可以用淀粉或面粉加水挂糊炸,达到外酥里嫩和尽可能少的损失营养的效果,比如糖醋咕噜肉;酒也要看是什么酒,黄酒用在爆海鲜时,可以去腥解腻,可以做醉虾。有些人做大盘鸡喜欢放白酒或啤酒,让鸡肉更嫩。西餐主要用红酒,比如红酒鹅肝。
面粉可以勾芡,酒可以提香
酒可以去腥又有保健作用,面粉可以裹在你要炸的东西上,让其更酥
面粉可以做奶油玉米浓汤、、酒的话 炒菜能提香

6,面里放酒起什么做用

如果面发大了,就要用一些碱了,而且蒸出来的馒头很好吃的。也可以用点小苏打,会使馒头更松软。我每次发面蒸馒头都是用的安琪发酵粉,待面发开以后,再用一些香甜泡打粉揉面,这样,蒸出的馒头不易塌陷窝,无论外形,口感都不必市场上卖的差,甚至还超过他们。可以说是“白、大、暄、甜”,邻居,亲戚都愿吃我蒸的馒头。按我说的去做,你就是蒸馒头能手。试试看。
直接用干酵母就好了嘛按照:面粉100、干酵母1、温水水50、白糖10的比例调制好面团,醒发30分钟就可以用了。加酒的话也可以,得用啤酒和面,和好后放在温度比较高的地方醒发60分钟的样子。

7,酒饼可以做发孝面粉做包子吗请问怎么做老面

一、发面:建议你购买鲜酵母(或干酵母粉)进行发面,超市有售,按说明书使用即可。二、老面:又称面引子,是将发好的面留出一些,放在干面粉中(或冷冻)储存,待下次需要发面时取出部分老面研碎放入温水中和面,老面中含有酵母菌,能起到鲜酵母或干酵母粉的作用。三、注意:无论是用鲜酵母、干酵母粉或老面进行发面,所和的面团不要太软,偏硬为好,将和好的面团放入盆中,盖上盖子,若要发得快,可将盆放在温水中(40摄氏度左右),注意观察,待面团发起来之后,将面团从盆中取出,再掺入面粉进行揉面,时间可稍长,将气泡全部揉出就可以制作面食了。面食制作好之后,盖上纱布进行醒面,约10分钟(气温低可稍长)后可加热制成熟食,刚开始时火不要太急,熟透即可食用。
搜一下:酒饼可以做发孝面粉做包子吗?请问怎么做老面?
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