一．葡萄酒里的酒精是勾兑来的吗
1．真正葡萄酒中的酒精是经过发酵而来的，葡萄酒是一种酒精饮料，但是用来酿造葡萄酒的葡萄本身可是不含酒精的！
2．所以必须是酿酒的过程发生了某种变化产生了酒精。这就涉及到酒精发酵的过程。对红葡萄酒来说，酒精发酵是和浸皮同时进行的。
3．事实上，当单宁和色素从葡萄皮中释出到葡萄汁里时，葡萄汁中的酵母开始消化糖分。酵母是一种微生物，它的作用是在温度适宜的条件下把糖分转化为酒精。
二．葡萄酒里面含有酒精吗？
1．但凡是酒类均含有酒精的，葡萄酒也不例外。但是葡萄酒含有的酒精浓度比较低，就像我们经常看到的金蝴蝶法国系列葡萄酒，有几个不同的种类，但是酒精含量均比较低的。
三．葡萄酒怎么检查是不是勾兑的
1．用碱水法鉴别：将食用碱用水化开，把酒倒在餐巾纸上，可以看到颜色呈现均匀状态。然后再酒上倒入食用碱水，倒入食用碱水后葡萄酒的颜色变成了蓝绿色，而勾兑葡萄酒不变色。
2．葡萄酒中有一种天然色素，叫做粉色酐。粉色酐遇到碱，就会变成蓝色或者蓝绿色。鉴别真假酒用这种方法鉴别，可信度就高一些。
3．在购买葡萄酒时，需要注意酒标上的必要信息如：年份、产地、酿造师名字和酒庄名字等。条码信息：3开头的是法国条码，6开头的是中国条码、7开头的是智利条码、9开头的是美国条码。
4．建议最好去专卖售卖葡萄酒的酒窖去购买，或者是信誉度比较高的大型超市去买酒。只要是在正规的商家购买，一般只需要100到200元就可以买到一款性价比很高的进口葡萄酒。
四．葡萄酒有没有勾兑食用酒精？
1．一般葡萄酒是靠葡萄本身含有的糖来发酵酒精的，但因其含糖量较低，就在发酵时加了一些糖分来提高发酵所需的C源，以增加发酵后酒的度数和提高酒的品质。
2．一瓶真正品质好的葡萄酒，成本价不低于50-60元。也有较低档次的葡萄酒，是在发酵时加入食用酒精来提高酒精度，价格偏低的一些葡萄酒无疑问是这么做的。
