白酒为什么不好做，现在白酒生意为什么不好做

不是你的行业不好做，现在大家的行业都处在一个下滑阶段，很难坚持下去长久而稳定的事业才有出路

可从做某些有感染力的口感好的白酒代理商

不要做，白酒是泡沫经济，前几年吵得那么火现在亏了多少人。。。

是的，我是做这行的，这几年越来越难做，创业的话就更难了，因为现在维持都很难

新品牌的白酒社会认可度低，比较难以推广，而且酒类产品和经验也有很大关系

因为现在的酒厂实在太多了，市场已经饱和。名牌酒销售都很困难，更何况一个不知名的新品牌，难度就更大了！自然没人愿意做了！

为什么一定要在淘宝上买卖了，你代理的白酒一般品牌并不是大品牌的话，当然没有，在淘宝上卖。

酿造酒发酵过程:酵母菌+醣类==>酒精+二氧化碳，把你要做的原料例如葡萄,草莓等等加上酵母菌还有适量的蔗糖放在干燥洁净的瓶子中发酵,如果水果原料榨出的汁液并不多,可加矿泉水,17克的糖可转换成1%v/w的酒精,当每公升酒精浓度高于14.5%发酵现象就会停止,还有酵母菌活动温度为摄氏18度~32度,所以发酵温度要控制,这样要做出还ok的酒应该没问题啦~

不知道你是生产白酒的还是批发销售白酒的?毕竟大部分人喝酒是喝固定的几种 一般不会尝试换新口味 象没有品牌的酒更不会喝担心有假 销售的话现在竞争很厉害酒利润高做的人越来越多同行间打击压价外面跑的业务也多 假的也多 所以难上加难

因为现在的人都注重自己的身体了

现在到处都在查酒后驾是的。谁还敢喝。

喝酒伤身，再说白酒的度数一般比较高。

你好，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。而　纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒。

料酒：包括黄酒、汾酒等，是以30％～50％的黄酒做原料，加入一些香料和调味料调制加工而成的，酒精浓度在1～15度之间。　　白酒：是用农作物酿造而成的，其味辛辣，酒精浓度在57度左右。 所以不能..要按什么菜来选择什么酒

其实某些菜不需要料酒。反而白酒比较好。有些好的食材。加了料酒反而糟蹋食材。什么酒都不需要。料酒要放对地方。有些料酒。本身就酿制糟糕。味道极差。根本不适合作为调味使用。

　　刚回答一个，现在也都传给你吧，家传的哦；　　别说我抄袭啊：　　我只经常见我老爸自己做米酒；我所喝过的自酿酒有：玉米酒，红薯酒，高粱酒，糯米酒（或叫重阳酒），还有就是普遍的大米酒，各有特点，香纯可口，比什么五粮液之类的爽多了。原理都差不多，最主要你要准备一套酿酒设备（蒸锅）或者自己配一套：下面一大锅（底锅）中间一个罩子（要能放入底锅）半米高，罩子上面再放一口锅（天锅）要完全大过罩子，罩子距离底锅10分米处开一口子用来出酒的，这点要讲究的，口子外面是一根管子出酒用的，管子连接到罩子的内部最好要大点有槽状的东西，作用是把酒滴引流到出口的管子，此外天锅和底锅分别与罩子交接的地方都用湿水的布或湿糠渣围好密封不让酒蒸漏出来。做酒时，把发酵好的料子放入底锅，罩子放上，上面再放天锅锅口朝上，天锅放冷水越冷越好并要长时间保持冷的状态，原因是当下面加热了的酒蒸气遇到冷锅底时转化成酒滴，滴到里面的槽子再引流出来、　　下面就是如何发酵你的材料了（杂粮，粮食都行），材料：酒曲（必备），粮食或杂粮　　先煮熟粮食晾至温度稍暖，然后洒入少许水，杂粮要煮熟后捣烂方便均匀的搅拌酒曲，粮食也同样煮熟后均搅拌酒曲，放一密封装置内等发酵，待闻到有香味渗出来并且粮食里有水分并有少量霉状物（那是酵母），就可以蒸酒了，往粮食里加入适量的水加热，酒要蒸多久，看你要多高的度数了，一般100斤粮食不超过50斤酒（边蒸边尝接酒坛子里的酒嘛）。