白酒鹅毛怎么处理，怎样能更好的去除鹅毛

嘎嘎 一看乐天就没杀过鹅哦 水烫谁都知道的哦 有个小诀窍：杀前给鹅灌点白酒 等个10分钟左右 就是等它醉了 然后再杀 毛就容易去了 因为喝醉的鹅肌肉很松弛 毛自然就容易去了哦

要用90度以上的开水烫呀，不过要掌握时间，时间短不好去毛，时间长就把皮烫坏了

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楼主你要是听他们说你就是笨蛋了.楼上他们这些说的都是网上乱说的.其实他们连鹅都没吃过.别说杀鹅了.呵呵.我以前也照网上的搞了一只鹅.谁知灌了半瓶白酒也没事.加醋的加够2公斤都不行.看你杀鹅这么麻烦就教你一招了.先放血.然后再拔毛.记住先拔去大毛再用开水泡一小会儿.后就像杀鸡一样就可以了.原因是鹅大毛是防水的.哈哈.像你以前这么搞当然难了.用我的方法30分钟就搞好一只鹅.用此方法用在鸭身上一样有用.记住分给我........

涂上沥青

杀之前喂-小杯白酒十五分钟后再杀就0K了。

1、如果家里需要拔毛的鹅很多，也很费时间，可以买一台鸡鸭鹅脱毛器，这是全自动脱毛的，非常干净。 2、如果鹅身上还有一些硬毛没有拔掉，可以将它放进开水中再烫一下，烫软后再继续拔。 3、拔鹅毛的时候不要乱拔，要看好鹅毛的生长方向，顺着拔就容易拔掉，烫鹅的水一定要是开水，有了这两个条件，拔鹅毛就不会太难了。 4、如果家里经常吃鹅，可以用家禽拔毛蜡来拔毛，拔起来省劲速度也快，注意按照使用说明使用就行。 5、拔鹅毛的时候，一定要贴着根部来拔，才能将鹅毛全部拔出，炖出来的鹅吃着才干净放心。

没错，我见过人这样杀鸡杀鹅什么的，效果很好，杀之前灌上大约1两酒，过一会，它的脸都会红了，好杀，在放在热水中腿毛，身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来，很好处理，也很容易处理干净，据说烧起来的口味也好很多，这个就不是很清楚了。

是肉比较香，我们家以前杀兔子都是这样的

家禽毛比较细软，一时很难拔除干净，尤其是鸭毛。如果在宰杀家禽之前，先给它灌进一些酒或醋，就能使家禽血液循环加快，毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来既快又干净。

身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来，很好处理

喝点酒或者醋都行，你试试吧！

醋也行

活拔鹅毛绒中出现的问题及处理方法 (1)血管毛多，较大毛片难拔拔毛时，如遇到大片的血管毛(尚未长成的毛片，比一般毛短而白，毛根呈紫红或血青色)，或较大毛片难拔，应尽可能避开不拔取，以免出血影响鹅的生长。如果不能避开，应将其剪短，剪血管毛或较大的毛片时，只能用剪刀一根一根从毛根部剪断，并要注意不剪破皮肤和剪断绒朵。 (2)鹅挣扎 在刚拔第1、2次毛绒时，毛孔紧缩，鹅可能挣扎，要注意抓紧，以防挣扎时断翅或发生其他意外事故。但也不能抓得过紧、压迫过猛，以免使鹅窒息过久而引起死亡。在拔毛过程中注意让鹅活动，特别是让头颈部有充分活动的机会。 (3)伤皮、出血拔毛过程中，如误拔血管毛引起出血或小范围破皮，可擦些红药水，或用消毒棉蘸0．2％高锰酸钾溶液(随配随用)涂擦。如破皮范围太大，要用消毒过的针线缝好，并撒上磺胺类药物(消炎粉)或青霉素粉。伤口未愈合前禁止下水和防止雨淋，也不宜养在潮湿的地方，以免伤口感染。 (4)毛绒根部带肉 从健康的鹅的羽绒根部不会带肉，遇到少许毛绒根部带肉时，可放慢速度细心地拔；如果鹅表皮出现轻微血点，拔后涂些红药水或紫药水；如果大部分毛绒都带有肉质，表明这只鹅营养不良，应暂停止拔毛。 (5)鹅出现“脱肛” 拔毛绒时鹅受刺激比较剧烈，有极少数出现“脱肛”现象。一般不需要任何处理，1～2天后就能自然地收缩，恢复正常。如果发现肛门溃烂或水肿，可用0．2％高锰酸钾溶液涂抹患处数次，有条件能撒些青霉素粉，经1～2天便可治愈。

方法1、首先在宰杀之前先喂天鹅喝两汤池食用醋，两个小时候将天鹅（活的）放入开水锅中煮3分左右。然后去毛就容易了 。 方法2、农贸市场是在热水里加了碱，天鹅毛有很多油脂，放在热水里也很难一下浸透，水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透天鹅毛至天鹅皮，这样就比较容易脱毛了，杀天鹅前还可以先灌几勺白酒给鸭子，使其毛细血管扩张，也对脱毛有很好的效果。

为什么一定要保留皮呢，癞蛤蟆想吃的是天鹅肉，又不是天鹅皮

如果是烤的话可能也不太需要这疑虑，但需要健康做法也只好用逐条夹的方法，用80度温水烫一下鹅身，然后快速地趁热拔会好点咯。

你用沥青别人也不知道，现在酒店都挺黑的，你就算说是环保的，在没曝光之前大家都相信，曝光之后，大家才焕然大悟，所以，只要不被曝光就可以了！如果满意请选为最佳答案

用人工啊，用镊子夹嘛

啥都吃，天鹅是国家保护禽类吧，没想到．．．．．．．．

活拔鹅毛绒中出现的问题及处理方法 (1)血管毛多，较大毛片难拔拔毛时，如遇到大片的血管毛(尚未长成的毛片，比一般毛短而白，毛根呈紫红或血青色)，或较大毛片难拔，应尽可能避开不拔取，以免出血影响鹅的生长。如果不能避开，应将其剪短，剪血管毛或较大的毛片时，只能用剪刀一根一根从毛根部剪断，并要注意不剪破皮肤和剪断绒朵。 (2)鹅挣扎 在刚拔第1、2次毛绒时，毛孔紧缩，鹅可能挣扎，要注意抓紧，以防挣扎时断翅或发生其他意外事故。但也不能抓得过紧、压迫过猛，以免使鹅窒息过久而引起死亡。在拔毛过程中注意让鹅活动，特别是让头颈部有充分活动的机会。 (3)伤皮、出血拔毛过程中，如误拔血管毛引起出血或小范围破皮，可擦些红药水，或用消毒棉蘸0．2％高锰酸钾溶液(随配随用)涂擦。如破皮范围太大，要用消毒过的针线缝好，并撒上磺胺类药物(消炎粉)或青霉素粉。伤口未愈合前禁止下水和防止雨淋，也不宜养在潮湿的地方，以免伤口感染。 (4)毛绒根部带肉 从健康的鹅的羽绒根部不会带肉，遇到少许毛绒根部带肉时，可放慢速度细心地拔；如果鹅表皮出现轻微血点，拔后涂些红药水或紫药水；如果大部分毛绒都带有肉质，表明这只鹅营养不良，应暂停止拔毛。 (5)鹅出现“脱肛” 拔毛绒时鹅受刺激比较剧烈，有极少数出现“脱肛”现象。一般不需要任何处理，1～2天后就能自然地收缩，恢复正常。如果发现肛门溃烂或水肿，可用0．2％高锰酸钾溶液涂抹患处数次，有条件能撒些青霉素粉，经1～2天便可治愈。

做鹅绒被

步骤：　　第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。　　第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。　　第三步：把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。　　第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。　　第五步：顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。　　第六步：把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。

我爸爸妈妈是这么处理鸡脖子上的毛的,高度白酒倒一个盘子里,点一张白纸,放进酒里,引燃酒,用这个火烧鹅脖子上的小毛毛最好了,火焰不大,但是温度高,足以烧干净了,而且肉上还有一股酒香味

把水烧开然后关火````把鹅放锅里烫一烫````要抓着脖子不断翻````烫五六分中拿起来拔一拔就没了`````

活拔鹅毛绒的操作方法如下： 1、活拔鹅毛绒要选择天气晴朗的白天进行，拔毛后把鹅放在温暖的鹅舍里。拔毛前要选择一间不通风的房间，将室内地面打扫于净，没有尘土。如果有风吹，要关好门窗，防止把拔下的毛绒吹失。同时要准备好清洁干燥的盛具，如搪瓷盆、塑料盆和塑料袋等。拔毛前让鹅停食半天，只喂些水。拔毛当天停止喂水，以免鹅粪便污染毛绒和拔毛人员的衣服。有的鹅毛绒被污染、带泥沙，要在拔毛的前一天用清水把它洗刷干净。 2、拔毛时，拔毛人员应戴上帽子、口罩、工作服和围裙，坐在椅子上。将鹅的两只翅膀扭别在鹅背部，用一只手抓住鹅脖子（手不要握的太紧，以防窒息），双腿夹紧鹅体，让其腹部朝上，用另一只手的大拇指、食指和中指捏住毛绒一起拔，也可先拔毛，后拔绒朵，每次捏毛绒宁少勿多，一下下往下拔，要尽可能把毛绒拔干净，绒朵和毛要分开放”，可先拔取另行存放、包装，不能与白色毛绒混装，否则将影响毛绒的质量，投取毛时．大的毛一次最多只可拔2、3根，过多容易拔破皮肤；拔取绒朵时，手指要捏住绒朵靠近皮肤处，以免将绒丝拔断，影响质量。毛和绒朵上被拔断了的羽丝叫“飞丝”，这主要由于投取时操作技术不当所引起的。拔毛时，遇到未成熟的血管毛绒要避开不拔，所谓血管毛绒，是指尚未长成的毛，比普通的毛短而白，毛根呈紫红色或血清色，含有血浆。毛没有变曲，既尖又硬，这种刚刚长出不久的毛被拔掉后，会使鹅体出血，影响其生长。怎样鉴别血管毛绒呢？首先抓住鹅，在腹部处用口吹气，吹散毛绒，看有否“血管毛绒”。其次用手摸，如有像钉子尖触及手指的感觉，这就是摸到了血管毛。拔绒时，如数量少，可以避开不拔；如数量较多，可以暂时不拔取毛绒，待血管毛绒生长成熟后再拔。 3、拔毛时，每损毛根数多少，要根据鹅毛生长的松紧情况来决定，毛紧时，不要过分用力，而要减少每撮毛的根数．并变换位置，尽量不要把毛拔断，否则会留下毛根，影响毛的生长。假若毛被拔断了，就只有等第二年换毛时才能重新长毛了。拔毛的顺序是：先拔腹部的羽毛，然后再转向两肋、胸、肩、背等部位，将拔下来的毛绒先放在盆中，然后装入塑料袋、扎好口，以便销售。 4、拔毛时，通常采取3人拔毛，l人抓鹅的方式，以日工作8小时计算，每人每天可拔90只，技术熟练的人员5—7分钟就可拔完一只鹅，一般人员需要15分钟左右。第一次拔取毛绒的鹅，毛孔紧缩，拔时比较费劲，所花的时间要长一些，以后再拔就容易多了。 5、在拔毛时，遇到有难拨的鹅只，拔毛前用汤匙灌白酒，也可用注射器套上细管将白酒注人鹅的食道膨大部。一两白酒可灌服4—5只鹅。在服后过10分钟左右再拔毛，就能减轻鹅的痛苦。拔毛前给鹅灌服白酒，只限第一次拔取毛绒的鹅，以后再拔就不需要灌服白酒了。 6、在拔毛时，能够拔取毛绒的部位主要是脖颈以及胸腹部。肩部、背部和翅膀下面的毛都可以拔。翅膀的毛也可拔，但因对体营养消耗多，价值不大，最好不拔。鹅一般出壳3个月就可以开始初次拔取毛绒。初次拔毛，每只鹅可产含绒量30％-36％的羽绒毛100克以上。拔毛后一周时间就开始生长出毛绒，直到毛绒重新长成，大约需35—40天的时间。因此在饲养过程中要随时观察鹅绒毛生长情况，根据其生长情况来确定下次拔毛时间。第二次拔毛．产量可提高到150克左右，含绒量也可以提高到40％-52％，一般到9月底结束拔毛。 7、鹅翅膀上的大毛称为翎毛，可分三类。从翅膀尖端往里数，第l—3根叫尖梢翎，是制作鹅毛扇的好材料；第4—11根叫刀翎，是制作羽毛球的好材料；第12—21根叫窝翎，是制作装饰品、工艺品的好材料。由于鹅体型大小不一．羽翎各档根数也有所不同。第一次拔翅膀上的毛，通常不大好拔，往往要用钳子夹紧翎毛根部，一根一根地拔，不要损伤羽面，用力要适当，力求一次拔出。翎毛拔后，需要3个月左右的时间才能长好，由于大毛生长需要大量营养，经济价值也高．一年拔1次就可以了。

第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。第三步：把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。第五步：顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。第六步：把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。鹅毛，中药名。为鸭科动物家鹅Anser cygnoides orientalis(L.)的羽毛。以华东、华南地区饲养较多。具有解毒消肿，收湿敛疮之功效。常用于痈肿疮毒，风癣疥癞，湿疹湿疮，噎膈，惊痫。鹅毛的，作用：1、治肿毒：血管鹅毛一握，铜锅炒焦，腐皮包裹，酒吞下。初起者效。(《救生苦海》)2、治痈毒：鹅毛(煅灰)一两，明矾二两。研末，面糊为丸。每服二钱，好酒下。(《年希尧集验良方》)3、治无名肿毒并疮毒：白鹅毛(烧灰存性)二两，麻黄梢三钱，麻黄根三钱，五倍子(烧灰存性)六钱。共为细末，蜜为丸梧子大。每服四十丸，用好酒吞下，酒不妨尽量热饮。(《心医集》)4、治诸肿毒痛甚，有脓即溃，无脓即消: 鹅毛(烧灰)一两，雄黄三钱，川乌、草乌各钱半。黄蜡熔化，入前药为丸。每服一钱，好酒送下。 (《纲目拾遗》)5、治瘰疬初起: 白鹅大者二只，取周身毛翎， 并口脚黄皮，新瓦焙焦为末。分作十服，每日食后服之。 (《养素园传信方》)6、治男妇溜脓肥疮，脓窠疮，蜡梨头，遍身风癞，瘾疹，疥癣，瘙痒异常，麻木不仁，诸风手足酸痛，皮肤破烂，阴囊痒极，并妇人阴疮湿痒: 苦参一斤(为末)，鹅毛(香油炒存性)六两。黄米糊丸，朱砂为衣。随病上下，茶汤送下，日进二次。戒暴怒、房劳、炙煿、发毒之物。(《王秋泉家秘》神功至宝丹)7、治大麻风: 苦参一斤，鹅毛半斤(煅存性)。为末，陈米糊为丸，梧桐子大。每服五十丸，酒送下，每日二次。(《赤水玄珠》参毛丸)8、治天火丹：鹅毛烧灰，香油调敷。(《丹溪治法心要》)

最好的方法是，将杀好的鹅放到蒸锅内蒸热，然后拿出很轻松就能拔光鹅毛。 火烧，毛在肉里。 干拔，绒毛难拔干净。 另一种方法，用沥青去拔，但沥青有毒且致癌。

1、先把鹅的血放了，然后准备一盆凉水，将整只鹅丢到盆里去，用冷水冲一遍：2、煮一锅开水，把鹅丢进桶里，再把开水倒进桶里，上下左右随意翻动三遍到五遍，要注意让鹅的身体的每一寸都接触到开水。3、把鹅从开水中捞出来，趁热拔掉鹅身上大体的鹅毛，顺着鹅的脖子，一只手捏着鹅的脖子，一只手顺着鹅毛的纹路使劲的推，如果感觉有难拔的地方的话，就再次放进开水里面烫一下。4、把鸭嘴的皮和脚外衣拔掉：5、然后慢慢地把剩下的绒毛清理干净：6、最后用清水把鹅身洗干净就可以了。鹅的食疗作用：1、适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。2、补虚益气、暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。5、鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。参考资料来源：搜狗百科-鹅肉

先把它全部放进刚开的开水中浸泡5-10分钟后捞出 然后用手拔除即可。但是最后剩下的就是绒毛了，特别难处理。那么最快最干净的就是用德馨家禽蜡,把鹅用开水烫了,把大毛都拔干净,然后把鹅的周身都涂上在锅里熬成液体状的德馨家禽蜡,等2分钟左右凉了,用手轻轻把蜡拿掉,鹅的小绒毛也都下来了,鹅要多干净就多干净.整个过程10钟左右,现在的加工作坊都是这样的,特别好，不是松香哦，松香是有毒的。也有人在宰杀前给鹅吃片阿司匹林，据说是超有用，没试过。