1. 牛蛋怎么做好吃又补?
牛蛋好吃,味道接近猪肝,口感细嫩如鹅肝。牛蛋的处理:冷水下锅焯水,注意一定要冷水下锅,否则牛蛋容易煮爆开,10分钟后牛蛋半凝固后捞出。撕去阴囊和附件。露出完整牛蛋。
下面进入关键步骤,切牛蛋。
纵向破开牛蛋,注意保留表面簙摸,再切一厘米左右厚片,牛蛋质地细嫩如内酯豆腐,切片前一定要保留表面簙摸,否则容易散。
切片后可根据自己口味烹调,用菜椒大蒜爆香锅底,放入牛蛋急火爆炒,烹料酒,下少许耗油就可以出锅了。
2. 牛蛋怎么做好吃又补肾
好吃又简单的虾做法:
1.将葱切段,生姜切末,蒜切末、干辣椒片剪成斜段,用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗净备用。
2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
3. 牛蛋怎么做好吃又补血
1.牛蛋冷水下锅,开锅后煮10分钟至里面变硬;
2.将牛蛋切成厚片;
3.竹荪泡发,枸杞、百合洗净;
4.沙煲底部铺上葱段和姜片;
5.放上切好的牛蛋以及竹荪、枸杞和百合,加开水没过牛蛋一寸左右;
6.先大火煮至沸腾后撇去浮沫;
7.换小火,煲煮20~30分钟,临出锅五分钟左右加盐调味。
4. 牛蛋咋吃好
牛蛋是牛睾丸。
经过科学证实,动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质,脂肪和氨基酸,以及维生素A和各种微量元素,还含有独特的睾丸酮。
牛蛋的做法-淮山杞子炖牛睾丸
材料:淮山、杞子各25克,龙眼肉一匙,牛睾丸两只,猪爪200克。
调料:绍酒一匙,姜、精盐各少许。
做法:
1、将牛睾丸(牛宝)撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中,取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可。
5. 牛蛋怎么吃最有营养
蜂蜜冲水喝好。蜂蜜具有补中润燥,止痛,解毒等功效。蜂蜜不宜用温度过高的水冲调,如果用沸水冲服,会破坏其营养物质,所以应用40~50度的温开水冲服,水温不要超过60度。蜂蜜水具有缓解疲劳的功效。
6. 牛蛋咋做好吃
1. 锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用。
2. 把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜切丝,葱切片
3. 炒锅内放油,放入姜丝和葱,再放腌好的肉煸炒至渗出油,再放入八角。
4. 依次倒入海带、豆角,黄豆芽炒匀,再加入盐,老抽,炒八分钟就可以了。
7. 牛蛋怎么做好吃又补身体
牛蛋好吃,味道接近猪肝,口感细嫩如鹅肝。
牛蛋的处理:冷水下锅焯水,注意一定要冷水下锅,否则牛蛋容易煮爆开,10分钟后牛蛋半凝固后捞出。撕去阴囊和附件。露出完整牛蛋。下面进入关键步骤,切牛蛋。纵向破开牛蛋,注意保留表面簙摸,再切一厘米左右厚片,牛蛋质地细嫩如内酯豆腐,切片前一定要保留表面簙摸,否则容易散。切片后可根据自己口味烹调,用菜椒大蒜爆香锅底,放入牛蛋急火爆炒,烹料酒,下少许耗油就可以出锅了。
8. 牛蛋怎么做好吃法大全
用料 鲜香菇 大蒜 香葱 盐 榛子油 料酒 海鲜酱油 糖 红烧鲜香菇的做法 将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味热锅后加入适量榛子油爆香大蒜倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均匀倒入适量清水,没过香菇即可,盖上锅盖大火煮4分钟左右起盖后,翻炒均匀,收汁的差不多就可以出锅装盘后撒上点葱末,鲜味的红烧香菇就完成了
9. 牛蛋如何做法可以壮阳
卤牛蛋做法
用料明细:
食材:牛蛋4枚、啤酒1罐
调料:盐适量、生抽5ml
做法步骤:
1. 将牛蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。
2. 将牛蛋煮熟后,放入凉水激一下。
3. 剥掉牛蛋壳,将牛蛋剥好后,用小刀在牛蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。
4. 将少量白糖,生抽撒在牛蛋上,腌制20分钟。
5. 开火上锅,将腌制好的牛蛋倒入锅中,倒入半罐啤酒,再加入适量的白糖,生抽。
6. 用勺子搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开后,小火慢慢煮,大约五分钟后,汁就收好了。
10. 牛蛋怎样做最好吃
(1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。