一．扎啤是怎么自做出来的？？？
1．扎啤的酿造过程，首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶（这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器）。
2．在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时。然后，过滤掉啤酒花沉淀，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度。
3．麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母。大多数情况下，发酵过程要持续五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要进一步净化和老化一至二周。
4．拉格啤酒通常要经历更长时间的发酵期；二周的初级发酵，二周的二级发酵以及一到六个月的后熟。熟啤酒离开啤酒厂之前，经过过滤和罐装，并加入二氧化碳，最后成为我们见到的扎啤。
5．扩展资料：扎啤价高的原因因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；过程严格，程序多。
6．销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失。
二．红蟳怎么煮
1．在我们浙江象山一带，与土豆、番茄、青菜一同烧汤，那汤最好用鸡高汤，炖一锅也是一个大菜，光喝汤就能鲜掉眉毛，因为有了青蟹，普通的土豆、番茄、青菜都变成了无比受欢迎的蔬菜。
2．青蟹好吃，但是杀青蟹有点方法，我今天买了两只不算太大的青蟹，就给大家分享一下我的两种方法，简单粗暴而有效，反正我从来没有被咬过。
3．我这个人杀活鱼、杀鸡、杀牛蛙都不会，但不怕蟹，买来的毛蟹都可以一个一个洗刷好了再绑起来，也不知道为啥。
4．用我老公的话说，是因为你爱吃，所以才不怕。【土豆番茄青蟹煲】主料：青蟹2只700克，土豆3只400克，番茄2只300克，青菜2颗辅料：油30克，淀粉2小勺，姜1小块，鸡高汤1大碗，盐适量做法：步骤中等个头的青蟹2只，大一点的一个也够了，土豆、番茄和青菜，虽然是最普通的食材，因为青蟹，都会变得鲜美无比，搭色也更好看。
5．步骤杀青蟹是个难题，我通常用两种方法，一种是用尖头剪刀插入这个部位，直插到底并留一会儿，青蟹就会死去，然后再剪开绳子。
6．步骤先把绳子剪开，直接把大蟹钳给剁下来，这样青蟹即使活着也没有杀伤力了。步骤接下去的事就简单了，把蟹脐剪去步骤打开蟹盖，挖去蟹腮，用刷子刷洗干净步骤把中间的胃去掉步骤斜刀进入将蟹身纵切成三部分步骤再中间对剖，蟹身部分就切成六块步骤把蟹钳壳拍碎步骤第二个蟹比较肥有红膏，也用同样的方法切块。
7．步骤1在蟹身上撒点淀粉，不用太多，薄薄一层，一来可以包裹住蟹肉，二来能使汤汁浓稠。步骤1把土豆去皮，切成大块，土豆最好是绵软一点的，土豆去皮切块后在水里冲洗一下防止变色，番茄切大块，青菜都掰成一片一片。
8．步骤1热锅里倒适量的油，加入姜片爆出香味步骤1下入蟹块炒至蟹壳变红步骤1今天做藤椒鸡，正好有一大碗鸡高汤步骤1蟹壳变红后，放入土豆块步骤1倒入鸡高汤步骤1烧开后改中火煮10分钟后步骤1再加入番茄块一起煮10分钟步骤待番茄煮软加适量的盐调味步骤2把锅里的青蟹汤倒入砂锅里，重新烧开，再加入青菜叶煮软。
三．红蚶子怎么拌好吃
吃冷面，来个红蚶子，再来一个鱿鱼，喜欢的话再来一个啤酒，简直太好吃了
四．红啤，黑啤都用什么做的
红脾是葡萄做的，黑脾是高粱做的