糯米白酒配什么吃，请问糯米酒吃了有什么吗

行血的

吃是可以。可那是什么味呀！

可以

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 做法: 1.首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热. 2.加入姜茸20克.(姜茸即用细刀刨刨成的姜茸 3.煮滚以后加入鸡蛋.适量的搅拌.煮熟就吃得了. 糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效。 糯米酒煮鸡蛋,珊珊比较喜欢吃煮得熟久一点,因为煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味.

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。2.如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。5.一定要密闭好。否则又酸又涩。6.温度低也不成。三十摄氏度（80华氏度）左右最好。

不能吃

1 3,5斤糯米，泡一个晚上；如果是热水泡两个小时就差不多了。把米沥干，垫上纱布，锅下放水，大火蒸半个小时左右。2 关火后，把糯米倒到筛子上，拿事先准备好的凉白开冲一会，让它降温。此步也可省略。3 用筷子拨散，等糯米饭充分降温。4 把甜酒曲均匀撒在米饭上。5 把糯米饭搅拌均匀。6 把搅拌均匀的糯米饭抚平，中间掏一个洞，让空气充分和米饭接触。有暖气的可以放到暖气片附近，不要放到暖气片上，两三天后就出酒。没暖气片的可以搞个热水袋放旁边然后用棉被包起来，大概一个星期出酒。出酒后就放在室温下随吃随取。7 鸡蛋打匀备用；年糕切成小粒。先取适量米酒+酒糟放入少量水里煮开，加入年糕粒煮一会，倒入鸡蛋，蛋花煮开出锅。 觉得甜度不够可以加入一些糖。 可以接受的加入姜米粒一起煮，另外有一番风味。香甜可口，热气腾腾。小贴士1. 蒸糯米的锅不能有油。2. 蒸熟的糯米饭一定要晾凉，否则酒曲就不能发挥作用。

私人绝招：摊晾到微温的糯米饭上淋一点干净的白开水，然后再拌酒曲，中间挖一个窝，出的酒就多。其他的楼上已经说了，就不重复了。

配汤圆吧，利口福的流沙汤圆不错

直接喝很好的，也可以和鸡蛋一起做甜 品

糯米甜酒就是醪糟， 也叫甜酒酿。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素b1、b2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。

煮成醪糟的话，我喜欢在里面甩一个鸡蛋，然后煮年糕！要是纯的米酒的话，我喜欢陪着麻辣鸡翅，或者辣鱼！

糯米甜酒就是醪糟， 也叫甜酒酿。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。 吃法：有酒酿荷包蛋， 酒酿圆子（汤圆）， 酒酿饼。个人认为酒酿圆子最好吃， 水煮至圆子个个都涨大，浮起来，就说明煮熟了，这时放酒酿，为了吃的放心，最好煮一开，假如觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。 酒酿荷包蛋的做法同理。 酒酿饼是用酒酿+面粉和在一起烙的饼， 也好吃，不过要有技术的 还是上2种做法最简单。 没听说过和牛奶羊奶一起吃的。

米酒南瓜红枣汤材料红枣 、南瓜 、米酒 、红糖做法：1、准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。3、南瓜去皮切块。4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。

中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。　　西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。　　一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。　　二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。　　三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。　　四　、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。

糯米酒都是吃完火锅后用的

发酵后的酒糟渣子做肥料是可以的，不过要先处理酸碱度。酒糟渣子偏酸性，中和后，与农家肥一起发酵一下，然后做肥料最好。