1. 五香粉怎么做菜
五香粉和胡椒粉是可以一起用的，因为五香粉的功效是增香，提味口感很好。回味无穷，而胡椒粉呢它的功效是去腥，暖胃，囗感麻能激发味蕾，听以五香粉和胡椒粉是可以一起用的，我在日常生活中做家常菜也很多时候把它们二者一起用来煮鸭，炆鱼等等什么肉如果有腥味的都要用这二种调味料一起放才好吃，记住了！
2. 五香粉做菜谱
十斤肉放15克左右五香粉。五香粉配方可以卤肉。五香粉卤肉可以提香、增味，让菜品更为香醇可口。家常卤肉配方里有桂皮、八角、花椒、小茴香、丁香等，而五香粉也多以这五位香料为原料，然后磨成粉后调味制成，所以用五香粉卤肉非常好，而且地方不同卤肉方法也不同。
3. 五香粉怎么做菜好吃
用什么料腌肉，真是见仁见智，可以放五香粉，也可以放别的，关键是口味的调和，适度。比如腌制鸡肉，放五香粉就比较合适。做香肠，炸丸子也可以。其他一般情况不推荐。 腌肉时五香粉推荐的量，每500克放3克左右，不要多过这个量，会夺掉原料的本味。如果批量做生产，可以类推。最好用品牌的。
腌制过程，如果是猪肉可以放蛋清、白酒、鸡粉、味精、葱姜沫泡料酒、白糖，可以增味，这个是腌一般产品的配料。
如果是鱼，可以选加蚝油和鲍鱼汁。牛肉、排骨，可以选加蚝油和适量小苏打。 总之，五香粉这个东西，专业烹调最好慎用，不要放多达到味道调和才是真正的目的。
4. 五香粉做菜怎么用
可以，但是拌完之后要淋上热油。
五香粉拌凉菜，荤素皆宜。五香粉最好配合其它的调味品一起拌凉菜，这样风味才能发挥得更好，可以将香菜、花生碎、芝麻、大蒜末、五香粉等放在一个碗里，在锅里热上食用油，淋上热油后，五香粉和其它调味料的香味就都激发出来了，用来拌凉菜口感非常好。
5. 五香粉做菜什么时候放
五香粉大多数都是用来卤肉，但有些人炒菜也下五香粉，那么炒菜可以用五香粉吗？
炒菜可以用五香粉。比如小白菜洗净，梗子和叶子分开分好，小葱洗净，同样梗子和叶子分开切好备用。起锅倒油烧热，油热时放葱白炒出香味。葱白炒出香味后放菜梗子翻炒均匀，然后加生油、五香粉炒匀。辣椒酱翻炒均匀，然后加入菜叶炒匀。把菜炒塌架后，加盐调味，然后放葱叶翻炒匀即可出锅。
要知道五香粉能烧菜实在是太多了，例举一下卤菜类，如卤藕、卤猪肉、卤牛肉、卤大肠等，炒菜类有炒土豆、炒茄子、炒猪肝、小炒肉，海鲜类有炒鲜虾、炒花甲、炒鱿鱼、炒螃蟹等，总之能做的菜实在是太多了，因此用法比较广泛。
这几种香料是调味品中的四大天王,很多人都不知道
6. 五香粉做菜好吃吗
五香粉知识介绍：五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。
它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。
优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。 五香粉营养分析：五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。 五香粉适合人群：一般人群均可食用，孕早期不宜食
7. 五香粉做菜可以吗
五香炸鸡粉不能用来烧菜，只能用于炸鸡。因为五香炸鸡粉是复合型炸鸡料，里面有各种配比的佐料，大部分的是生粉和淀粉，用于炒菜的话就会很黏糊，把菜沾到一起了，不好看也不好吃，没有必要用炸鸡粉炒菜，如果炒菜可以买炒菜用的十三香或者五香粉，不能用炸鸡粉。
8. 五香粉怎么做菜吃
你好！！你提到的五香粉是丁香、桂皮、甘草、大茴香和小茴香。 五香粉应该放到菜里，而不是油里。 在做菜时放五香之类的调味品，就是为了让菜增加香味，除去一些原料中的不良气味。进而提高菜品质量。做火功较大的烧菜时还是选用八角，桂皮之类的香料为好。放五香粉一般适用那些成菜速度较快，原料体积比较小的菜肴。 炒菜时放五香粉应在做菜的原料已成熟；接近起锅时放入比较好。放早了五香粉的香气损失大，放得太迟五香的味透不到原料中去。有一点要提示一下，决不能把五香粉放到油锅中去炒，那样会与你的愿望相反。
9. 五香粉怎么做菜才好吃
这个用哪种都可以，看你个人口味了，有人还对这种调料过敏。如果就这两种我会用十三香吧，总体的调料成分还是比较多。如果还有别的就是自己炸辣椒油.花椒油或是麻椒油，这样来的口味和香味更直接，自己喜欢哪些口味就用哪种，做起来更方便
10. 五香粉做菜什么时侯用
根据个人口味喜好不同选择
胡椒粉
胡椒粉在平常家里做饭的时候，我用的次数并不是很多，因为它的辛辣味比较重，所以我家的小朋友不是很喜欢。胡椒粉是用胡椒研磨成粉状，而胡椒又分白胡椒和黑胡椒，它们的区别只是有没有皮的原因，白胡椒是去皮以后再晒干，而黑胡椒是不用去皮直接晒干，所以黑胡椒的味道会比白胡椒的味道更浓更纯。胡椒具有暖胃的效果，所以一般在烧汤的时候会放一点白胡椒粉调味，而黑胡椒更多地用在煎炸食物和烧烤上面，比如西餐里面就经常用到黑胡椒。
五香粉
五香粉的由来是据说是根据中国菜的酸甜苦辣咸这五种味道，而从香料中寻找配比而成的，通常是由：桂皮，丁香，砂仁，山柰，豆蔻制作而成，现在很多地方根据当地的口味，改了配方。比如用：八角，桂皮，胡椒粉，砂仁，甘草。还有我们苏北这里的：八角，桂皮，小茴香，花椒，香叶一起研磨而成。
所以五香粉是一种复合型的调味料，在我们苏北地区用来腌肉和做卤食的时候用的比较多，特别是自己在家里做茶叶蛋的时候就会放五香粉进去煮，简单方便也更美味。
