1. 云南腾冲饵丝
腾冲饵丝一片有二两以上
2. 云南腾冲饵丝视频
主料成品饵丝400克 肥瘦猪肉100克 腌制好的辣腌菜一碗 辅料辣子油适量 芝麻油一汤匙 花椒油一汤匙 葱花适量 豌豆菜适量 番茄一个 腾冲饵丝的做法步骤1. 市场上买成品饵丝一斤左右作为备用2. 熬好的骨头高汤。
3. 把准备好的饵丝用烧开的水烫熟，放到碗里，浇上熬好的骨头高汤，加上芝麻油、花椒油、辣子油、葱花。
4. 把猪肉整块煮熟剁碎，然后切了番茄，把剁碎的猪肉加上番茄在油锅里炒3分钟，油要少许。然后把其浇到煮好的饵丝上即可。
3. 云南腾冲饵丝汤的做法
腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。
曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆(北颖源)，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。自此蒸饵丝这种独特而美味的小吃被曲靖人民深深喜爱着。
4. 云南腾冲饵丝是怎样制作的?
饵丝是云南的一种特色小吃，颜色为白色，呈现细条状，而且根据不同的发源地，分为两个品种，分别是腾冲饵丝、曲靖饵丝，其中腾冲饵丝有着四千多年的历史，曲靖饵丝始创于上世纪80年代。
2、制作方法
饵丝是以大米为原材料制成的食品，制作的过程中，要用工具将大米研磨呈碎片，然后放蒸锅中蒸煮，等待大米蒸熟后，将其揉捻成团状，再用特质工具压成块状，最后使用刀具切成块状即可。
3、保存方法
保存饵丝的过程中，要将其晾干水分，然后装入干燥无菌的食品袋，并对袋口密封，最后将饵丝放在干燥通风且遮阴的环境中即可。如果是没有晒干的饵丝，最好及时烹饪食用，以免变质。
5. 云南腾冲饵丝图片
其实，云南的饵丝是相当有名的，祖祖辈辈经历过多少个春秋？传承了多少年的饵丝，不亚于人们对米饭的追求，每天忙碌的人们，如果来不及吃中午饭，都会匆匆忙忙的赶到早点铺去买一碗香喷喷的饵丝来当做午饭吃，有些人早点吃的是饵丝，午饭吃的是饵丝，下午饭同样是饵丝，夜宵还是饵丝，哈哈?有些人就没有吃怕过。
饵丝是由大米制作成饵块饼演变过来的，
大多数饵丝都是在本地消售。特别是当天制作出来的新鲜的饵丝是无法销售到外地的，因为它有一个保质期的因素存在。
在云南最出名的饵丝应该是保山的腾冲饵丝和保山市的本地饵丝（有粗细之分及澄浆饵丝），那是相当有名的，口感软糯，相当爽口，
新鲜的腾冲饵丝可以搭配很多调料，在腾冲除了有名的稀豆粉，鹅肉饵丝，鲜肉饵丝，杂酱饵丝，排骨饵丝，鸡肉饵丝等等不一。
除此之外，厂家制作的干饵丝就可以销售于各个地州，有腾冲干饵丝，保山龙腾干饵丝这都是相当有名的，还有瑞丽的刘佳干饵丝也是很不错的。
再看看大理的新鲜粗饵丝，也是蛮有嚼劲的。
欢迎外地的朋友到云南来品尝，会有意想不到的效果。
6. 云南腾冲饵丝哪个牌子最好
1.清脆香嫩，XX鲜笋——XX指的是产地 2.XX鲜笋，食疗佳品
7. 云南腾冲饵丝特点
吃法是将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。这种吃法较为普遍。白色的饵丝，配以绿色的香葱，芫荽，红色的辣椒酱，白绿红搭配，色彩非常悦目。而且汤味鲜美，妙不可言。色香味俱佳。